Фитофтора на картофеле: как выглядит и как с ней бороться?

Чем только не болеет всеми любимый картофель. И вредители не обходят его стороной – всем он по вкусу. Но самая распространенная и опасная болезнь, в разы сокращающая урожайность картофеля, – это фитофтороз.

Болезнь и ее возбудителя впервые описал ботаник из Германии де Бари. Он дал и название ей – фитофтора, что означает пожиратель растений.

Повреждает это заболевание не только картофель, но и все пасленовые – томаты, перец, баклажаны, некоторые другие культуры, в частности, есть разновидности, поражающие даже землянику.

Фитофтора на картофеле повреждает все части растения – не только листья, но и клубни, стебли, цветы. Для вспышки болезни необходимы определенные условия – пониженная температура при повышенной влажности и ряд других условий, о которых речь пойдет ниже. Начинается заболевание с нижних листьев, которые соприкасаются с землей. По краю листовой пластины сверху появляются бурые пятна, а снизу по границе здоровой и больной тканей белый налет – это начинает спороношение грибок.

При наступлении сухой погоды рост пятен приостанавливается, листья становятся сухими и ломкими. Влажная, дождливая погода вызывает бурный рост пятен, и все растение поражается фитофторой. От больных растений заражаются здоровые, и, если дождливая погода продлится несколько дней, заражение охватит все картофельное поле. Выглядит оно очень плачевно: из земли торчат коричневые голые стебли, растение почти полностью погибает. В земле остаются клубни, но они тоже уже поражены болезнью. На них появляются вдавленные темные или бурые пятна, которые проникают и в толщу мякоти.

Причиной заражения картофеля является Phytophthora infestans. Строго говоря, грибки, вызывающие фитофтороз, по своей физиологии находятся между грибами и растениями. Потому что размножаются спорами, а их клеточная стенка состоит не из хитина, как у грибов, а из целлюлозы, как у растений, и к растениям они ближе. Поэтому их относят к отдельной группе организмов.

Размножаются эти организмы зооспорами, которые имеют необычайно высокую устойчивость к неблагоприятным внешним условиям. Легко зимуют в почве даже при очень низких температурах, и не только в почве, но и на поверхности листьев, оставшихся после уборки, в прошлогодней, неубранной с поля ботве, мешках и ящиках, где лежал зараженный картофель, на лопатах и тяпках, которыми обрабатывался картофель.

Когда весной температура воздуха превысит +10°С, а влажность 75% и выше, зооспоры просыпаются и начинают продвигаться по стеблю сверху вниз, по пути проникая в стебель. Через неделю, если погода остается влажной, происходит заражение всего растения. Следует отметить, что в южных районах, где весна и лето бывают жаркими, первые признаки фитофтороза появляются обычно во второй половине лета, когда жара сменяется более низкими температурами, а ночи становятся заметно холоднее.

Если фитофтора появилась на нескольких кустах, вскоре может заразиться и все поле, потому что споры могут не только выноситься из земли, но и распространяться по воздуху с помощью ветра.

Симптомы болезни можно увидеть издалека. Начинается все с нижних листьев – они желтеют, придавая кустам картофеля нездоровый вид.

Листья сначала покрываются мокрыми на ощупь пятнами серого цвета, потом окраска становится коричневой. Пятна не имеют четких границ и правильной формы, обычно появляются они у кромки листа, распространяясь потом постепенно на всю листовую пластинку. Стебли в местах поражения мокнут, пятна удлиненной формы соединяются и образуют большие участки, которые вскоре захватывают весь стебель.

При раннем распространении фитофторы начинают болеть и соцветия вместе с цветоносами. Образовавшиеся плоды (правильнее назвать их ягодами) являются «укрытием» для грибка, если погода станет жаркой и сухой. Такие ягоды покрываются сначала твердыми пятнами, потом пятно захватывает всю поверхность, под кожицей мякоть имеет участки, окрашенные в бурый цвет.

