Картофель Захар

Картофель Захар — это столовый сорт, который был допущен к использованию в 2020 году. Он разработан группой авторов, включая Е. В. Герасимову, В. П. Дергилёва, Т. Т. Дергилёву, А. А. Мушинского и А. В. Соколова из ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук». Этот сорт привлекает внимание как садоводов-любителей, так и профессиональных фермеров благодаря своей высокой урожайности и хорошим вкусовым качествам.

Куст картофеля Захар имеет среднюю высоту и относится к промежуточному типу с полупрямостоячей формой. Листья у него среднего размера, зелёные и также имеют промежуточную структуру. Цветки этого сорта среднего размера, что делает куст визуально привлекательным на фоне других растений.

Клубни картофеля Захар имеют овальную форму и среднюю массу от 91 до 123 граммов. Их кожура окрашена в белый или светло-бежевый цвет и имеет гладкую структуру, что придаёт им эстетичный вид на рынке овощей. Мякоть клубней желтого цвета обладает хорошими вкусовыми качествами и умеренной развариваемостью — это делает их универсальными для приготовления различных блюд.

Глубина глазков у клубней мелкая, что также является положительным моментом для потребителей: такие клубни легче чистить перед приготовлением пищи.

Сорт картофеля Захар предназначен для столового использования благодаря своим отличным вкусовым качествам. Клубни обладают хорошим вкусом (что подтверждается высоким содержанием крахмала — 17%), а также умеренно развариваются при термической обработке. Это позволяет использовать их в самых разных кулинарных рецептах: от пюре до запеканок или жареного картофеля.

Товарность данного сорта составляет около 82%, что говорит о его высоких коммерческих качествах на рынке овощей. Максимальная урожайность достигает впечатляющих показателей, от 119 до 241 центнера с гектара, в зависимости от условий выращивания.

Выращивание картофеля Захар требует соблюдения определённых агротехнических мероприятий для достижения максимальной урожайности и сохранения здоровья растений. Период от всходов до уборки урожая составляет примерно 100–110 дней, поэтому важно правильно планировать сроки посадки.

Сорт показывает устойчивость к раку картофеля и золотистой нематоде, однако он восприимчив к скручиванию листьев, морщинистой мозаике и фитофторозу как листьев, так и клубней; поэтому необходимо уделять внимание профилактическим мерам защиты растений от этих заболеваний.

Для успешного роста рекомендуется проводить регулярные подкормки удобрениями с учетом содержания питательных веществ в почве, следить за уровнем влажности грунта, а также обеспечивать достаточное количество солнечного света для кустов во время их роста.

Таким образом, правильное сочетание всех вышеперечисленных факторов позволит получить богатый урожай вкусного картофеля Захар с минимальными потерями при хранении после сбора!