Как вырастить сельдерей?

Сельдерей является одной из самых популярных в наши дни и при этом входящей в перечень наиболее полезных культур, которую можно встретить на многих огородах. В зависимости от сортовой разновидности, в пищу употребляются листья, черешки или же корневища растений. Одним из главных плюсов продукта можно назвать его повсеместное использование в лечебных целях, а также в качестве компонента многих диетических меню. С учетом рекордной популярности важно знать, как правильно вырастить сельдерей и на каких агротехнических мероприятиях акцентировать особое внимание.

Сельдерей, в отличие, к примеру, от петрушки и моркови, более требователен к условиям выращивания и соблюдению правил агротехники в рамках ухода. Особое внимание настоятельно рекомендуется уделять тому, какие температуры выдерживает растение. Исходя из ключевых особенностей культуры, необходимо создать ей оптимальный температурный режим, особенно в период вегетации.

Для правильного развития растению требуется дневная температура в районе +18 градусов и ночная на несколько делений шкалы ниже. При понижении показателей сельдерей может начать стрелковаться. При этом он неплохо переносит жару при условии достаточного полива.

Рассматриваемая культура предпочитает влажную почву. Лучше всего она растет в условиях умеренного климата.

При выборе участка для грядок важно учитывать сортовые особенности растения. К примеру, для корневого и черешкового сельдерея особое значение имеет наличие и обилие света. При этом листовые разновидности вполне можно будет посадить в полутени и даже в тени, из-за чего аромат продукта станет насыщеннее. То есть получается, что не все растения хорошо размещать на солнце. В то же время все виды сельдерея любят влажный грунт, не переносят при этом застоя влаги.

Но чаще всего, помня о том, что родиной рассматриваемой культуры является юг, при выборе места под нее отдают предпочтение открытым, хорошо освещаемым солнцем и удаленным от деревьев и построек участкам. Сами грядки начинают готовить еще с осени, перекапывая почву и тщательно очищая ее от сорной растительности. В процессе перекапывания вносятся перегной и торф.

Еще один важный момент обусловлен тем, что эта ароматная трава способна обеспечивать другим растениям эффективную защиту от вредителей. Исходя из этого, опытные огородники советуют высаживать ее по соседству с огурцами, томатами, капустой, а также бобовыми и салатом.

Сельдерей будет лучше всего расти и давать богатый урожай на теплых почвах, обогащенных гумусом и, как уже отмечалось, достаточно влажных. Оптимальными вариантами являются:

• торфяные грунты;
• черноземы;
• глинистые грунты с высокой концентрацией перегноя, не являющиеся чрезмерно тяжелыми.

Важно, чтобы уровень pH варьировался в диапазоне от 6,5 до 7,5, то есть был нейтральным. Малоплодородные песчаники будут не лучшим выбором для сельдерея. Слишком тяжелый грунт окажется подходящим для роста культуры, но станет источником определенных проблем на стадии уборки урожая. Если выращивать ее на бедных гумусом и слабо удобренных землях, то будут активно формироваться и развиваться боковые корни, из-за чего появится так называемая борода на фоне плохо развитой съедобной части.

Именно по этой причине грядки готовят к посадке сельдерея заранее. Как уже было отмечено, осенью необходимо перекопать почву, удалить мусор и внести органику. Нелишним будет добавить фосфорные и калийные подкормки, а также доломитовую муку или древесную золу.

Последние, в зависимости от типа грунта, вносят следующим образом:

• слабокислая почва – 350-450 г на квадратный метр;
• кислая – 700-900 г;
• щелочная – 100-150 г с целью обогащения магнием и кальцием.

В подавляющем большинстве случаев опытные огородники практикуют рассадный способ выращивания сельдерея. И здесь важно отметить, что в перечень ключевых характеристик культуры, к сожалению, не входит хорошая всхожесть. Исходя из этого, настоятельно рекомендуется акцентировать внимание на тщательном отборе посевного материала и приобретать его с запасом.

Сроки посева определяются предполагаемым временем получения урожая. Так, для ранней уборки черешкового сельдерея посев выполняют в середине февраля, а если речь идет об осеннем урожае корневых сортов, то в середине марта.

В средней полосе России сеять семена сельдерея на рассаду можно уже с начала февраля. Такой подход позволит осуществить высадку сеянцев на постоянное место в середине мая. Посев корневых сортов в районах Урала и Сибири выпадает на февраль-март, а высадка саженцев – на конец мая и начало июня. Не менее важным моментом является норма высева, составляющая 1 г материала на квадратный метр.

Посевной материал на подготовительном этапе рекомендуется обработать. Замачивание в специальных составах является эффективным средством профилактики развития опасных заболеваний и появления вредителей. Почвосмесь можно приобрести готовую или же приготовить своими руками. Второй вариант предусматривает перемешивание в равных частях земли универсальной, перегноя и торфа. Готовый субстрат в целях проведения дезинфекции подвергают обработке паром, прогревают в духовке или же подвергают заморозке.