Прекрасным профилактическим средством будет предпосадочная обработка почвы, так как на ней могут находиться перезимовавшие растительные остатки, содержащие споры фитофторы. Чтобы обеззаразить их, можно пролить землю такими эффективными противогрибковыми препаратами, как бордоская жидкость или медный купорос, приготовленный строго по инструкции.

Борьба с фитофторой на картофеле должна начинаться еще до посадки семенного материала в землю, даже еще раньше – при закладывании его на хранение осенью. Для этого нужно проводить опрыскивание клубней дезинфицирующим материалом. Успешно бороться с болезнью могут помочь как химические, так и биологические препараты.

На стадии закладки на хранение семян лучше использовать биопрепараты; в продаже их сейчас имеется большое количество. Они помогут избавиться от спор грибков, которые остались на поверхности клубней. Как выбрать самые эффективные биопрепараты, сказать трудно, потому что все должно проверяться на практике. Большой популярностью пользуются препараты на основе сенной палочки.

Если картофельные кусты уже заболели, то в этом случае спасти урожай можно с помощью химических фунгицидов. Они подразделяются по характеру воздействия и распределения внутри тканей растения, бывают контактного действия и системного.

Фунгициды контактного действия уничтожают возбудитель болезни при непосредственном контакте с ним, то есть при соприкосновении. Некоторые из них могут неглубоко проникать в ткани растения. Эффективность таких препаратов сильно зависит от многих причин – например, от погоды и продолжительности воздействия на ботву, так как дожди могут смыть его с поверхности, а также от количества фунгицида и от того, насколько хорошо он может удержаться на растении (в этом случае поможет добавка различных прилипателей).

Очень важно учесть тот факт, что контактные препараты не могут лечить растения, у которых обнаружены явные признаки заражения, тем более на поздних стадиях. Их особенность в способности защитить от заражения, но эта способность сохраняется до первого сильного дождя. Потом нужно повторить обработку, и делать это нужно каждый раз после дождя.

Главное преимущество препаратов контактного действия в том, что они не вызывают привыкания, и ими можно пользоваться несколько раз за сезон – до 6 обработок. Такие средства действуют только в тех местах, на которых непосредственно находятся, поэтому нужно тщательно обрабатывать всю поверхность растения, в том числе нижнюю сторону листьев.

Фунгициды системного действия обладают способностью распределяться не только по поверхности растения, но и с помощью сосудистой системы внутри всех тканей. Их эффективность не зависит от погодных условий и сохраняется на протяжении нескольких недель.

При работе с химическими фунгицидами необходимо соблюдать ряд правил.

• Пользоваться защитной маской или респиратором и перчатками. Это правило нужно соблюдать обязательно, так как фунгициды довольно хорошо проникают в организм человека через кожу и дыхательные пути.
• Обработку нужно проводить в определенное время: или утром на рассвете, или вечером после заката, а также если стоит безветренная облачная погода, когда солнца не видно.
• Разводить препараты нужно строго по инструкции и расходовать по норме, указанной в ней. Необходимо по возможности чередовать их, чтобы не вызвать у растений стойкого привыкания.

Теперь рассмотрим более подробно химические фунгициды, и как ими пользоваться.

Контактные – это медный купорос, «Антракол», «Цинеб», «Поликарбацин», хлорокись меди, коллоидная сера, «Манкоцеб», бордоская жидкость, «Купролюкс» и другие.

