Чеснок Академик

Чеснок Академик — это среднеспелый сорт стрелкующегося озимого чеснока, который был выведен группой авторов, включая Анатолия Владимировича Алилуева, Антона Александровича Желябина, Лидию Павловну Казанцеву и других. Сорт был допущен к использованию в 2024 году и включён в Госреестр Российской Федерации для Уральского региона. Чеснок Академик отличается высокой урожайностью, которая составляет в среднем 3,21 кг/м². Этот сорт обладает хорошими адаптивными способностями к условиям выращивания и устойчивостью к различным заболеваниям.

Сорт характеризуется острым вкусом и ярко выраженным ароматом, что делает его популярным среди садоводов и любителей кулинарии. Он подходит как для свежего употребления, так и для консервирования или маринования. Чеснок Академик также известен своей зимостойкостью: он способен выдерживать низкие температуры без потери качества.

Чеснок Академик имеет крупные округло-плоские луковицы с массой около 65,3 г каждая. В каждой луковице содержится от 6 до 8 зубков простого строения, которые плотно прилегают друг к другу. Это обеспечивает высокую плотность луковиц и их хорошую сохранность при хранении.

Окраска сухих чешуй у этого сорта сиреневато-фиолетовая, а кожистые чешуи имеют фиолетовый оттенок. Мякоть чеснока кремовая или желтоватая, с характерной консистенцией — она достаточно плотная и сочная. Такой внешний вид делает чеснок не только вкусным, но и привлекательным на вид.

Кроме того, сорт обладает высокой устойчивостью к болезням: он защищён от фузариоза (грибкового заболевания), бактериоза (бактериального поражения) и белой гнили (поражения грибами). Эти характеристики делают его идеальным выбором для огородников в условиях Урала.

Выращивание чеснока Академик требует соблюдения определённых агрономических практик для достижения максимальной урожайности. Сорт рекомендуется высаживать осенью перед наступлением морозов — это позволяет ему укорениться до заморозков. Оптимальные сроки посадки варьируются с середины сентября до начала октября в зависимости от климатических условий региона.

Для успешного роста необходимо выбрать хорошо дренированную почву с нейтральной кислотностью (pH около 6-7). Перед посадкой рекомендуется внести органические удобрения — компост или перегной, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами на начальном этапе роста.

Уход за растениями включает регулярный полив во время засушливых периодов, однако следует избегать переувлажнения почвы во избежание гниения корней. Также важно проводить прополку сорняков вокруг растений для предотвращения конкуренции за питательные вещества.

В процессе роста стоит обратить внимание на появление стрелок: поскольку сорт стрелкующийся, удаление цветоносов поможет направить все силы растения на развитие луковиц вместо формирования семян. Это особенно актуально ближе к моменту созревания растений.

Сбор урожая осуществляется по мере пожелтения нижних листьев растений — обычно это происходит через 90-120 дней после посадки в зависимости от погодных условий сезона. После сбора луковицы необходимо просушить на воздухе в тени, перед тем как убрать их на хранение.

Хранить чеснок Академик можно при температуре около +2…+5 °C при достаточной вентиляции; срок хранения составляет до 12 месяцев без потери вкусовых качеств или прорастания зубков.