Все о сортах лука-севка

На протяжении многих столетий лук является одной из самых распространенных культур, возделываемых человеком. Этот овощ присутствует в рецептах огромного количества блюд. Именно из-за рекордной популярности огородники (прежде всего начинающие) стремятся узнать все о сортах лука-севка. Не секрет, что объем и качество будущего урожая напрямую определяется тем, насколько грамотно был подобран посевной материал.

Нашли 138 сортов
По алфавиту По популярности По рейтингу С характеристиками Названия с фото
Категория
Окраска луковицы
Назначение
Особенности
Не нашли сорт?

На протяжении многих столетий лук является одной из самых распространенных культур, возделываемых человеком. Этот овощ присутствует в рецептах огромного количества блюд. Именно из-за рекордной популярности огородники (прежде всего начинающие) стремятся узнать все о сортах лука-севка. Не секрет, что объем и качество будущего урожая напрямую определяется тем, насколько грамотно был подобран посевной материал.

Особенности и критерии выбора

Исторически сложилось так, что в подавляющем большинстве случаев лук, являющийся многолетней культурой, овощеводы выращивают из севка. Сами сеянцы в данном случае представляют собой маленькие (диаметром всего 15-20 мм) луковицы, которые в течение целого года вырастают из семян, именуемых «чернушкой». При их высадке в следующем году вырастает уже репчатый лук соответствующего сорта, употребляемый в пищу.

Как таковой единой классификации сортовых разновидностей севка нет. При этом отдельные категории условно выделяют с учетом определенных характеристик. То есть при выборе оптимального сорта в каждом конкретном случае следует акцентировать внимание на особенностях разновидностей, которые будут описаны ниже.

Начать следует со сроков созревания, то есть с сортовой характеристики, которая для многих огородников является определяющим критерием выбора. Как правило, севок первым высаживают на участках. Кстати, в свое время ранняя зелень лука становилась чуть ли не единственным спасением от весеннего авитаминоза, а в наши дни она представляет собой полезную и при этом вкусную добавку для разных блюд. С учетом продолжительности вегетационного периода лук-севок делят на следующие категории:

  • раннеспелый – в пределах 90 дней;
  • среднеспелый – до 110 дней;
  • поздний – до 120 дней.

Необходимо при выборе помнить, что ранние сорта обеспечат хорошей зеленью, когда овощей и фруктов еще мало, но они плохо подходят для хранения. Поздние разновидности хорошо хранятся зимой, но при их выращивании важно учитывать риск подмерзания урожая.

    Следующий немаловажный момент – вкусовые качества. И здесь речь идет как о том, что один лук подходит для салатов, а другой является ингредиентом в разных рецептах, так и о личных предпочтениях. По вкусовым качествам овощ делят на несколько категорий.

    • Острый. Большинство таких сортовых разновидностей относится к раннеспелым. Также они отличаются жесткой кожицей и повышенным содержанием эфирных масел. Основной недостаток заключается в сравнительно низкой урожайности.
    • Полусладкий. Главные характеристики – средние показатели урожайности, не очень хорошая лежкость, сочная мякоть.
    • Сладкий. Отличительной особенностью является нежный вкус. Такие сорта выращивают преимущественно в южных регионах и используют чаще всего для приготовления салатов.

    Также важными критериями являются ветвление пера и количество формируемых луковиц. В данном контексте сорта севка бывают:

    • малогнездными – одна, максимум две головки;
    • среднегнездными – 3-4 луковицы;
    • многогнездными – от нескольких штук до нескольких десятков.

    В зависимости от размеров и веса луковиц выделяют следующие сортовые разновидности:

    • мелкие – до 50 г;
    • средние – от 50 до 120 г;
    • крупные – более 120 г.

    Современные огородники выращивают рассматриваемую овощную культуру практически в любых климатических зонах: от Ленинградской области и других районов северо-запада европейской части до Дальнего Востока. С учетом региональных особенностей сорта делят на две большие группы.