• Медный купорос в чистом виде редко применяют для защиты растений. Его нужно развести в растворе негашеной извести для получения бордоской жидкости. Это старый, проверенный способ, имеющий более чем вековой опыт применения. Не потерял он своей актуальности и до сих пор.
• «Антракол» – высокоэффективный контактный фунгицид против фитофтороза на картофеле. Не вызывает привыкания у растений.
• «Цинеб» – контактный, но может проявлять и свойства системного фунгицида. Продолжительность действия до 2-х недель, в теплую погоду препарат разлагается быстрее, срок действия уменьшается.
• «Поликарбацин» – фунгицид защитного действия, применяется для овощных культур и очень эффективно борется с фитофторозом.
• «Хом» и «Оксихом» – медьсодержащие препараты, без которых борьба с некоторыми грибковыми заболеваниями невозможна. Оба препарата содержат хлорокись меди. Различаются составом: «Хом» имеет только контактное действие, «Оксихом» – контактно-системное.
• «Купролюкс» – также содержит в своем составе хлорокись меди, может остановить развитие болезни через сутки после заражения. По сравнению с обычными фунгицидами имеет увеличенный промежуток между обработками. Обладает также локально-системным действием.
• Коллоидная сера – один из старейших пестицидов, применяемых для защиты овощных культур. Период защитного действия – 12 дней, скорость воздействия – через 3-4 часа.
• «Манкоцеб» – имеет в своем составе цинк, марганец, этилен. Может применяться вместо бордоской жидкости. Для того чтобы защита была максимально эффективной и длительной, нужно обрабатывать растения «Манкоцебом» довольно часто, потому что он имеет маленький период воздействия.

Системные – «Топаз», «Скор», «Ревус», «Квадрис», «Фундазол», «Превикур», «Ридомил» и другие.

• «Топаз» – один из немногих мощных препаратов, разрешенных к применению в личных подсобных хозяйствах и в квартире.
• «Скор» – обеспечивает длительное защитное действие листового аппарата.
• «Ревус» – при его применении обеспечивается гибель фитофторы еще на поверхности листа. Предотвращается развитие зооспор, его рост и заражение новых тканей, останавливается развитие возбудителя фитофторы внутри листа.
• «Консенто» – применяется и для профилактики, и для лечения заболевания. Эффективен на разных стадиях развития заболевания, а также на всех этапах роста растения, эффект дает быстрый и длительный.
• «Инфинито» – системный фунгицид, защитное действие которого длится до 2-х недель в зависимости от погодных условий и степени заражения растения. Нетоксичен для птиц, пчел и дождевых червей.
• «Квадрис» – очень эффективное средство производства Швейцарии. Безопасен для полезной почвенной микрофлоры. Часть препарата остается после обработки в виде несмываемой пленки, то есть является и контактным, и системным препаратом.
• «Фундазол» – системного и контактного действия. Обладает лечебным эффектом, который действует в течение первых 3-х суток, а в последующие 7 дней сохраняется защитная функция.
• «Превикур» – период защитного действия составляет 2 недели. Не вызывает резистентности. Нельзя превышать рекомендуемую норму расхода и количество обработок.
• «Ридомил» – помогает растениям даже в условиях сильного поражения болезнью. Обеспечивает защиту полностью всего растения – листьев, плодов, клубней.

Биологические фунгициды характеризуются низкой токсичностью и в то же время высокой эффективностью в профилактике фитофтороза. Они представляют собой питательные растворы с содержащимися в них бактериями, грибами или продуктами обмена веществ этих организмов. В настоящее время выпускается много наименований биопрепаратов, самые популярные из них:

• «Фитоспорин»;
• «Гамаир»;
• «Барьер»;
• «Глиокладин»;
• «Заслон»;
• «МаксИммун»;
• «Фитоп»;
• «Интеграл»;
• «Бактофит»;
• «Бактоген»;
• «Агат»;
• «Планзир»;
• «Триходермин».

Хотя они и не обладают «убойными» характеристиками по сравнению с химическими, но имеют целый ряд преимуществ, таких как:

• не накапливаются в растениях;
• не создают эффект привыкания при длительном использовании;
• не наносят вреда природе;
• укрепляют иммунитет растений.

Не всем по вкусу картошка, напичканная «химией». Поэтому такие огородники научились применять на своих участках совершенно безвредные способы защиты от болезней. В ход идут разные средства.

