Сколько весит лук?
Луковицы отличаются друг от друга не только по сорту, но еще и по размеру. Этот показатель зависит от многих факторов. Размер луковиц напрямую влияет на их количество в килограмме. Знать вес луковицы необходимо для приготовления блюд, а также тем, кто соблюдает диету.
Вес одной луковицы и пучка
Чем больше луковица по размеру, тем больше она будет весить: это общеизвестный факт. Для того чтобы определиться с показателями, рекомендуется взвесить луковицу среднего размера. Размер одной неочищенной луковицы среднего размера составляет 135-140 граммов. Но из-за того, что в пищу овощ будет употребляться в очищенном состоянии, рекомендуется использовать весовые показатели именно такой луковицы.
Чтобы получить максимально точный вес, необходимо сделать следующее:
- при помощи ножа отрезать сначала корневую часть, а потом ту, где располагалось перо;
- снять кожицу, не забывая о тонкой пленке, которая находится под ней;
- вымыть овощ под проточной водой и хорошо вытереть бумажным полотенцем.
В таком состоянии головка лука полностью готова к взвешиванию. Для этой цели лучше всего подойдут кухонные весы. На них показания будут наиболее точными. Если положить овощ на весы, то можно увидеть, что 1 шт. репчатого лука весит 110-115 г.
Тем, кто контролирует питание, необходимо знать не только вес средней головки, но и данные о калорийности. В 1 штуке репчатого лука весом 100 г содержится:
- белков – 1,5 г;
- жиров – 0,3 г;
- углеводов – 9 г.
В одной луковице среднего размера содержится около 46 ккал.
Если говорить о перьевом луке, то здесь тоже все зависит от объема самого пучка. Тот лук, который продается в супермаркетах, весит примерно 50-70 граммов. Есть еще одна важная особенность: лук разделяется на зимний и летний. Примечательно, что перьевой лук, выращенный зимой, весит гораздо меньше.
Зеленый лук, выращенный летом, в пучке по весу может составлять около 100 г. Так называемый зимний лук намного легче: по весу он примерно 40-50 г. Примечательно, что зеленый лук менее калорийный, чем репчатый. В пучке весом 100 г содержится всего 19 ккал.
Из них:
- белки – 1,3 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 4,6 г.
На основании этих данный можно сделать следующий вывод: тем, кто соблюдает диету, в пищу лучше всего употреблять именно зеленый, а не репчатый лук.
Сколько лука в 1 килограмме?
В одном килограмме лука, как правило, содержится от 7 до 9 луковиц среднего размера. Если головки меньше, то по количеству их будет больше. Если брать в расчет большие луковицы, то здесь на один килограмм приходится только 3-4 штуки.
Лук, который предназначен для посадки, называется семенной или просто севок. От обычного репчатого он отличается размером. Так, вес одной семенной луковицы составляет от 1 до 3 г. Исходя из этих данных, можно сделать вывод, что в 1 кг содержится от 400 до 600 таких луковиц. Но эти показатели являются усредненными, поскольку количество головок также зависит от их размера.
Луковица самого большого размера
Существует рекорд по весу самой большой в мире луковицы, который был установлен в 1997 году. Тогда Мел Энди из Великобритании вырастил луковицу весом чуть более 7 кг.
Наиболее крупные луковицы отмечаются у сорта «Штутгартер Ризен». Вес крупных луковиц составляет 250 г. Также довольно крупными являются такие сорта: «Эксибишен», «Бессоновский местный», «Ростовский», «Тимирязевский», «Даниловский», «Краснодарский» и некоторые другие.
При определении веса лука также необходимо учитывать его плотность. Дело в том, что один овощ может быть крупным в диаметре, но при этом более рыхлым. Иногда овощ небольшого диаметра, но по он весу будет не меньше благодаря высокой плотности прилегания внутренних слоев друг к другу.
