Бразильский орех

Заметили неточность?
Основные характеристики:
  • Синонимы названия : Бертоле́тия, бертоле́ция, Bertholletia
  • Семейство : Лецитисовые
  • Род : Бразильский орех
  • Форма растения : дерево
  • Высота : высокорослое
  • Страна : распространены в Гайане, Венесуэле, Бразилии, восточной Колумбии, восточном Перу и восточной Боливии; одиночные деревья рассеяны на отмелях Амазонки, Риу-Негру и Ориноко
  • Хвойное/Лиственное : лиственное
  • Мелколиственное/Широколиственное : широколиственное
  • Листопадное/Вечнозеленое : листопадное
  • Плодовое/Декоративное : плодовое
  • Культурное/Дикорастущее : культурное, дикорастущее
  • Продолжительность жизни : живёт до 500 лет или больше, и, по утверждениям некоторых специалистов, его возраст часто достигает тысячу лет
Посмотреть все характеристики

С орехами человек знаком уже достаточно давно. Но не все дающие их растения одинаково хорошо известны любому садоводу. Одну из таких малознакомых отечественным потребителям культур стоит охарактеризовать особо.

Что это такое?

Известно 2 основных наименования такого растения — бертолетия и бертолеция. По латыни его называют Bertholetia. Своё имя вид и монотипичный (состоящий из одного вида) род семейства Лецитисовых получили в честь известного химика Бертолле.

Общая жизненная форма — дерево, известное также под именем американского ореха, кремового ореха или кастанейро.

Ботаническое описание

Бразильский орех относится к числу лиственных растений, причём даёт широкую листву, сбрасываемую периодически. Обычный срок жизни составляет не меньше 500 лет. Часть ботаников полагает, что дерево может простоять около 1000 лет. Такой вид — один из крупнейших во влажных тропиках вдоль Амазонки, и высота ствола варьируется обычно от 30 до 45 м. Сам ствол преимущественно растёт прямо кверху, отличается стройностью. Ветвление вбок начинается на уровне примерно 3/4 от общей высоты, не ниже. Обхват ствола составляет от 1 до 2 м. Бразильский орех увенчивается кроной очень ровной шаровидной формы. В её состав входят длинные ветви.

Растение покрывает гладкая, без углублений и выступов, кора ненасыщенного серого тона. Листья имеют простое строение, причём они продолговатые. Встречается как цельная, так и зубчатая листва. Длина листа колеблется от 200 до 350 мм, а ширина от 100 до 150 мм. Очень интересными оказываются зеленовато-белые цветки бразильского ореха. Каждый из них содержит опадающие чашечки, делящиеся на 2 участка. Также цветок имеет 6 лепестков, окрашенных в кремовый тон и существенно отличающихся по длине. Тычинок у него очень много, до такой степени, что они сливаются в подобие капюшона.

Соцветие типа метёлка достигает длины 50-100 мм. Плодом этого растения является крупная коробочка (орех – условное название в обиходе), сечение которой составляет 100-150 мм. Съесть плод вполне возможно — правда, плодоношение происходит только в совершенно диких, неосвоенных людьми лесах.

Поспевает плод примерно через 1 год и 2 месяца (отсчёт ведётся от опыления). Смотрится он как внутренний плод кокоса. Его масса может достигать 2 кг. Под крепкой оболочкой толщиной 0,8-1,2 см скрыто 8-24 зерна треугольной формы, похожих на апельсиновые дольки.

Древесина отличается нестандартным окрасом. Ненасыщенно-коричневый цвет заболони сменяется насыщенной сердцевиной, сочетающей багровые и шоколадные нотки. В целом дерево отличается плотностью и прочностью, его несложно обработать и даже отполировать. А вот особой красотой цветения бразильский орех похвастаться не может. Конечно же, он является многолетником. В составе плода содержится заметное количество радия — к счастью, радиоактивность ореха всё же намного уступает предельно допустимым значениям.

