Картофель Сифра

Голландские разновидности картофеля давно завоевали популярность среди огородников и фермеров. Это обусловлено их неприхотливостью в уходе, быстрой адаптацией к климату, стойкостью ко многим вирусам и высокой урожайностью. Одним из востребованных сортов считается картофель Сифра.

Среднепоздний картофель Сифра – это яркий представитель голландской селекции. Авторство принадлежит Biemond Cornelius Johannus и Jansen Klomp Martin F. V. Допущен к использованию на территории РФ с 2010 года. Районирована пасленовая культура Сифра по Северо-Западному, Волго-Вятскому и Центрально-Черноземному регионам. Кроме того, картофель массово выращивается на Украине и в Молдове.

Голландская разновидность картофеля – это куст промежуточного типа, который может быть среднерослым или высоким. У него прямостоячие или полупрямостоячие мощные стебли, способные слегка раскидываться. Для куста характерны умеренная облиственность некрупными листьями с волнистыми краями темно-зеленого окраса и развитая корневая система, благодаря которой под каждым кустом вызревает до 14-15 крупных клубней.

Цветение у растения начинается в июне. В это время на каждом кустике образуются крупные белоснежные цветки, собранные в венчики.

Сифра – это яркий пример крупноплодных голландских сортов. Под здоровым кустом вызревают клубни массой от 107 до 150 граммов. Форма у картофеля правильная, приближенная к идеальной – округлая или абсолютно круглая. Окрас картофеля классический – светло-желтый. Кожура у корнеплодов умеренно-плотная, гладкая, немного блестящая, редко усыпанная мелкими глазками, которые неглубоко посажены.

Выкопанный картофель транспортируется на дальние расстояния без потери вкусовых и товарных качеств. Лежкость у клубней длительная, если соблюдать правила хранения – температура +3… 4 градуса и влажность не более 60-65%.

У картофеля Сифра, как у большинства других голландских разновидностей, насыщенный вкус и приятный аромат. Белоснежная мякоть имеет нежную, маслянистую консистенцию без мучнистости и водянистости. После очистки и термической обработки мякоть корнеплодов не темнеет. Отварной картофель приобретает приятную сладость и маслянистость, без сухости. Содержание крахмала в клубнях среднее – до 16%. При варке овощ не очень разваривается, не рассыпается.

Сорт подходит для всех видов приготовления – картофель варят очищенным и в кожуре, тушат, запекают, жарят на сковороде и во фритюре, готовят пюре, добавляют в салаты, в первые блюда. Стоит отметить, что пюре из этого картофельного сорта получается нежным и воздушным. Благодаря своей низкой калорийности клубни включают в детское и диетическое питание.

Сорт среднепоздний. Период вегетации длится от 95 до 115 суток. Всхожесть наступает спустя 15-20 дней, причем очень дружно появляются ростки. Первый подкоп делают со второй половины июля. Полной зрелости достигают корнеплоды к середине сентября – в это время можно массово выкапывать картофель. Первым признаком созревания клубней считается пожелтение и увядание ботвы.

Картофель заявлен как высокоурожайный. В среднем с 1 га насаждений можно выкопать от 179 до 403 ц выровненных клубней. Максимальный показатель урожайности достигает более 500 центнеров с 1 га насаждений. Урожайность напрямую зависит от соблюдения агротехнических рекомендаций, выбора почвы и погодных условий.

Посадку клубней лучше всего проводить в условиях стабильного температурного режима +12… 15 градусов, когда нет вероятности возвратных весенних заморозков. Как правило, это вторая половина мая. Для посадки отбираются среднего размера клубни с хорошими отростками длиной около 2-х см. Правильным местом для посадки является то, где ранее произрастали кабачки, огурцы, капуста и зелень. Оптимальной для посадки принято считать схему 30х65 см.

Уход за картофелем состоит из стандартных мероприятий: поливы по мере необходимости, прополка и рыхление междурядий, что обеспечит воздухопроницаемость грунта, окучивание кустиков, защищающее от температурных колебаний, внесение удобрений, профилактика вирусов и нашествия насекомых.

Произрастать картофелю комфортно в супесчаных и песчаных почвах, которые вспушенные, удобренные, увлажненные, хорошо дышат и имеют нейтральный показатель кислотности. Хорошо также растет картофель на сухих торфяных грунтах. Не рекомендуется высаживать картофель в суглинистых и тяжелых почвах, а также в кислых грунтах.

Картофель Сифра – это засухоустойчивая и теплолюбивая культура, которая легко переносит жару, непродолжительную затененность, но восприимчива к резким температурным колебаниям. Участок для посадки выбирается ровный, без заболоченности и низин, где зачастую застаивается влага, способствующая гниению корневищ кустов. Важно, чтобы на участке всегда было светло – утром и днем, много солнца и надежная защита от сквозняков и холодного ветра.

У сорта есть сильный иммунитет, защищающий от ряда заболеваний и грибковых инфекций. Картофель устойчив к раку и золотистой нематоде. Средняя стойкость у растения к фитофторозу клубней и листьев. Самой большой проблемой культуры является парша обыкновенная и атаки колорадского жука.