- Авторы/Оригинаторы : Виноградов Зосим Сергеевич; Зазимко Виталий Васильевич
- Применение в кулинарии : летом из ревеня варят компоты и кисели, делают начинку для пирогов; на зиму готовят цукаты, мармелад, варенье
- Применение в ландшафтном дизайне : ревень можно выращивать в качестве декоративного многолетника
- Высота, см : высота растения в технической спелости 50 см, при созревании семян - 150 см
- Листья : лист средней длины, зеленый, пузырчатый, с волнистым краем
- Назначение : овощной, декоративный
- Цвет листьев : зеленый
- Розетка листьев : вертикальная
- Край листа : волнистый
- Средняя урожайность черешков : 3,5 кг/кв.м
- Окраска черешков : красная
- Основной цвет черешков : красный
Ботаническое описание
Ревень Цукатный (Rheum L.) представляет собой мощное многолетнее овощное растение, которое отличается крупными листьями и прочными черешками. Этот сорт был выведен благодаря усилиям авторов Зосима Сергеевича Виноградова и Виталия Васильевича Зазимко. Растение имеет вертикальную розетку листьев, высота которой в технической спелости достигает 50 см, а при созревании семян может увеличиваться до 150 см.
Листья растения средней длины, имеют зеленую окраску и пузырчатую текстуру с волнистым краем. Черешки у ревеня широкие и мясистые, их средняя масса составляет около 200 г. Окраска черешков красная, а мякоть – розовая. Вкус черешков приятный слабокислый, что делает их популярным ингредиентом в кулинарии.
Ревень Цукатный включен в Госреестр Российской Федерации для выращивания в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) и рекомендуется как для использования в свежем виде, так и для консервирования. Это среднеспелый сорт: период от начала отрастания до достижения хозяйственной годности составляет всего 25 дней.
Особенности созревания
Сорт Цукатный характеризуется высокой скороспелостью: первые черешки готовы к срезке уже через 20-30 дней после начала отрастания на второй год жизни растения. Это делает его одним из самых ранних среди овощных культур. Учитывая его высокую урожайность, около 3,5 кг на квадратный метр, он становится привлекательным выбором для садоводов.
Созревание происходит равномерно благодаря хорошей адаптации сорта к различным климатическим условиям России: он успешно растет как на Северном Кавказе, так и в Центральной России или Сибири. При этом важно учитывать особенности ухода за растением: оно отзывчиво на полив и не переносит застоя воды.
Кроме того, стоит отметить декоративные качества этого сорта; во время цветения ревень может достигать высоты до 1.5 м, что добавляет эстетическую ценность любому саду или огороду.
Условия выращивания и уход
Для успешного роста ревеня Цукатного необходимо создать оптимальные условия выращивания. Он предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой; это поможет избежать проблем с застоем воды у корней растения. Полив должен быть регулярным — растение отзывчиво на влагу, но избыток влаги может привести к загниванию корней.
Рекомендуется проводить рыхление почвы вокруг растений для улучшения доступа кислорода к корневой системе и предотвращения образования корки на поверхности земли. Также следует следить за уровнем питательных веществ в почве; внесение органических удобрений будет способствовать более высокому урожаю.
Зимостойкость ревеня Цукатного позволяет ему успешно перезимовывать даже в суровых климатических условиях России без необходимости укрытия на зиму. Однако молодые растения могут потребовать дополнительной защиты от морозов в первые годы жизни.
В ландшафтном дизайне этот сорт можно использовать как декоративное многолетнее растение благодаря крупным листьям и эффектному внешнему виду во время цветения. Он отлично смотрится как одиночное растение или же группами вместе с другими культурами.
Таким образом, ревень Цукатный является универсальным растением не только по своим агрономическим характеристикам — высокой урожайности и скороспелости, но также по своему применению как в кулинарии (для приготовления компотов, киселей или начинок), так и в ландшафтном дизайне (как декоративное многолетнее растение).