В засушливые периоды дерево сбрасывает листву. С приходом влажных дней она обычно отрастает вновь, если только растение не получило от засухи слишком сильного вреда. Крона даже после таких суровых испытаний обычно довольно большого размера. Первые плоды появляются не ранее чем на 12 год жизни. Визуально дерево выглядит словно колоссальных размеров зонт. Его крона по форме близка к идеальному шару. Это позволяет бразильскому ореху создавать густую тень для многих растений, одновременно защищая их от избытка осадков.

В составе плодов присутствует 14% белка. Доля углеводов составляет 12%, а концентрация жиров — целых 66%. В основном вырабатываются полиненасыщенные жиры. Растение обильно насыщает свои плоды клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Однако такая насыщенность может создавать определённые проблемы при неумеренном употреблении продукта в пищу.

Ареал распространения

Это дерево произрастает не только в Бразилии, но и на востоке Боливии, а также в восточной части Колумбии. Увидеть его можно в Венесуэле и Гайане. Отмечены такие растения на отмелях Риу-Негру, Амазонки и Ориноко. Правда, там они встречаются только в небольшом количестве, чуть ли не единично. Есть также сведения о присутствии этого вида в Гайане и Перу.

Условия роста и развития

Бразильский орех размножается семенами. Там, где он поселяется, становится лесообразующей породой, то есть формирует самый главный верхний ярус. В культуру дерево почти невозможно ввести, поскольку на возделываемых землях падает число шмелей и других подходящих опылителей. Плантационное выращивание ведётся по инерции и давно перестало быть экономически выгодным.

Нектар отличается особенной сладостью, но опыление возможно только такими насекомыми, которые достаточно крепкие и имеют удлинённые хоботки. Без этого им не удаётся пробраться внутрь цветка и пройти через изощрённые изгибы. Произрастание новых растений во многом заслуга агути и других больших грызунов, которые зарывают часть плодов в качестве запасов. Так как в основном закапывают плоды в глубокой тени, юная поросль часто годами находится в спячке.

Питаются такими плодами и обезьяны капуцины. Однако они, в отличие от мелких животных, не делают никаких запасов. Поэтому в размножении вида участия практически не принимают.

Особенности агротехники

Попытки проращивания бразильских орехов не имеют никаких шансов. Для этого необходимо использовать неочищенные плоды, а распространение их запрещено, потому что кожура содержит сильнодействующие канцерогены. Более того, агротехника носит чисто теоретический характер.

Даже если бы плод был доступен, пришлось бы строить теплицы высотой около 50 м, где следует создавать условия южноамериканских тропиков. Понадобилось бы ещё воссоздавать амазонскую флору и состав грунта, добавлять в мини-экосистему орхидейных пчёл — и даже при таких усилиях успех мог бы быть возможен только через несколько десятилетий.

Хозяйственное значение

Вкус и питательность бразильских орехов — не единственная причина, по которой это дерево привлекает внимание. Масло, получаемое из плодов, оказывается отличной смазкой для часового механизма. Также его могут использовать в парфюмерном производстве и на предприятиях по выпуску красок для рисования.

Стоит отметить, что несмотря на название, основным поставщиком таких плодов является не Бразилия, а Боливия (у них 40 и 50% соответственно). На долю Перу приходится ещё 10%, а общее количество собираемых орехов составляет десятки тысяч тонн. Возвращаясь к потребительским качествам, несложно отметить, что такое растение содержит очень высокое количество насыщенных жиров, а его коробочки по вкусу и питательности обходят даже макадамию. Вырубать бразильский орех для получения древесины запрещается во всех трёх государствах, где его собирают. Одно взрослое дерево может дать от 100 до 200 кг плодов ежегодно.

Увы, хозяйственная деятельность человека негативно отражается на состоянии популяции бразильского ореха. Из-за чрезмерно интенсивного сбора в ряде мест затруднено даже элементарное произрастание деревьев, и их начинает не хватать. Постепенно количество доступных семян сокращается, а их стоимость возрастает.

К сведению: падающие с большой высоты плоды нередко опасны для самих сборщиков, а их вскрытие без повреждения семян требует изрядного искусства.