    • Южные, предназначенные для Кубани, Кавказа и Ставропольского края. Преимущественно здесь речь идет о красных и фиолетовых, сладких и полусладких на вкус луковицах.
    • Северные. Эти сорта ориентированы на подмосковные районы, Чувашию и прочие территории центральной полосы, а также Сибири и Урала. Они являются острыми или полуострыми. Луковицы могут иметь белый или фиолетовый оттенок.

    Помимо всего уже изложенного важно уделить внимание тому, какой именно севок окажется лучшим с точки зрения хранения урожая. И здесь следует учесть, что важные моменты заключаются не только в сортовых характеристиках, но также в соблюдении норм агротехники. При выборе лука-севка с точки зрения лежкости рекомендуется принимать во внимание, что она помимо указанных факторов определяется:

    • степенью вызревания;
    • подготовкой урожая;
    • условиями хранения.

    Как доказывает многолетняя практика, лучше всего будут храниться острые сорта лука. В ситуациях со сладкими разновидностями речь будет идти о более богатом урожае, но при этом о сравнительно скромной лежкости. Также стоит отметить, что обычные желтые сорта пролежат, не утрачивая своих качеств, намного дольше, чем их белые, красные и фиолетовые «родственники».

    Поделиться страницей
    Популярные сорта лука
    Апрельский Бамбергер Банановый гигант Геркулес Параде Радар Ред Барон Стардаст Стурон Трой Халцедон Центурион Шекспир Эксибишен Ялтинский красный
    Все сорта лука — 232 шт.
    Отзывы о сортах
    Лук Бамбергер
    Татьяна 13 февраля 2024, 16:29
    Отличный сорт

    Преимущества: Вкусный, красивый, сажали осенью под зиму, хорошо взошел, хорошо хранился.

    Недостатки: Были и мелкие экземпляры

    Комментарий: Крупный, необычной формы, красивый золотистый лук. На вкус замечательный, не сильно острый.

    Лук Березовский аристократ
    Мария 20 ноября 2023, 07:52
    Отличный сорт

    Преимущества: Отличный сорт. Крупноплодный, вкусный. Сохранность хорошая.

    Недостатки: Нет.

    Комментарий: Беспроблемный сорт.

    Лук Глобо
    Екатерина 8 ноября 2023, 18:03
    Отличный сорт

    Преимущества: Поразительные размеры и вкусовые качества.

    Недостатки: Не долго хранится.

    Комментарий: Моим опытом было выращивание данного лука за два года: в первый год купила чернушку - посеяла, получила севок, севок ушёл под зиму и уже на второе лето получился очень крупный лук... Лук действительно вкусный, но жаль, что хранится не долго, так как относится к салатному типу. И да, такой посев был экспериментом, результатом осталась довольна, единственное что, несколько луковиц дали стрелку, и семена далеко не дешёвые, а количество очень маленькое.

    Лук Ялтинский красный
    Эльвира 8 ноября 2023, 16:27
    Отличный сорт

    Преимущества: Ялтинский лук очень сладкий. Не жёсткий. Из семян вырастает крупная луковица. После употребления сырого лука поджелудочная не болит. Салатный лук. Всем рекомендую.

    Недостатки: Не нравится плоская форма, чистить неудобно.

    Комментарий: Для посадки в следующем году куплю несколько пачек семян этого сорта, а то быстро съели.

    Лук Комета
    Аметхан 26 октября 2023, 20:55
    Отличный сорт

    Преимущества: Выращиваю этот сорт 6 лет (Крым, Белогорск). Действительно, сорт очень не плох, как и заявлено, очень устойчив к болезням и вредителем. За 6 лет не получился один раз, ошибка была в том, что сделал высев 930 000 на га. Земли у нас тут бедные, не хватило питания, лук получился мелкий. Понял, что высев до 700 000 оптимально. Действительно, лук сладкий и сочный, на солнце не зеленеет, желательно после сушки сразу в холодильник, лежит не плохо.

    Недостатки: Пока не заметил минусов.

    Комментарий: Отличный сорт!

