Фундук (Лещина крупная, Ломбардский орех)

Фундук, или лещина крупная (лат. Corylus maxima), — это не просто лесной орех, а высокопродуктивная культурная форма, которая на протяжении веков отбиралась по размеру плода и толщине скорлупы. В отличие от лещины обыкновенной, фундук более требователен к условиям содержания, но вознаграждает садовода обильными урожаями деликатесных орехов.

Фундук — это многолетнее листопадное растение, представляющее семейство березовых, род лещина. Это дикорастущее в своей основе растение, которое в культуре возделывается как плодовое и декоративное.

Фундук может расти как многоствольный кустарник или дерево.

Распространен в Евразии и Северной Америке, преимущественно в Юго-Восточной Европе и Азии. Что касается России, в диком и культурном виде наиболее успешно произрастает в Крыму и Закавказье.

Растение предпочитает смешанные и широколиственные леса умеренной и субтропической зон.

Продолжительность жизни составляет 60–80 лет.

Фундук — высокорослое лиственное растение, достигающее в высоту 3–10 метров. Его биологические характеристики делают его заметным акцентом в любом саду.

• Крона раскидистая. Кора имеет пепельно-серый окрас. Молодые побеги густоопушённые и красновато-зелёные, годовалые — почти голые или со стебельчатыми железками.
• Листья крупные (длина – 7–12 см, ширина – 6–10 см), округло-сердцевидной или широкоовальной формы. Цвет листьев может быть зеленым, но часто встречаются сорта с темно-красной окраской.
• Растение зацветает в марте. Мужские цветы — тычиночные сережки длиной до 10 см и диаметром 1 см. Почки обратнояйцевидные, светло-бурые (цветковые значительно крупнее листовых).
• Орех продолговато-яйцевидной или почти цилиндрической формы. Длина плода – 2–2,5 см, диаметр – около 1,5 см. Орехи полностью съедобны и обладают высокой питательной ценностью.

Выращивание фундука требует внимательного подхода к выбору места и режиму питания, так как растение считается теплолюбивым и обладает низкой морозостойкостью и зимостойкостью.

В условиях России фундук — идеальная культура для дачи и сада в южных регионах. В средней полосе из-за низкой зимостойкости его выращивают с осторожностью, часто в защищенных от ветра местах. Выращивание в горшках не является актуальным из-за крупных габаритов растения и его потребности в большом объеме грунта для полноценного плодоношения.

Выбор места и посадка являются важными условиями.

• Отношение к свету: растение светолюбивое. Оно способно расти в тени, но в таких условиях дает значительно меньший урожай.

• Почва: фундуку необходима рыхлая, питательная, нейтральная или слабощелочная почва. Кислые и тяжелые грунты не подходят.

• Сроки посадки: саженцы высаживают в начале октября. Это позволяет корневой системе адаптироваться до наступления серьезных холодов.

В плодоношение фундук вступает быстро — на 2–3-й год после посадки.

Требуется умеренный полив, особенно в периоды активной вегетации и формирования ядер.

Подкормки проводятся 2–3 раза за сезон. Используются как минеральные, так и органические удобрения для обеспечения растения азотом, фосфором и калием.

Фундук требует регулярного формирования. На 11-й год куст омолаживают: ранней весной полностью спиливают старые стволы и укорачивают молодые прикорневые побеги. Это стимулирует рост новой продуктивной древесины.

Плодоношение наступает в сентябре.

Фундук можно размножать несколькими способами.

1. Отводками. Пригибание молодых побегов к земле для укоренения — самый надежный способ сохранить свойства материнского растения.

2. Делением куста. Простой метод при пересадке или омоложении плантации.

3. Семенами. Используется реже, так как сеянцы могут не наследовать все качества сорта.

Растение подвержено атакам вредителей (почковый и паутинный клещ, ореховый долгоносик, трубковерт, листовой слоник, березовый пилильщик) и болезней (монилиоз, мучнистая роса, серая гниль). Необходимы регулярные осмотры и профилактические обработки.