- Авторы : научно-исследовательский институт садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко, авторы И.П. Калинина, Т.Ф. Корниенко, З.А. Гранкина, Е.С. Орехова
- Тип роста : среднерослый
- Зимостойкость : средняя
- Назначение : универсальное
- Сроки созревания : зимние
- Вкус : кисло-сладкий
- Вес плода, г : 41–59
- Урожайность : средняя
- Окраска : основная окраска желтая, покровная – красная, размытая и полосатая, по большей части плода
- Периодичность плодоношения : регулярное
- Начало плодоношения сорта : на пятый год
- Съемная зрелость : в первой декаде сентября
Описание сорта
Яблоня Зимний Шафран – это уникальный сорт, который был получен в научно-исследовательском институте садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко авторами И. П. Калининой, Т. Ф. Корниенко, З. А. Гранкиной и Е. С Ореховой путем опыления сорта Горноалтайское смесью пыльцы сортов Сибирский самородок и Сибирская красавица.
Дерево среднерослое, что обеспечивает удобство при формировании кроны и уходе. Крона этого сорта округлая, а скелетные ветви отходят от ствола под прямым углом и направлены вверх.
Листья яблони среднего размера, округлые и коротко заостренные. Они имеют темно-зеленую окраску, морщинистую текстуру и блестящую поверхность. С нижней стороны листьев есть опушение.
Побеги этого сорта тонкие, коленчатые и имеют коричнево-бурое цветение. Они также покрыты опушением.
Созревание и плодоношение
Сроки созревания плодов этого сорта приходятся на зимний период, а первая декада сентября является временем их съемной зрелости. Плодоношение начинается на 5 год после посадки и происходит регулярно.
Плоды и их вкус
Плоды яблони имеют очень привлекательную округлую форму со слабо выраженными ребрами на поверхности. Окраска плода основная желтая, а покровная – красная, размытая и полосатая по большей части плода.
Вес каждого отдельного плода составляет от 41 до 59 граммов, что делает его довольно крупным для зимнего сорта яблок.
Мякоть является одной из главных черт этого сорта: она кремовая, мелкозернистая и очень сочная. Вкус плода яблони можно охарактеризовать как кисло-сладкий, что делает его универсальным для использования в различных блюдах и напитках.
Химический состав плода яблони также интересен: содержание сахаров составляет 12,3%, титруемых кислот – 1,16%, пектиновых веществ – 5,46% на сухой вес. Дубильные вещества присутствуют в количестве 147 мг/100 г, аскорбиновая кислота -24,2 мг/100 г и Р-активные соединения – 182 мг/100 г.
Особенности выращивания
Яблоня Зимний Шафран обладает хорошей зимостойкостью, что делает ее подходящей для выращивания в холодных регионах. Она также обладает высокой устойчивостью к парше, что является важным фактором при выборе сорта для выращивания.
Яблоня является популярной плодовой культурой среди садоводов. Ее можно встретить на многих дачных участках. Но при этом такие деревья нередко поражаются различными заболеваниями. Очень важно вовремя распознать болезнь и провести необходимые процедуры для скорейшего выздоровления. В противном случае плоды будут испорчены, а само дерево вообще может погибнуть.