    Лук Банановый гигант
    Петр Иванович, Красноярский край 22 октября 2023, 13:00
    Отличный сорт

    Преимущества: Когда я его купил, 5 лет назад, о нем ходили сказки, что в кусту от 5 до 10 луковиц. И ведь никто не сажал, так как его просто не было. Взял 5 штук, а продавали по весу, для первой посадки, думаю, хватит. Он у меня, как и у всех остальных, пошел в дудку, ну пошел и пошел, не стал его трогать, да и никто не знал, что с ним делать. Кормил, поил, а в конце лета собрал чернушку, ну и до сих пор собираю, так как лук понравился. Посеяв его следующей весной, он мне выдал такой результат и красоту репки, что уже 5 лет как он у меня на 1 месте, правда я его не сажаю севком, а только чернушкой, и он с чернушки выдает отменный результат, а мелкий лучок раздаю по друзьям. Крупный оставляю себе, через холодильник снова на чернушку. Результаты меня радуют.

    Недостатки: Очень высокие цветоносы, обязательно связываю по 3-4 в кучу, и так они без кольев растут, высота 1,5 метра мне по шею.

    Комментарий: На вкус меня тоже устраивает, особенно летом его в салаты не переборщишь, сколько нарежешь, столько и съешь. Чернушку собираю каждый год, а севок не сажаю, меня и такой размер устраивает, зато хранится отменно.

    Лук Банановый гигант
    Лина 21 октября 2023, 13:58
    Отличный сорт

    Преимущества: Вкус. Хорошо хранится.

    Недостатки: Нет.

    Комментарий: Неприхотлив.

    Лук Пингвин
    Петр Иванович (Красноярский край) 7 октября 2023, 04:03
    Отличный сорт

    Преимущества: Его удобная форма луковицы, в упаковке 1 г семян, что для чернушки очень важно. И самое главное, что семена, которые мне попались, были с хорошей всхожестью. Я очень доволен, хотя сеял его впервые.

    Недостатки: Недостатков я не нашел, хотя благодаря моей щедрости на полив и на подкормки, вырос севок немного крупноватым, но я сам виноват, что перекормил лук, но это не страшно.

    Комментарий: Впечатления от лука Пингвин меня порадовали, и я буду его теперь разводить.

    Лук Пингвин
    Петр Иванович (Красноярский край) 6 октября 2023, 14:56
    Отличный сорт

    Преимущества: Приятное, красивое название сорта. Самое приятное то, что вес семян в пакетике радует. Даже если взойдет 50% семян, - это уже здорово. Сажал первый раз. Чернушку не жалел, посеял погуще, но всхожесть меня ошеломила, взошли семена отлично. Кормил, поил, а осенью отличный результат.

    Недостатки: Таких фактов не было. Боялся, что на следующую весну не найду семян.

    Комментарий: Теперь у меня на весну есть и чернушка, и маточные луковки. Буду снабжать себя сам своими семенами, правда севок получился крупноватый, потому как кормил хорошо, но в этом году пожадничаю, и будет все, как надо.

    Лук Ялтинский красный
    Елена 23 августа 2023, 21:33
    Отличный сорт

    Преимущества: Сладкий салатный сорт. Красиво смотрится.

    Недостатки: -

    Комментарий: Такой вкусный, что на него позарился проволочник. Некоторые луковички оказались подпорчены.
    Сажала семенами на рассаду 06.03., урожай собрала в конце июля.
    Использую в салатах.

    Лук Зебруне
    Ольга Александровна 23 августа 2023, 01:16
    Отличный сорт

    Преимущества: Очень привлекательно выглядит. Луковичка длинная. Вкусный, растет не очень прихотливо. Больших танцев с бубнами не требует.

    Недостатки: Из семян всхожесть очень плохая.

    Комментарий: Урожайный. Крупный. Растила из семян с последующей высадкой возле томатов. Не могу сказать, чтобы место ему досталось очень уж солнечное, так как ботва помидоров все-таки притеняла. У нас в средней полосе много дождей, поэтому влаги хватало. На основной луковой грядке муха похозяйничала. Зебруне возле томатов не тронула.

    Лук Геркулес
    Елена 22 апреля 2023, 20:24
    Отличный сорт

    Преимущества: Очень хороший сорт, очень крупный, сладко-острый.

    Недостатки: Все понравилось.