Алгоритм посадки семян выглядит следующим образом:

• увлажнить поверхность почвосмеси при помощи пульверизатора;
• равномерно распределить посевной материал и слегка присыпать его песком или торфом;
• увлажнить посев;
• накрыть емкость пленкой или стеклом.

При отсутствии саженцев или нежелании их выращивать допускается посев семян сельдерея сразу в открытый грунт. Данное мероприятие выпадает на позднюю осень, до начала первых заморозков. Преимуществом такой посадки является возможность получения урожая свежей зелени ранней весной. Однако на этом плюсы заканчиваются, исходя из чего опытные огородники рекомендуют выбирать рассадный способ выращивания популярной культуры.

Влажный микроклимат является обязательным условием для прорастания семян. Для его создания и поддержки посадки накрывают пленкой, а сам грунт опрыскивают из пульверизатора. Контролировать влажность почвы необходимо на всех этапах выращивания рассады сельдерея. При этом важно следить, чтобы не было застоя влаги. Опытные огородники советуют до момента, когда всходы окрепнут, осуществлять поливы с максимальной осторожностью. Нередко для этого используют пипетки и шприцы. Также важно применять исключительно чистую, отстоянную воду комнатной температуры.

Рассматривая особенности основных агротехнических мероприятий при выращивании культуры в открытом грунте, следует заметить, что она требовательна к поливам, и это особенно актуально в жару. Полноценное, но при этом грамотное снабжение сельдерея влагой – залог получения богатого и качественного урожая. Ее недостаток будет крайне неблагоприятен на стадии грубения корней, выпадающей на период с июля по октябрь.

При засухе растение самостоятельно начинает формировать маленькие накопительные корни, имеющие множество тонких боковых отростков. Именно поэтому важно отслеживать состояние грунта, особенно при длительном отсутствии осадков. В таких ситуациях своевременный и правильно осуществляемый полив позволит повысить урожайность и в случае с корневыми сортами получить качественный продукт.

Помимо всего изложенного, важно учесть, что чрезмерно активный рост, стимулируемый избытком поливов, многократно повышает вероятность формирования в корнях пустот. В то же время существенные перепады в снабжении растений влагой часто становятся причиной гниения листьев и даже отмирания верхушек.

Изначально стоит рассмотреть особенности применения удобрений на стадии выращивания рассады сельдерея. При использовании кассет небольшого объема предсказуемо очень быстро истощается находящийся в этих емкостях субстрат. Получается, что периодичность внесения и дозировка подкормок, которые необходимо будет положить в лунки, на этом этапе напрямую определяются размерами используемых для рассады горшков (контейнеров) и, конечно же, самих растений. Внекорневую обработку молодняка проводят растворами с небольшой концентрацией и с интервалами между процедурами в 10-14 суток. И лучше всего использовать многокомпонентные составы.

Когда растения уже находятся в открытом грунте, нередко в периоды засухи можно наблюдать засыхание молодой листвы, а позже загнивание корней. Все это является симптомами физиологического заболевания растения, которое спровоцировано нехваткой кальция на стадии активного роста. В таких ситуациях необходимо незамедлительно провести опрыскивание посадки 0,5-процентным раствором кальциевой селитры. Если речь идет о критической нехватке элемента, указанное вещество рассыпают в междурядьях из расчета 2 кг на «сотку».

Для получения богатого и качественного урожая подкармливать растения требуется в течение всего периода вегетации. Речь идет о 3-4 внесениях удобрений, выполняемых с равными интервалами. При этом первые две процедуры способствуют качественному укоренению рассады и стимуляции ее роста, а следующие две ориентированы на урожай.

Вносят подкормки следующим образом:

• через неделю после высадки рассады – травяной настой;
• через 14 дней после первой процедуры – настой куриного помета или коровяка;
• конец июля – суперфосфат для удобрения корневой системы;
• начальный этап формирования головки – раствор борной кислоты.

Стоит отметить, что некоторые опытные огородники практикуют и достаточно успешно, судя по отзывам, внесение 2-3 подкормок за весь сезон.

В первую очередь необходимо уделить внимание необходимости рассаживать молодняк на стадии выращивания рассады. Когда у растений формируются 1-2 настоящих листика, проводят пикирование – процедуру, позволяющую получить крепкие саженцы с хорошо развитой корневой системой. Чаще всего она выполняется через 2-3 недели после появления всходов. Рекомендуется рассаживать сеянцы так, чтобы после пикировки они находились друг от друга на расстоянии 5х5 см. Один из часто применяемых на практике приемов – рассаживание в горшочки или специальные кассеты (используют многокамерные приспособления с размерами ячеек 3,5х3,5 или 4,4 см).

Готовы для высаживания в грунт на постоянное место экземпляры со стеблями высотой 25 см и 4-5 полноценными листьями. При своевременном посеве семян на рассаду саженцы будут полностью готовы уже к середине мая. Одним из важных моментов является закаливание растений непосредственно перед отправкой в грунт. Для этого емкости с саженцами выносят на улицу с постепенным продлением времени подобных «прогулок». Также стоит учесть, что перед посадкой сельдерей необходимо выдержать в затененном участке. Если ранее не проводилась пикировка, то ее можно осуществить перед самой высадкой, размочив земляной ком и осторожно отделяя корни сеянцев.

