Когда и как высаживать сельдерей в открытый грунт?

Родина сельдерея – Средиземноморье, у культуры длительный срок вегетации, поэтому в условиях РФ ее редко выращивают посевом в открытый грунт. Обычно нужна рассада, особенно корневому виду, который способен формировать плоды по 7 месяцев. В статье рассмотрим, когда и как высаживать уже подросший сельдерей в открытый грунт.

Все виды сельдерея являются долгорастущими (от 80 до 210 дней), холодостойкими растениями длинного светового дня. Сельдерей высаживают на постоянное место при среднесуточной температуре воздуха не менее 10°С. Это связано не с тем, что растения могут замерзнуть. Даже молодые всходы культуры перенесут понижение температуры до -4°С, а у взрослых терпимость еще выше, до -7°С.

Однако длительное воздействие низких температур негативно влияет на урожайность. Чем больше холодных дней, тем быстрее сельдерей пройдет стадию яровизации и зацветет. Оптимальная температура для развития растения – +15… 22°С.

К моменту высадки в открытый грунт рассада сельдерея должна иметь возраст 70-80 дней. Сроки посева рассчитывают с учетом сроков отдачи урожая.

1. Листовые виды убирают через 90-110 дней.

2. Черешковые – через 100-150 дней.

3. Корневые – через 140-190 дней.

Средний срок посева семян сельдерея на рассаду: конец февраля – начало марта. Раньше высевают корневой сельдерей, на 2 недели позже – листовой. Позднеспелые сорта корневого можно высевать на рассаду с января по февраль.

Нужно учитывать и особенности конкретного сорта. Пример: корневой сельдерей «Бодрячок» или «Яблочный» – скороспелый, созревает за 140-160 дней, а листовой сельдерей «Захар» – среднеспелый, снимают через 90-110 дней. «Яблочный» формирует компактные головки, которые могут созреть и за 120 дней. Поэтому с сортами «Яблочный», «Бодрячок» и «Захар» можно работать одномоментно.

В открытый грунт рассаду сельдерея высаживают поздней весной – в мае. Корневой – во второй половине мая, черешковый можно посадить уже в начале мая.

Если есть парник или теплица, возможны и более ранние сроки – конец апреля для любого региона. При выращивании в открытом грунте уделяют местному климату больше внимания. В Подмосковье стабильно теплая погода устанавливается в 15-20-х числах мая, высаживают сельдерей в середине месяца. В Сибири угроза возвратных заморозков исчезает только с наступлением июня, поэтому лучшее время – не раньше 2-й половины или даже конца мая.

На Урале и в Сибири можно высадить и раньше, в середине мая, но сортам, склонным к цветушности, лучше организовать укрытие на случай внезапных холодов.

После посева растениям обеспечивают качественный уход.

1. До появления всходов нужно регулярное увлажнение и проветривание, во избежание образования плесени. До посева полезно «полить» почву снегом. На почву выкладывают слой снега, он постепенно тает и увлажняет почву.

2. При появлении всходов пленку убирают.

3. Около недели после появления всходов их держат при температуре +22… 25°С.

4. Затем переносят в светлое прохладное место. Лучше всего, если температура будет +15… 16°С. Рассада будет коренастой и сильной.

5. Как только у рассады образуется первых 2 настоящих листа, ее рассаживают в отдельные емкости по 0,2 л. Пикировку проводят с прищипкой корешка, это стимулирует растения, у корневых будут более крупные и красивые плоды, у черешковых и листовых образуются более разветвленная корневая система и сочная зелень.

6. За 3-7 дней до посадки молодые растения закаливают, выносят на воздух на 2-3 часа, время постепенно увеличивают.

Примечание: по мнению одних огородников, корневой сельдерей плохо переносит пикировку, другие считают, что полезно пикировать дважды, каждый раз удаляя по 1/3 корешка. Взгляд на этот вопрос больше зависит от техники выращивания. У культуры длительный срок вегетации и для экономии места молодые растения лучше рассаживать. На самом деле пикировка стимулирует образование мочковатых корней, они действительно не сильно нужны корневому сельдерею в период налива корнеплодов, но полезны в период выращивания рассады.

Часто можно встретить точку зрения, что любой вид без пикировок получается более слабым, хуже приживается при посадке в открытый грунт.

Методы выращивания рассады выбирают под свои условия. Крепкие саженцы можно получить по-разному.

1. Посев семян в ящики, затем рассадка в индивидуальные емкости.

2. В торфяные таблетки или горшочки, без пикировки. На 1 таблетку кладут 2 проращенных или 3 сухих семечка.

Готовая рассада имеет 5 настоящих листочков и высоту от 10 см. Для посадки выбирают ясный, солнечный день, но сажают вечером, когда солнце уже спряталось. Либо можно выбрать пасмурный, но спокойный день. Если долго стояла сухая погода, лунки заранее хорошо проливают водой.

Все разновидности сельдерея любят рыхлую, плодородную, хорошо дренированную почву, быстрый обмен влаги в зоне корней, без застоя воды. Кислотность грунта – нейтральная. Плодородие почвы – высокое. Сельдерей, наряду с капустой, относится к культурам, очень требовательным к питанию.

