Лук Мамонт

Лук-порей Мамонт, несмотря на громкое название, обладает компактными кустиками. Основные достоинства сорта: выносливость, урожайность, нежный вкус и лежкость.

Мамонт – это средне- или позднеспелый сорт лука-порея. Летне-осенние сорта лука-порея отличаются повышенной зимостойкостью, хорошо переносят поздние холода, при хорошем уходе у них мощные, сочные ножки. Сорт Мамонт в Государственный реестр сортов был включен в 2019 году. Оригинатор – компания «Гавриш». Не путать с луком-пореем Осенний мамонт, старинным английским сортом.

Розетка средней высоты, до 50 см, не слишком густая, листья расположены довольно разреженно. Листья темно-зеленые со средневыраженным восковым налетом. Ширина и длина листвы средняя. Антоциановый налет отсутствует. Белые ножки средней длины – 25 см, и среднего диаметра – 4 см. Вес полезной части растения – 250 г. Это высокий показатель, потому что в среднем вес 1 растения лука-порея составляет 200 г.

Вкус пикантный, сладкий и нежный. Острота намного мягче, чем у репчатого лука. Сорт универсален. Ножки и зелень великолепны в салатах, закусках, вторых и первых блюдах. Лук изумительно вкусен в начинке для пирожков, в омлетах, в луковых супах, в любых легких и быстрых блюдах, в которые нужно много лука. Сорт Мамонт отлично сохраняет свои качества в заморозке. Ножки нарезают колечками и сушат. Лежкость правильно подготовленных к хранению ножек – 3-4 мес.

Сорт среднеспелый, иногда его относят к позднеспелым. При посеве семян в марте урожай убирают в сентябре. При посеве в феврале можно получать полноценные ножки уже в августе.

Сорт очень плодовитый, с 1 кв. м получают в среднем 3,3 кг продукции.

Сорт официально рекомендован для выращивания во всех регионах России. Средне- или позднеспелые сорта выращивают через рассаду, лук-порей неприхотлив и вынослив, поэтому будет хорошо расти даже в областях с коротким или контрастным летом.

Семена высевают в марте. Высадка рассады в грунт – май-июнь. Рассаде к моменту высадки должно быть 70 дней.

Сорт Мамонт созревает в средние и поздние сроки, поэтому лучше всего его выращивать через рассаду. Семена лучше сеять чуть раньше, например, в начале февраля, под подсветку.

Перед посевом семена стратифицируют в холодильнике 3 дня. Затем высаживают в мягкий рыхлый грунт, ставят в теплое место. Через 2 недели появляются всходы.

Между растениями при посадке выдерживают расстояние 7-10 см, в междурядьях – 50-60 см. Рассаду на первое время будет полезно притенить.

Лук-порей менее требователен к поливу, чем репчатый. Поливают по потребности, следя за тем, чтобы почва успевала подсыхать. В первые 3 дня после высадки рассады в открытый грунт поливать не нужно. Затем поливают теплой водой 1-2 раза в неделю. На 1 кв. м посадок нужно 1-1,5 ведра воды.

Подкармливают 1 раз в 4 недели. Используют либо раствор коровяка (1 л на 10 л воды), либо птичьего помета (0,5 л на ведро воды 10 л).

Окучивают 3-4 раза за сезон. Перед окучиванием очень полезно припудрить стебли лука-порея древесной золой. Это питает и защищает от заболеваний и от луковой мухи.

О том, что пора приступать к уборке, сигнализирует полегание пера. Уборку проводят в сухую погоду. Растения вытягивают из почвы, рыхлая почва это легко позволяет. Лук оставляют на грядке подсохнуть, или убирают под навес на 2 недели. Затем листья можно укоротить, а корешки подрезать. На хранение отбирают только созревшие, красивые и целые ножки, укладывают их в ящики с песком или опилками, ставят в прохладное место. Плохо хранятся только слишком тонкие, невызревшие или поврежденные экземпляры.

Лук-порей любит рыхлую, питательную, хорошо дренированную почву. Перед посадкой грядку перекапывают, вносят на 1 кв. м по полведра хорошо перепревшего компоста и по 1 стакану древесной золы. Если почва плотная, добавляют торф и песок.

Отзывов немного, но это связано не с самим сортом, а с отношением российских огородников к культуре. Лук-порей до сих пор воспринимается хлопотным и требовательным растением. Сорт Мамонт успешно доказывает, что это не так. Те, кто пробовал его выращивать, остались очень довольны. Агротехника простая, лук-порей проще вырастить, чем многие уже привычные огородные культуры, например, томаты. Мамонт не капризен, хорошо терпит нестабильную погоду, не болеет и не требует экзотического ухода.

Все вложения сил с лихвой окупаются вкусом и пользой. Порей хорошо подходит для блюд, для которых обычный репчатый лук нужно вымачивать для придания ему мягкости. С Мамонтом можно избавить себя от таких хлопот. У него деликатесный, восхитительный вкус. Он похож на нежную капустную мякоть с легким луковым ароматом, хрустящую, сочную, пикантную. Отличный сорт для новичков.