Собрав урожай, его сразу замачивают. В увлажнённом состоянии с плода проще снять скорлупу. После пятиминутного кипячения орехи сушат, пока их влажность не уменьшится до 5%. Свежими и качественными признаются мягкие на ощупь, не дающие эффекта прогорклости плоды. Хранить их рекомендуется в закрытой таре в холодильнике, но и там держать дольше 3 месяцев подряд не следует. Как и со многими другими южноамериканскими растениями, с бразильским орехом столкнулись в своё время конкистадоры. Они сразу оценили не только приятный вкус, но и высокую энергетическую ценность. Однако из-за упомянутых выше трудностей культивирование этого вида где-либо за пределами его обычного ареала не практикуется.

Современные кулинары тоже разделяют это мнение. Плоды экзотического растения неплохо употреблять и в свежем, и в поджаренном виде. Зёрна часто добавляют к выпечке или шоколаду. Они оказываются неплохим компонентом в составе мороженого. Также можно с их помощью готовить:

  • салаты;
  • супы;
  • закуски;
  • вторые блюда.

Масло бразильского ореха пользуется популярностью в косметологии. На его основе готовят много средств, предназначенных для ухода за кожей. Также оно оказывается сырьём для шампуней, бальзамов и лосьонов для волос.

Написать отзыв о растении Бразильский орех
Ни одного отзыва о растении
Вы можете оставить свой. Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.
Написать отзыв
Основные характеристики
Синонимы названия
Бертоле́тия, бертоле́ция, Bertholletia
Семейство
Лецитисовые
Род
Бразильский орех
Форма растения
дерево
Страна
распространены в Гайане, Венесуэле, Бразилии, восточной Колумбии, восточном Перу и восточной Боливии; одиночные деревья рассеяны на отмелях Амазонки, Риу-Негру и Ориноко
Хвойное/Лиственное
лиственное
Мелколиственное/Широколиственное
широколиственное
Листопадное/Вечнозеленое
листопадное
Плодовое/Декоративное
плодовое
Культурное/Дикорастущее
культурное, дикорастущее
Цитрусовое
нет
Хозяйственное значение и применение
помимо пищевого применения, масло бразильского ореха используется в качестве смазочного материала для часов, в парфюмерной промышленности и при изготовлении художественных красок
Продолжительность жизни
живёт до 500 лет или больше, и, по утверждениям некоторых специалистов, его возраст часто достигает тысячу лет
Ядовитость
бразильские орехи содержат небольшое количество радия — радиоактивного вещества; хотя его активность очень мала, примерно 40-260 Бк/кг, и большая часть радия содержится не в сердцевине ореха, тем не менее это в 1000 раз выше, чем в других продуктах питания
Внешний вид
Общее описание
одно из самых крупных деревьев влажных тропических лесов Амазонии
Высота
высокие
Высота, м
30-45
Высота
высокорослое
Описание ствола
прямой и стройный и обычно не дает боковых ветвей до ¾ высоты дерева, затем ветвится
Диаметр ствола (толщина)
толстый
Диаметр ствола, см
100-200
Форма кроны
правильная, шарообразная
Ветви
длинные
Кора
гладкая
Цвет коры
сероватая
Форма листьев
изменённые, простые, цельные или зубчатые, удлинённые
Размер листьев
крупные
Размер листьев, см
длиной 20-35 см и 10-15 см шириной
Описание цветов
у каждого цветка опадающие чашечки из двух частей, 6 неодинаковых кремового оттенка лепестков и многочисленные тычинки, объединённые в широкую, капюшонообразную массу
Описание соцветий
метельчатое до 5-10 см длиной
Размер цветов
небольшие
Окраска цветов
зеленовато-белые
Плод
представляет собой большую коробочку
Тип плода (для плодовых деревьев)
орех
Размер плода
10-15 см диаметром
Съедобные плоды
да
Характеристика древесины
имеет переход от бледно-коричневого цвета заболони к интенсивному багрово-шоколадному ядру; плотная и прочная, хорошо поддается механической обработке, полированию
Ценная древесина
да
Биологические особенности
Темп роста
средний темп роста
Время цветения