После того как подготовленные еще с осени грядки будут взрыхлены, с учетом разновидности сельдерей необходимо сажать по следующим схемам.

• Листовой – на глубину 10 см. В данном случае промежутки между растениями не имеют определяющего значения.
• Черешковый – высаживается на глубину 6 см с интервалом в 20 см и 30-сантиметровыми междурядьями.
• Корневой – с интервалами 15 см и шириной междурядий 40 см.

С самыми серьезными проблемами при выращивании сельдерея современным огородникам приходится сталкиваться из-за грибковых болезней и нематод. Именно исходя из этого, важно правильно выбирать участки с учетом того, какие культуры на них возделывались ранее. Имеется в виду, что недопустимыми предшественниками сельдерея являются хозяева упомянутых вредителей.

Наибольшую опасность в данном контексте представляют петрушка и лук. Многолетней практикой доказано, что после них фиксируется заметное увеличение популяций нематод. Высаживать сельдерей после этих растений, а также корнеплодов желательно не раньше чем через 3-4 года.

В то же время идеальными предшественниками окажутся:

• зерновые;
• томаты и огурцы;
• бобовые;
• белокочанная и цветная капуста.

В весенний период, а именно перед высадкой сельдерея, вполне можно успеть вырастить ранние сортовые разновидности салата, редиса и шпината.

Сельдерей относится к миролюбивым культурам, то есть демонстрирует хорошую совместимость с подавляющим большинством других растений на огороде. Но с учетом ряда нюансов опытные аграрии рекомендуют высаживать его по соседству со следующими культурами.

• Томаты. Многолетней практикой доказана хорошая совместимость сельдерея с помидорами. Согласно отзывам некоторых огородников, у томатов, растущих рядом с этой пряностью, заметно улучшаются вкусовые качества. Не менее важный фактор заключается в том, что помидоры и сельдерей не могут стать конкурентами, поскольку им требуются разные питательные вещества, а их корневые системы развиваются на разной глубине.
• Капуста белокочанная. Здесь ключевой момент заключается в том, что данные растения выделяют вещества, способствующие хорошему росту и развитию сельдерея, а он, в свою очередь, своим стойким и выраженным ароматом эффективно отпугивает от капустных кочанов и листьев бабочек-белянок и других вредных насекомых.
• Бобовые. Максимальная польза от таких соседей обусловлена тем, что представители данного семейства обладают уникальной способностью получать из воздуха азот и обогащать им грунт. Дело в том, что сельдерей испытывает высокую потребность в этом элементе, исходя из чего рядом с фасолью и горохом он демонстрирует рекордные темпы роста, даже при минимальных подкормках.

К сожалению, сельдерей на грядках не защищен от недугов и атак вредных насекомых, исходя из чего настоятельно рекомендуется постоянно контролировать состояние растений и своевременно принимать соответствующие меры.

Чаще всего огородникам приходится сталкиваться со следующими проблемами.

• Ржавчина. Главный признак – появление большого количества красновато-бурых небольших пятен на листве и черешках. Для устранения проблемы применяют обработку раствором «Фитоспорина-М». Для его приготовления 4-5 г вещества разводят в литре воды.
• Септориоз. В последние дни летнего сезона, при сырой погоде появляются пятна желтого цвета с белесоватыми сердцевинами. При заражении требуется обработка растворами «Фундазола» и «Топсина-М». Из-за токсичности препаратов опрыскивания прекращают минимум за 3 недели до уборки урожая.
• Церкоспороз. Выявить недуг можно по светлым пятнам, имеющим бурую окантовку и появляющимся на листовых пластинах. Бороться помогают опрыскивания раствором «Энергена».
• Ложная мучнистая роса. При поражении растение покрывается белым налетом в виде паутины, а при усугублении ситуации образуется пленка с черными вкраплениями. Для лечения огородники успешно используют настой полевого осота.
• Огуречная мозаика. Данный вирус разносится клещами и тлей. Симптомами заражения являются различные по форме и размерам пятна и кольца. Заболевание не поддается лечению и поэтому пораженные растения удаляют и уничтожают.
• Морковная муха. Личинки вредителя уничтожают корни, листву и побеги. Для защиты междурядья на грядках с сельдереем и соседями обрабатывают смесью песка, горчичного порошка и табачной пыли.
• Борщевая муха. Взрослые особи откладывают в мае потомство под кожицей листьев. Личинки прогрызают туннели в побегах, делая их волокнистыми и горькими. Наиболее эффективное средство – высаживание в междурядьях лука.

Помимо всего перечисленного, опасность для сельдерея представляет бобовая тля. Вредитель высасывает из растений все соки, многократно сокращая урожайность, а также является переносчиком заболеваний.