    Комментарий: Очень хороший.

    Смотреть все 232 сорта
    Узнайте больше о луке

    Так как лук — растение неприхотливое и холодостойкое, высаживать его можно как весной, так и осенью. Необходимо правильно подготовить посадочный материал, грамотно подготовить грядку и определить сроки посадки.

    Чтобы вырастить большой и вкусный и урожай лука, необходимо качественно за ним ухаживать от посадки до самой уборки. Полив — важная составляющая ухода за культурой в открытом грунте. Благодаря своевременным поливам лук сможет нормально расти, формировать луковицу, наращивать зелень.

    Лук не так уж неприхотлив, как кажется. Для хорошего роста нужна плодородная почва, качественный уход и питательные удобрения. Без подкормок луковицы вырастут мелкими, и зелень не будет пышной. На разных стадиях подкармливать следует разными веществами. Овощу необходимы органические и минеральные подкормки. Хороший результат для удобрения лука дает применение народных средств.

    Несмотря на то, что лук является очень полезным растением, способным отпугивать и убивать многих микробов и бактерий, сам он часто повреждается и страдает от различных напастей. Болезни и вредители лука могут существенно снизить урожай. Необходимо правильно определять наличие того, или иного заболевания и вовремя предпринимать соответствующие меры.

    Чтобы получить хороший урожай, следует не только правильно за ним ухаживать, но и собирать его в определённое время. Убирать лук с грядки можно только после его полного созревания. Собирать луковицы в средней полосе начинают обычно в августе, ближе к середине месяца.
    После сбора урожая репчатого лука важно максимального долго его сохранить, не теряя при этом качества. Для этого сырье нужно должным образом подготовить. Хранить репчатый лук можно разными способами. Важно соблюдать определенный режим температуры и влажности в помещении.
    Сорта плодовых и овощных культур
    Сорта абрикоса Сорта абрикоса Сорта айвы Сорта айвы Сорта алычи Сорта алычи Сорта арбузов Сорта арбузов Сорта базилика Сорта базилика Сорта баклажанов Сорта баклажанов Сорта брокколи Сорта брокколи Сорта брюссельской капусты Сорта брюссельской капусты Сорта вигны Сорта вигны Сорта винограда Сорта винограда Сорта вишни Сорта вишни Сорта голубики Сорта голубики Сорта гороха Сорта гороха Сорта граната Сорта граната Сорта груш Сорта груш Сорта декоративного лука Сорта декоративного лука Сорта декоративной капусты Сорта декоративной капусты Сорта дыни Сорта дыни Сорта ежевики Сорта ежевики Сорта жимолости Сорта жимолости Сорта земляники (клубники) Сорта земляники (клубники) Сорта инжира Сорта инжира Сорта ирги Сорта ирги Сорта кабачков Сорта кабачков Сорта капусты Сорта капусты Сорта картофеля Сорта картофеля Сорта кизила Сорта кизила Сорта крыжовника Сорта крыжовника Сорта кукурузы Сорта кукурузы Сорта листовой капусты Сорта листовой капусты Сорта лука Сорта лука Сорта малины Сорта малины Сорта миндаля Сорта миндаля Сорта моркови Сорта моркови Сорта облепихи Сорта облепихи Сорта огурцов Сорта огурцов Сорта пекинской и китайской капусты Сорта пекинской и китайской капусты Сорта персика Сорта персика Сорта перца Сорта перца Сорта петрушки Сорта петрушки Сорта подсолнечника Сорта подсолнечника Сорта редиса Сорта редиса Сорта свеклы Сорта свеклы Сорта сельдерея Сорта сельдерея Сорта сливы Сорта сливы Сорта смородины Сорта смородины Сорта томатов Сорта томатов Сорта тыквы Сорта тыквы Сорта укропа Сорта укропа Сорта фасоли Сорта фасоли Сорта физалиса Сорта физалиса Сорта хурмы Сорта хурмы Сорта цветной капусты Сорта цветной капусты Сорта черешни Сорта черешни Сорта чеснока Сорта чеснока Сорта шелковицы Сорта шелковицы Сорта яблонь Сорта яблонь