В теплицу или на улицу не высаживают сельдерей после растений из семейства зонтичных (укроп, тмин, пастернак, петрушка, кориандр, морковь). Хорошие предшественники: томаты, капуста, огурцы, горох, фасоль. Сельдерей не является хорошим предшественником для самого себя, на одном и том же месте его лучше не сажать. Урожайность резко падает, посадки страдают от гнилей и вредителей.

К недостатку света относительно терпим листовой сельдерей, его можно высадить в полутени, его листва даже может приобрести еще более душистый аромат.

Грядку готовят заранее, с осени, либо за 2-4 недели до посадки. Перекапывают на 1 штык лопаты, с 4-6 кг перегноя на 1 кв. м. Осенью при перекопке добавляют суперфосфат и сульфат калия, весной – нитроаммофоску.

Лучшие соседи на грядке: чеснок, лук, картофель, можно посадить сельдерей в междурядьях. Рассаду сельдерея нельзя заглублять, если закрыть точку роста землей, растение может погибнуть.

Как пересадить рассаду на постоянное место.

1. Если под перекопку на грядке не вносились удобрения, их насыпают в лунку: стакан перегноя и 1 ч. л. суперфосфата. Все хорошо перемешивают с грунтом, сверху насыпают чистую землю.

2. Лунки хорошо проливают, дожидаются, пока вода впитается.

3. Рассаду достают из посуды вместе с комом земли. Пикировки были полезны на этапе формирования рассады и ветвления корневой системы, при пересадке пытаются тревожить корни как можно меньше.

4. Ком земли устанавливают в лунку так, чтобы «вершки» находились на том же уровне, что и прежде.

5. Вокруг растения насыпают почву, мягко уплотняя руками.

6. Обильно поливают отстоянной теплой водой.

В первое время растениям нужен очень внимательный уход. Сразу после посадки нужен обильный полив, почва не должна сохнуть, лучше всего тщательно рыхлить после полива и мульчировать. Еще лучше – организовать капельное орошение.

Корневой сельдерей на этапе взрослой рассады не любит, когда тревожат его корни, поэтому при пересадке действуют аккуратно. Расстояние между саженцами – 40 см, в междурядьях – по 50 см.

Если грядка не была подготовлена заранее, ее проливают раствором марганцовки, вскапывают на глубину 30 см, внося на 1 кв. м по 2 ведра перегноя. Лунки для посадки должны иметь глубину 10 см.

Корни черешковой разновидности при пересадке можно укоротить на 1/3. Рассаду высаживают и вручную, и с помощью сажалок.

На 1 га высаживают от 65 до 81 тысячи растений. Оптимальный вариант посадки на больших участках с системами капельного полива – лентами, по 2 ряда в каждой ленте. Расстояние между лентами – 1 м, между рядами – 40 см, между растениями – 20 см. Расстояние между растениями черешкового сельдерея на обычной грядке – по 20 см в любую сторону.

Поливать сразу после посадки лучше дождеванием. Почва никогда не должна пересыхать, а в последний месяц культура использует повышенное количество влаги в отличие от большинства огородных обитателей, которые к уборке поливают все меньше. Черешковый сельдерей очень обильно проливают за 1-2 недели до уборки.

Черешковый вид в отличие от корневого любит окучивание. Появляются дополнительные корни, стебли получаются более белыми и нежными. За 2 недели до уборки черешки отбеливают дополнительно, их сдвигают вместе и обертывают плотной светлой бумагой.

Черешковый и корневой виды очень требовательны к питанию. Черешковый считается рекордсменом по потреблению калия, за сезон с 1 га он вытягивает до 500 кг. Поэтому за сезон желательно внести несколько калийных подкормок. Азот и фосфор также очень важны. Примечательно, что потребление азота только возрастает по мере созревания урожая, к концу вегетации растение употребляет в 4 раза больше азота, чем в первый месяц после посадки, а в последние 2 недели – в 8 раз.

Листовой – самый неприхотливый вид сельдерея, именно его чаще всего выращивают в смешанных посадках. Все виды растения отлично сочетаются с луковыми (чеснок, лук, лук-порей, шалот). Но именно листовой проще всего сажать с луком с точки зрения ухода. Сельдерей защитит капусту от капустной белянки и земляной блошки. Расстояние между саженцами листовых сортов – 15-20 см.

Разновидности сельдерея крайне редко выращивают намеренно, они представляют интерес для ботаников. Очень часто многолетним сельдереем называют любисток. У растений действительно схожий аромат, и они относятся к одному семейству – зонтичные, однако род сельдерей и род любисток – отдельные, каждый со своими характеристиками.

Промышленное выращивание сельдерея в РФ представлено очень скудно, основная продукция – это импорт. У растения сложная для условий средней полосы агротехника, оно только начало входить в моду. Но в огородах оно встречается все чаще. Если набить руку, выращивание сельдерея окажется не более сложным, чем моркови или лука-порея.