• Чеснок. Для приготовления состава 150 граммов измельчённых любым способом стрелок, зелёных листьев или зубчиков чеснока залить 1 стаканом воды, настоять в течение суток. Этот настой процедить, добавить его в 10 л воды – и опрыскивать картофельные грядки 1 раз в 2 недели.
• Молочная сыворотка. Ее разбавляют наполовину теплой водой, и опрыскивают картофель для профилактики болезни.
• Древесный трутовик, на поверхности которого паразитируют грибки, подавляющие возбудителя фитофторы. Нужно приготовить целебный настой: измельченный трутовик (100 г) заливают горячей водой, но не кипятком. После полного остывания жидкости ее нужно процедить и вылить в ведро (10 л). Использовать для опрыскивания.
• Зольные растворы. Для приготовления зольного раствора нужно взять 10-литровое ведро, насыпать в него просеянную золу примерно на 1/3. Залить водой до верха, хорошо размешать и дать настояться несколько дней, помешивая содержимое хотя бы раз в день. Теперь нужно разбавить настой наполовину водой и добавить какой-либо прилипатель, например, растворенное хозяйственное мыло. Раствор готов, им можно пользоваться каждый день.

Что касается сроков обработки, то конкретных и четких рекомендаций здесь не может быть. Нужно ориентироваться на периоды вегетации картофеля.

• Биопрепараты применяют начиная с первых всходов. Ими регулярно обрабатывают кусты через каждые 10 дней во все время их роста.
• Химические контактные препараты в первый раз применяют до цветения картофеля, но бутоны уже должны сформироваться. Далее – по мере необходимости после сильных дождей.
• Системными препаратами можно опрыскивать не более 2-х раз за сезон – до появления фитофтороза в период бутонизации и после цветения.
• При применении химических методов обязательно используют меры предосторожности и средства защиты от вредного влияния химии.

Без проведения профилактических мероприятий уберечь картофель от фитофторы сейчас практически невозможно; болезнь слишком широко распространилась. Вот несколько правил, которые нужно соблюдать при работе на картофельном участке.

• Соблюдение севооборота. Это поможет снизить заболеваемость на 10-15%. Хотя на многих приусадебных участках картофель после картофеля сажают много лет, потому что размеры участков не позволяют поступать иначе, можно найти выход из этой ситуации – посеять осенью в землю, где росла картошка, сидераты, которые имеют способность оздоравливать почву.
• Посадки картофеля не нужно загущать – они должны хорошо проветриваться. Для этого расстояние между грядками делают не меньше 60-70 см.
• Осенью после уборки картофеля нужно собрать и сжечь все остатки ботвы, на которых споры фитофторы могут перезимовать и на следующий год опять начать размножаться
• Очень хорошей защитой картофеля в открытом грунте может стать мульчирование картофельных посадок. Но этот способ имеет недостаток – если картошки высаживается много, мульчи, соответственно, тоже нужно много, а это иногда бывает не под силу огородникам.
• Профилактические обработки биопрепаратами. Их нужно делать регулярно и часто, не допуская длительных перерывов в работе. Только тогда это будет иметь успех.

Ученые-селекционеры постоянно ведут работу по выведению новых сортов картофеля, имеющих хорошую устойчивость к фитофторе. К настоящему моменту есть целый ряд таких сортов.

• «Удача» – сорт устойчив к фитофторозу клубней, но слабо устойчив к фитофторозу по ботве.
• «Чародей» – известен с 2000 года, очень вкусный, мякоть белая, кожура
• желтая. Очень хорошо хранится. Имеет высокую устойчивость к фитофторозу.
• «Лошицкий».
• «Сказка» – выведен в 2004 году. Имеет очень высокую степень устойчивости к фитофторозу. Содержание крахмала – 14-17%.
• «Загадка Питера» – выведен в 2005 году. Высокоустойчив к фитофторозу.
• «Никулинский» – очень вкусный картофель, с белой мякотью и светлой бежевой кожурой. Сорт устойчивый к фитофторозу, отлично хранится.
• «Сиреневый туман» – относительно устойчив к фитофторозу.
• «Белоусовский» – вкусный, урожайный картофель, но имеет повышенное требование к плодородию почвы. Не переносит засуху, имеет устойчивость к фитофторозу, очень любит подкормки и поливы.

Фитофтороз – болезнь коварная и опасная. Об этом можно судить хотя бы потому, что ее не могут окончательно победить уже более 100 лет. Каждый год она губит примерно четверть урожая картофеля.