осень
Особенности плодоношения
плодоносит исключительно в девственных лесах
Жизненный цикл
многолетник
Условия роста и агротехника
Размножение
семенами
Характеристика по месту выращивания
лесообразующее
Написать отзыв о растении Бразильский орех
Ни одного отзыва о растении
Вы можете оставить свой. Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.
Написать отзыв
Нет отзывов
Ни одного отзыва о растении
Может, вы можете помочь? Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.
Написать отзыв
Аналоги растения «Бразильский орех»: 10 растений
Аналоги подобраны по параметрам: «съедобные плоды», «форма растения», «хвойное/лиственное», «листопадное/вечнозеленое», «плодовое/декоративное», «культурное/дикорастущее», «тип плода (для плодовых деревьев)», «жизненный цикл» и «высота».
  • Синонимы названия: Júglans régia, волошский орех, царский орех, греческий орех
  • Семейство: Ореховые
  • Род: Орех
  • Вид: Орех грецкий
  • Форма растения: дерево
  • Высота: высокорослое
5.0 1 отзыв
  • Синонимы названия: Castánea
  • Семейство: Буковые
  • Род: Каштан
  • Форма растения: дерево, кустарник
  • Распространение: дерево тёплого умеренного климата
  • Высота: высокорослое
  • Синонимы названия: Córylus
  • Семейство: Берёзовые
  • Род: Лещина
  • Форма растения: дерево, кустарник
  • Высота: высокорослое, низкорослое
  • Где растет в природе: образуют подлесок в хвойно-широколиственных лесах
  • Синонимы названия: Juglans nigra
  • Семейство: Ореховые
  • Род: Орех
  • Вид: Орех чёрный
  • Форма растения: дерево
  • Высота: высокорослое
  • Синонимы названия: Орех думбе́йский, Júglans mandshúrica
  • Семейство: Ореховые
  • Род: Орех
  • Вид: Орех маньчжурский
  • Форма растения: дерево, кустарник
  • Высота: высокорослое
  • Синонимы названия: Вителла́рия удиви́тельная, Vitellaria paradoxa, Butyrospermum parkii
  • Семейство: Сапотовые
  • Род: Вителлария
  • Вид: Вителлария удивительная
  • Форма растения: дерево
  • Высота: высокорослое
  • Синонимы названия: Кария пекан, Carya illinoinensis
  • Семейство: Ореховые
  • Род: Гикори
  • Вид: Пекан обыкновенный
  • Форма растения: дерево
  • Высота: высокорослое
  • Синонимы названия: Орех айлантолистный, Juglans ailantifolia
  • Семейство: Ореховые
  • Род: Орех
  • Вид: Орех айлантолистный
  • Форма растения: дерево
  • Распространение: в диком виде встречающийся на юге Сахалина и Кореи, острове Кунашир и в горных лесах Японии
  • Синонимы названия: Júglans cinérea
  • Семейство: Ореховые
  • Род: орех
  • Вид: серый
  • Форма растения: дерево
  • Распространение: приатлантические штаты Северной Америки
  • Синонимы названия: Davidia, Платочное дерево, Голубиное дерево
  • Семейство: Кизиловые, подсемейство - Ниссовые
  • Род: Давидия (монотипный)
  • Вид: Единственный вид — Давидия покрывальная, или обёрточная, или обёртковая (Davidia involucrata)
  • Форма растения: дерево
  • Распространение: Встречается в горах в центральной части и на западе Китая (провинции Гуйчжоу, Хубэй, Хунань, Сычуань и Юньнань
Заметили неточность?
Популярные деревья и кустарники
Авокадо Банан Береза Виноград Вишня Груша Дуб Ива Калина Малина Мимоза Розы Сирень Слива Смородина
Все деревья и кустарники — 401 шт.
Отзывы о растениях
Лавровишня
Зинаида 22 марта 2024, 13:04
Отлично

Преимущества: Искала вечнозелёное растение для изгороди, при выборе остановилась на лавровишне, купила в нашем городе Ташкент небольшие переноски с корнями, посадила пару недель назад и снова перечитывая информацию о данном растении понимаю что в выборе не ошиблась, буду ждать когда вырастут мои кустики🥰

Недостатки: Единственный недостаток этого куста для меня в том что его нельзя давать животным, т.к. мои родители живут в соседнем доме и держат животных ( кроликов) все покосы и обрезки деревьев мы скармливаем кроликам.

