- Авторы : Аксенова Ольга Юрьевна; Рыбалко Анна Анатольевна; Слинько Тамара Кузьминична
- Год допущения к использованию : 1999
- Длина листа, см : 37.7
- Ширина листа, см : 2.1
- Окраска листьев : зеленая с восковым налетом
- Форма цветочной стрелки : стрелкующийся
- Форма : плоскоокруглая
- Размер луковицы : плотная
- Масса луковицы, г : 37-41
- Число зубков : 4-7
- Окраска сухих чешуй : белая с сиреневым до фиолетового оттенком
- Окраска мякоти : кремовая
Описание сорта
Чеснок Осенний — это озимый сорт, который был получен на Западно-Сибирской овощной опытной станции и допущен к использованию в 1999 году. Он предназначен для выращивания на садово-огородных участках, в приусадебных и мелких фермерских хозяйствах. Сорт относится к стрелкующимся, что делает его удобным для агрономов и садоводов, так как он образует цветочные стрелки, которые можно использовать в кулинарии.
Одним из главных достоинств чеснока Осеннего является его высокая урожайность — в среднем составляет 118 ц/га. Это на 9 ц/га выше стандарта сорта Скиф. Кроме того, сорт отличается раннеспелостью: луковицы созревают достаточно быстро, что позволяет получать свежий продукт уже в начале лета.
Сорт также ценится за свою зимостойкость. Высокая устойчивость к низким температурам позволяет успешно выращивать его даже в регионах с суровыми зимами. Важно отметить универсальность использования этого чеснока: он подходит как для свежего потребления, так и для переработки.
Характеристика внешнего вида растения и луковиц
Растение имеет характерные зеленые листья длиной около 37.7 см и шириной 2.1 см с восковым налетом средней интенсивности. Луковицы чеснока Осеннего отличаются плотностью и массой от 37 до 41 грамма. Они имеют плоскоокруглую форму и содержат от 4 до 7 зубков. Сухие чешуи белого цвета с сиреневым или фиолетовым оттенком придают чесноку привлекательный вид на рынке.
Мякоть зубков кремового цвета обладает острым вкусом (оценка вкуса составляет 451), что делает этот сорт особенно популярным среди гурманов и профессиональных поваров. Плотная структура мякоти обеспечивает хорошую сохранность продукта после сбора урожая.
Выращивание и уход
Выращивание чеснока Осеннего требует соблюдения определенных условий для достижения максимальной урожайности. Этот сорт предпочитает супесчаные почвы или суглинки/глину с pH от слабокислого (5.5 - 6) до нейтрального (6 - 7). Правильный выбор почвы способствует лучшему развитию корневой системы растений.
Для успешного роста необходимо обеспечить достаточное количество влаги в период активного роста растений весной, однако следует избегать переувлажнения почвы во избежание гниения корней или заболеваний растений.
Уход за чесноком включает регулярное рыхление почвы вокруг растений для улучшения аэрации корней, а также удаление сорняков, которые могут конкурировать за питательные вещества и влагу.
Важно помнить о том, что данный сорт является стрелкующимся, поэтому рекомендуется вовремя убирать цветочные стрелки по мере их появления — это позволит растению сосредоточить все силы на развитии луковиц вместо формирования семян.
Сбор урожая обычно происходит летом после полного созревания луковиц; важно следить за состоянием листьев: когда они начинают желтеть и сохнуть — это сигнал о готовности к сбору урожая.
Сажать чеснок можно два раза в году. Яровой вид лучше высадить весной, озимый высеивается под зиму. Время посадки зависит от региона, климатических условий, сорта, благоприятных дней. Также необходимо правильно подготовить посадочный материал и грядки.
Подкормка чеснока играет важнейшую роль при выращивании. Применение удобрений способствует быстрому росту головок, улучшению вкусовых качеств, увеличению урожайности. Существует много способов его подкормить: это можно сделать минеральными или органическими веществами, а также всевозможными народными средствами.
