Все о ранних сортах капусты

Период вегетации на большей части территории Российской Федерации, мягко говоря, не самый продолжительный – тем важнее использовать его максимально.

Особенности скороспелых капустных сортов можно поделить на достоинства и недостатки. На самом деле преимуществ не так уж много, однако они весьма важны:

• с момента прорастания семян до сбора урожая придётся ждать каких-то 70-120 дней, полакомиться свежей капустой можно в момент, когда практически никакого другого урожая ещё нет;
• ранние сорта капусты подходят для универсального употребления – продукт можно есть сырым, готовить из него гарниры, печь с ним пирожки, солить и квасить его.

Недостатков, пожалуй, больше, поэтому никто из фермеров не ориентируется исключительно на ранние сорта – это, скорее, подстраховка, нежели та культура, на которую стоит делать ставку. Минусы ранней капусты очевидны:

• ультраранняя капуста точно не самая вкусная – это первый урожай, и не более того;
• высокой урожайностью летние сорта не отличаются – кочаны созревают слишком быстро, они физически не успевают набрать большой вес;
• передерживать урожай на грядке, чтобы он донабрал массу, нельзя – такая капуста при передержке просто трескается;
• подобный урожай надо употребить в короткий срок, для длительного хранения он не подходит – в свежем виде он не сохраняется дольше 8-10 недель и даже в солёном или квашеном виде теряет кондицию через 3-4 месяца, переставая хрустеть;
• выбор ранних сортов капусты сравнительно невелик, и между собой они практически не различаются.

Ранняя капуста закономерно нуждается в питательном грунте, откуда можно быстро извлечь необходимые полезные вещества. Однако почва должна быть лёгкой – лучше всего подходит смесь плодородного дёрна с перегноем в равных пропорциях. Для разрыхления в почву можно внести песок крупной фракции, вермикулит или перлит, но точно не стоит вносить навоз – это рассадник заразы, противостоять которой ранние капустные сорта толком не способны.

Зараза в субстрате всё равно может присутствовать, поэтому нужно продезинфицировать грунт, выморозив его, пропарив или прожарив в духовке.

Растворите в литре воды 30 граммов соли и опустите туда капустные семена – те, которые всплыли, можно даже не пытаться сажать. Корешки рассады будут крайне нежными, поэтому пересадка не практикуется – семена изначально высаживают по отдельным горшочкам с торфом. Для высадки рассады подходит весь март, при этом разумно производить посев рассады с интервалом в полторы недели, чтобы капуста, которая на грядке не хранится долго, созревала постепенно.

Высадив по 3-4 семечка в стакан с торфом, надо щедро увлажнить почву, слегка посыпать мелкозернистым песком и накрыть стеклом или плёнкой. Поначалу посуду держат в темноте и обходятся без поливов, ограничиваясь ежедневными проветриваниями сроком на 5-10 минут. После появления ростки надо поливать каждые 2-3 дня и досвечивать, чтобы световой день достигал 12-15 часов.

Ранняя капуста готова к высадке в открытый грунт ориентировочно через 50 дней с момента посадки рассады, определить точный момент можно по тому, что росток сформировал порядка 5-6 листочков на стебле высотой хотя бы 15 см. Все названные параметры обычно достигаются во второй половине апреля. За неделю или полторы до высадки в открытый грунт рассаду надо понемногу закалять, вынося ежедневно на свежий воздух – сначала на 2-3 часа, а потом на больший срок, с ночёвками на улице непосредственно перед посадкой в грунт.

Рассаде проще прижиться в грязи, поэтому лунки глубиной около 10 см щедро проливают за полчаса до высадки. Интервал между соседними растениями должен составлять порядка 35 см. Чтобы приживление произошло быстрее и эффективнее, в яму закладывают немного перегноя, 5-10 граммов суперфосфата и щепотку луковой шелухи. Рассаду из горшочка не вынимают, заглубляя в грунт вместе с посудиной – помним о том, что корешки весьма легко травмируются. После высадки созданную грядку нужно повторно полить, а когда влага впитается, замульчировать хвойными опилками или торфом.

Ухаживать за ранними сортами капусты нетрудно – эта задача окажется по силам даже неопытному огороднику. Принципиальной разницы между выращиванием в открытом грунте и теплице не так много, поэтому все советы, даваемые касательно огородного выращивания, актуальны и для тепличного разведения.

Прежде всего, капусте нужен правильный полив – культура любит влагу, которая обязательно должна быть тёплой. Главное – не перестараться, иначе корневой гнили не избежать. Определиться с частотой поливов поможет погода – в жару надо 2 орошения в день с дополнительными опрыскиваниями, но в прохладный период хватит и раза в 3-4 дня. Оптимальное время для орошения – раннее утро или вечер, после захода солнца. В первый месяц растению хватит 5-8 литров воды за раз, более взрослой капусте надо 7-12 литров. Не стоит лить воду под корень – лучше организовать капельный полив или осуществлять орошение в круговые бороздки за 30 см от растения.

Ранняя капуста должна расти и набирать массу в срочном порядке, поэтому её обязательно удобряют органикой. Через 2 недели после высадки на грядку растение надо пролить 0,5 л раствора азотного удобрения, приготавливаемого по пропорции 10-12 граммов на ведро воды. Затем с интервалом в 2 недели осуществляются проливание раствором птичьего помёта (1 к 15) или коровьего навоза, зелени одуванчика или крапивы (всё 1 к 10). За полтора месяца до сбора урожая кустики удобряют древесной золой.

Выращивание ранней капусты в тепличных условиях предполагает примерно те же требования по уходу, что и при выращивании в открытом грунте, но есть нюансы. Прежде всего, здесь солнце не будет таким жгучим, поэтому поливы не так жёстко привязаны к восходу и закату. В то же время в теплице проще наладить капельный полив и дождевание, благодаря чему культура будет чувствовать себя лучше.

Принципиальная разница заключается в том, что тепличной капусте нужны не столько органические, сколько минеральные удобрения. Лучше всего подходят жидкие комплексные составы, хотя нитрофоска или азофоска тоже будут весьма кстати. Незадолго до сбора урожая необходимо внести в почву раствор калиевой селитры или суперфосфата из расчёта 15-20 граммов на ведро воды.

Немаловажное преимущество ранних сортов капусты заключается в том, что к моменту активизации многих вредителей эти растения уже успевают окрепнуть. Однако некоторые проблемы могут быть спровоцированы в ходе выращивания такими врагами:

• фузариоз – определяется по пожелтению листьев и утрате тургора, способен убить кустик буквально за полторы недели, требует выкапывания и сжигания пострадавших экземпляров с последующей дезинфекцией грунта;
• чёрная ножка поражает молодые сеянцы, «укладывает» растение набок, фермеры борются с ней описанными выше профилактическими мерами, а при выявлении проблемы минимизируют полив и вместо воды используют калия перманганат;
• тля пожирает листья, но очень боится растений с сильным ароматом, поэтому и для профилактики, и для борьбы с врагом используется опрыскивание настоями лука, чеснока, табака, горчицы или перца.