Комментарий: Лавровишни растет и в тени, для меня это очень удобно т.к. ограждение изгородью у меня проходит под деревьями

Жостер
Олег 3 марта 2024, 19:31
Отлично

Преимущества: Отвар струганых частей древесины жостера является очень эффективным средством ранозаживления особенно плохозаживляемых!!!!!! Проверено многократно.

Недостатки: Все понравилось

Комментарий: Это основное впечатление

Павловния
Гость 24 февраля 2024, 00:40
Отлично

Преимущества: Растет и в ус не дует на Садовом кольце в Москве)))))), и не одно дерево, а кажется 3 или 4.

Недостатки: У меня пока нет

Комментарий: Точное место не скажу, чтобы не ободрали, но это общественное пространство и особого ухода нет

Пробковый дуб
Ирина 21 февраля 2024, 12:55
Отлично

Преимущества: Великолепное дерево! Всегда удивляюсь на сколько разнообразна, прекрасна и удивительна работа природы! очень полезное и безусловно нужное деревце)

Недостатки: Недостатков нет

Комментарий: Просто в восторге от того, как можно использовать пробковую кору.

Гибискус
Виторио 19 февраля 2024, 14:41
Отлично

Преимущества: Продолжительное цветение в Крыму в открытом грунте

Недостатки: Посадили рядом разноцветные растения... белый, красный, сиреневый... на третий год все дали сиреневый цвет.

Комментарий: Крымскую зиму легко переносит на улице.

Кольквиция
Светлана 7 февраля 2024, 00:18
Отлично

Преимущества: Я случайно купила этот кустарник и ничего про него не знала. Это очень красивый кустарник. В начале лета он изумительно цветет. Я много раз пыталась размножить его, но ничего у меня не получилось. По вашей рекомендации попробую и в этом году. Советую всем эту красоту.

Недостатки: Недостатков в этом кустарнике вообще нет.

Комментарий: Не пожалеете, если у вас в саду появится этот кустарник.

Софора японская
Александр 6 февраля 2024, 16:37
Отлично

Преимущества: Очень красивая, серебристая, твердая древесина. Твердость как у акации. Делаю из нее лопатки для кухни и обувные ложки. Красивая текстура проявляется при обжиге паяльной лампой. Пользуется спросом у покупателей.

Недостатки: Нет недостатков.

Комментарий: Приезжайте в Кисловодск, там много софоры по городу.

Помело
Вера Ивановна 25 января 2024, 19:56
Отлично

Преимущества: Благодарю. Очень вкусный фрукт. Вот только нет семян в помело.

Недостатки: всё понравилось

Комментарий: Вкусно

Драконово дерево (Драцена драконовая)
Азалия 23 января 2024, 17:30
Отлично

Преимущества: Очень интересно. Я даже не знала что есть такое драконово дерево. Мне это информация понравилась. Даже интересные факты есть. А я люблю такое. Спасибо вам за статью.

Недостатки: У меня не возникали недостатки. Мне наоборот всё понравилось.

Комментарий: Впечатление замечательные. Драконово дерево очень большое и высокое. Вот бы увидеть вживую. И потрогать.

Девичий виноград
Гость 20 января 2024, 01:01
Ужасно

Преимущества: Неубиваемое красивое растение, любимо дачниками, особенно декоративно осенью, но ... на чужих заборах)))

Недостатки: Жуткий агрессор, только для тех, кто целое лето проводит на даче и является трудоголиком, т.к.
1) надо постоянно обрезать/направлять, если оставить без присмотра лезет везде (на газон, деревья и т.д.), вдруг появляется в неожиданных местах
2) старые растения трудно выкорчевать, корни могучие, без топора не обойтись, и ещё не факт, что не вылезет где-нибудь на следующий год
3) нельзя утилизировать на участке, прорастёт, только сжигать/вывозить

Комментарий: Для меня загадка, почему при таких данных этого растения нет в Москве вместо плюща.

