Яблоня Фуджи

Яблоня Фуджи – замечательный по своим вкусовым свойствам, уровню урожайности, лёжкости плодов и универсальности использования зимний сорт. Уверенно культивируется в южных районах и средней полосе России. Условия выращивания типовые.

Фуджи заслуженно относят к категории долгожителей, поскольку деятельность по созданию сорта началась примерно в 1920 году. Работы станции Тохоку, что располагается в г. Мориока, увенчались успехом лишь в 1939 году, но культивироваться культура начала в 1962-м. В ходе работ использовались знаменитые американские – Ред Делишес и Роллс Дженет. Большинство экспертов считают, что сорт назван в честь почитаемой японцами горы Фудзияма, хотя есть и иные версии.

Яблоня Фуджи получила высокую оценку в странах юго-востока, интенсивно выращивается в США, Австралии, южных регионах Европы и России, а ныне успешно осваивает и среднюю полосу страны. Регионы с коротким летом сорту не подходят – плоды не успевают полноценно вызревать.

Дерево является сильнорослым, достигая в высоту 6 метров и более (при отсутствии формировки), стандартная же высота – до 3,5 м. Растение легко поддается формовке. В ходе взращивания на карликовых или полукарликовых подвоях высота составляет 2-4 м. Интенсивнее культура вырастает в молодом состоянии, с вступлением же в фазу зрелости ее рост несколько замедляется.

Крона культуры загущённая, раскидистая, широкопирамидальной или овально-плоской конфигурации. Ветви слегка обвисающие. При формовке растение легко получает необходимую форму. Норма годового прироста – около 0,6 м по высоте и 0,6 м по ширине. Без надлежащего формирования крона становится большой и бесформенной.

Кора дерева морщинистая, светло-коричневых оттенков, с сероватым налётом. Молодые побеги более ярких оттенков, с гладкой, блестящей корой. Чечевичек немного. Листья округлые, с заострённым или ланцетно-овальным кончиком. На свежих листочках заметно опушение.

К моменту созревания плодов процесс роста замедляется. Побеги обычные, средних размеров. Коричневатые почки слегка прижаты к телу побега. Листья небольшие, яйцевидной конфигурации. Основа пластин округлая, кончики удлинённые, светло-зелёных оттенков, со слегка опушённой морщинистой поверхностью и средним жилкованием. Пластинка слегка изогнутая, сложенная лодочкой. Края листиков мелкопильчатые, немного волнистые. Черенки нетолстые, небольшой длины, светло-зелёные с бордовой основой и средним опушением. Цветки напоминают по форме светлые блюдца, размер обычный. Плодоножка среднеопушённая, красновато-коричневого цвета.

Из основных особенностей сорта укажем:

• для полного, качественного вызревания плодов требуется около 3200 часов в год солнечного освещения;

• при начале плодоношения первые 2 года роста не показательны – вкусовые свойства плодов посредственные (нехарактерные для Фуджи), лишь на 3 год они получают изысканный аромат и отменные вкусовые качества;

• чем насыщеннее красный колер плода, тем он слаще.

Плюсы:

• неплохой уровень зимостойкости (до –25 градусов) и засухоустойчивости, обеспечивающие высокую степень выживаемости культуры в районах с умеренным климатом;

• плоды обладают коммерческой ценностью за счёт их средней лежкости;

• отменные вкусовые свойства плодов;

• пригодность для диетического рациона;

• процесс цветения происходит поздно, поэтому сорту не страшны возвратные морозы;

• плоды держатся крепко и не осыпаются – могут оставаться на ветвях до морозов;

• отменная перевозимость;

• хороший уровень лёжкости – в подвальных ёмкостях до 120-150 дней, в холодильных установках до 210-240 дней (без утраты товарных кондиций);

• плоды универсальны в использовании.

Минусы:

• невысокая сопротивляемость парше, мучнистой росе и ожогам;

• нестабильность плодоношения;

• уязвимость к длительным заморозкам и значительным температурным колебаниям;

• необходимость в прореживании завязей при их излишне значительных количествах;

• в ходе хранения яблоки могут быть поражены горькой пятнистостью.

Молодняк развивается интенсивно, создавая сильную корневую систему при посадке на богатых гумусом грунтах. На тощих почвах обычно вносят торфонавозную смесь или добавляют перепревшей органики. Высаживание саженцев осуществляют по осени (в октябре), или по весне (в апреле-мае).

Сорт скороплоден (зависит от качества подвоя). На карликовых подвоях плодоношение стартует со 2 года роста, среднерослые подвои позволяют получать плоды на 3-4 год роста. Сеянцевые подвои обеспечивают начало плодоношения на 5-6 год.

Во избежание излишней нагрузки на молодняк рекомендуем производить удаление части завязей. В результате чего вкусовые свойства яблок повышаются, а сами плоды вырастают крупнее.

При аккуратном и систематическом соблюдении типовых правил агроухода сорт Фуджи способен плодоносить более 40 лет. Дерева сорта, взращенные на полукарликовых или карликовых подвоях, плодоносят несколько меньше – до 30 лет.

Обычно время плодоношения наступает на 4 год роста, и поначалу количество плодов не будет большим. Наибольший уровень урожайности отмечается на 10 год роста, а вот деревья на карликовых подвоях подарят вам первый урожай уже на 2 год после высадки.

Урожайность сорта хорошая – 9-12 летняя яблоня среднерослого подвоя приносит 14-21 т плодов на 1 га. При этом сорт отличается неравномерностью урожая от года к году – периодичность плодоношения. В отдельных случаях специалистам удаётся стабилизировать уровень урожайности, для чего производится процесс прореживания завязей. Как у зимнего сорта, съём плодов обычно стартует во второй декаде октября. Десятилетние деревья позволяют собирать до 20 т/га.

Фуджи отличается отменными плодовыми характеристиками:

• плоды крупные − до 250 г;

• ровной, овальной конфигурации;

• яркого и оригинального окраса с желто-розовым или алым румянцем;

• консистенция в высшей степени ароматная, кремового оттенка, сочная, с насыщенным кисло-сладким или сладким вкусом, который мало меняется за время хранения.

Примерно через месяц хранения наступает потребительская зрелость плодов, и излишняя кислинка ощущается несколько меньше. Вкусовые свойства мелких плодов первого урожая слабые, но на 2 год они улучшаются. Внешне они выглядят аппетитно, округло-цилиндрической конфигурации с некоторой асимметрией. Сухой покров тонок, но плотен и эластичен. Глянец выражен не очень сильно. Подкожные точки светловатые, явно выраженные. Имеется небольшой восковой налёт. Доминирующий окрас светло-жёлтоватый или зеленоватый, в его покровной части — розоватый или красно-розоватый со слегка размытым румянцем.

Консистенция сочная, хрустящая, плотноватая. В 100 г содержится 9-11% сахаров (калорийная – 71 ккал). Дегустационная оценка до 4,8 балла. Семенные полости небольших габаритов, открытые или частично закрытые.

Вкус плодов Фуджи можно назвать медово-душистым, что выгодно отличает их от многих сортов.

В качестве обязательных, систематически проводимых процедур укажем:

• очищающую обрезку;

• подкормку;

• поливы, при этом в первые месяцы роста за весенней посадкой следует поливать саженцы 2-3 раза в 7 дней, минимальным объемом воды 10 л для каждого полива.