Тамаринд
Галина 10 января 2024, 18:43
Отлично

Преимущества: Нравится неприхотливость растения, нежная и красивая зелень листвы. Тамаринд растёт у нас уже лет 5 или 6. Растёт довольно быстро, приходится часто делать обрезку. Ждём когда зацветёт. Вредителей пока не замечали.

Недостатки: Всё нравится.

Комментарий: Очень эффективно смотрится на фото днём. В данный момент он уже "спит".

Гледичия
Иван, РК, Экибастуз 29 декабря 2023, 17:48
Хорошо

Преимущества: В наших условиях полив обязателен. Выдерживает - 43 градуса. Плодоносит.

Недостатки: Чрезмерно колючее.

Комментарий: В Казахстане культивируется не севернее Джезказгана. (БС) Экибастуз - фактически предельная зона.

Смотреть все 401 растение
Деревья и кустарники в питомниках
Все питомники растений
Посмотрите также
Газонные травы Газонные травы Деревья и кустарники Деревья и кустарники Комнатные и садовые цветы Комнатные и садовые цветы Сорта агератума Сорта агератума Сорта аквилегии Сорта аквилегии Сорта амаранта Сорта амаранта Сорта анемоны Сорта анемоны Сорта астильбы Сорта астильбы Сорта астр Сорта астр Сорта барбариса Сорта барбариса Сорта бархатцев Сорта бархатцев Сорта бегонии Сорта бегонии Сорта бересклета Сорта бересклета Сорта буддлеи Сорта буддлеи Сорта бузины Сорта бузины Сорта вейгелы Сорта вейгелы Сорта гейхеры Сорта гейхеры Сорта георгинов Сорта георгинов Сорта герани Сорта герани Сорта гладиолусов Сорта гладиолусов Сорта глоксинии Сорта глоксинии Сорта годеции Сорта годеции Сорта гортензии Сорта гортензии Сорта дельфиниума Сорта дельфиниума Сорта дерена Сорта дерена Сорта елей Сорта елей Сорта ивы Сорта ивы Сорта ипомеи Сорта ипомеи Сорта ирисов Сорта ирисов Сорта калины Сорта калины Сорта кипарисовика Сорта кипарисовика Сорта клематисов Сорта клематисов Сорта клена Сорта клена Сорта лаванды Сорта лаванды Сорта лапчатки Сорта лапчатки Сорта лилейников Сорта лилейников Сорта лилий Сорта лилий Сорта лиственницы Сорта лиственницы Сорта лобелии Сорта лобелии Сорта магнолий Сорта магнолий Сорта можжевельника Сорта можжевельника Сорта нарциссов Сорта нарциссов Сорта настурции Сорта настурции Сорта нивяника (садовой ромашки) Сорта нивяника (садовой ромашки) Сорта орхидеи Сорта орхидеи Сорта очитка (седума) Сорта очитка (седума) Сорта пеларгонии Сорта пеларгонии Сорта петунии Сорта петунии Сорта пионов Сорта пионов Сорта пихты Сорта пихты Сорта пузыреплодника Сорта пузыреплодника Сорта рододендрона Сорта рододендрона Сорта роз Сорта роз Сорта рудбекии Сорта рудбекии Сорта сирени Сорта сирени Сорта сосны Сорта сосны Сорта спиреи Сорта спиреи Сорта стрептокарпуса Сорта стрептокарпуса Сорта туи Сорта туи Сорта тюльпанов Сорта тюльпанов Сорта фиалок Сорта фиалок Сорта фикуса Сорта фикуса Сорта флоксов Сорта флоксов Сорта форзиции Сорта форзиции Сорта фуксии Сорта фуксии Сорта хосты Сорта хосты Сорта хризантем Сорта хризантем Сорта циннии Сорта циннии Сорта чубушника (садового жасмина) Сорта чубушника (садового жасмина) Сорта шалфея (сальвии) Сорта шалфея (сальвии) Сорта эустомы Сорта эустомы Сорта эхинацеи Сорта эхинацеи Сорта эшшольции Сорта эшшольции Травы Травы