Чем вишня отличается от черешни?

Содержание
  1. Внешние отличия
  2. Разница во вкусе и аромате
  3. Сравнение других характеристик
  4. Что лучше выбрать?

Вишня и черешня – растения, относящиеся к одному роду сливовых. Неопытные садоводы и любители полакомиться ягодами часто путают их между собой, хотя деревья совсем разные. Вишня и черешня отличаются друг от друга по внешнему виду плодов и стволов, по макро- и микроэлементам, входящим в состав ягод, и, конечно, по вкусу.

Внешние отличия

Визуально растения имеют сильное внешнее сходство, поэтому их легко спутать, но только на первый взгляд. Знающий человек понимает, что различия между культурами заметны невооружённым глазом: цвет коры, листья, сами плоды.

Определить, что за растение вы держите в руках, можно, взглянув на саженцы. Внешние отличия вишни от черешни появляются ещё в молодом возрасте, поэтому спутать деревца при посадке не получится.

Ягоды

Плоды вишни обычно мелкие, обладают алым или красным оттенком, а по форме напоминают шар. Консистенция ягод мягкая, поэтому вишню легко раздавить, сжав между пальцами. Ягоды черешни больше по размеру, мясистые и округлые. Плоды более упругие при нажатии, а кожица толще, чем у вишни. У черешневых ягод разнообразная цветовая палитра: они могут быть как классического тёмно-бордового цвета, так и жёлтого или красного, а иногда практически доходить до чёрного. Вишня на расцветки небогата и существует в оттенках красного или бордового.

Обратить внимание можно на мякоть самого плода: окраска мякоти черешни всегда светлее, чем её внешняя часть. Цвет вишнёвой мякоти идентичен наружной окраске, а выделяемый при раздавливании сок обычно яркий и насыщенный, чего не скажешь про черешню, из которой сочится практически белая жидкость.

Растение

Плодовые деревья различаются по нескольким признакам. Первая особенность, отличающая вишню, заключается в том, что обычно она произрастает в виде кустарника, черешня же всегда имеет вид дерева. Внешне отличить растения между собой можно по ряду признаков.

  • Ствол. Кора у вишнёвого дерева бурая, более тёмная. Черешня же снова имеет несколько оттенков ствола: дерево может быть коричневым, отдавать красным цветом и отливать серебристым оттенком, который обычно появляется по мере роста растения.
  • Высота. Черешня – высокое, массивное дерево, которое может достигать до 10 м в высоту, в то время как вишня имеет небольшие размеры (около 3 м), благодаря чему больше напоминает куст.
  • Листья. Зелёное одеяние у обоих деревьев совсем не похоже друг на друга. Листья вишни мелкие и заострённые, обладают небольшими зазубренностями по краям, в то время как черешневая листва вытянутая и в несколько раз крупнее. Характерной чертой, присущей только вишне, можно назвать хорошо заметный запах, исходящий от листьев. Черешня похожего аромата полностью лишена.

Интересно то, что цветочные почки вишни развиваются раньше, чем дерево покрывается листвой.

Разница во вкусе и аромате

Если вам довелось различать не плодовые деревья, а ягоды, лежащие на тарелке, то можно не бояться перепутать плоды между собой. Аромат вишни менее яркий, чем у плодов черешни. Вкусовые особенности – это главное качество, благодаря которому черешню очень легко отличить от вишни. Вишнёвый плод обладает характерной кислинкой, поэтому просто так уплетать вишню обычно не принято. Зато ягода становится отличной заготовкой для варенья и любимой начинкой для пирогов, вареников и разнообразной выпечки.

Черешня в несколько раз слаще вишни, а потому выращивается для того, чтобы употребляться в пищу в виде цельных ягод. Сам по себе плод гораздо сытнее вишни и считается отличным перекусом, способным утолить голод. Однако черешню практически не добавляют в компоты и начинки, потому что в результате обработки сладость усиливается, превращаясь в приторный вкус.

Сравнение других характеристик

Помимо внешних и вкусовых характеристик, оба дерева обладают большой пользой для организма и неприхотливы в выращивании, а потому так любимы многими садоводами.

Польза и состав

Несмотря на явные различия между ягодами, на биохимическом уровне плоды схожи между собой. И вишня, и черешня насыщены полезными нутриентами, такими как витамины группы B, витамины C и A, а также кальций, натрий, калий, железо. За счёт своего целебного состава обе ягоды рекомендуется употреблять людям, страдающим от анемии. Вишня и черешня оказывают положительное влияние на стенки сосудов, а потому хорошо подходят для профилактики болезней сердца. В обоих плодах содержатся особые соединения – кумарины, которые считаются естественными антикоагулянтами и препятствуют свёртываемости крови, что очень полезно для людей с тромбозами и атеросклерозом.

Ягоды обладают относительно невысокой калорийностью (по 50 ккал на 100 г), что не может не радовать людей, сидящих на диетах. Однако важно помнить, что черешня содержит в себе большое количество сахара (фруктозы), которая в больших количествах противопоказана всем худеющим. Поэтому людям, желающим потерять вес, рекомендуют выбирать вишню.

Особенности выращивания

Деревья различаются по восприимчивости к температурам, а потому выращиваются в регионах с противоположным климатом. Вишня считается самым подходящим деревом для северных районов, так как обладает высокой морозостойкостью. Растение отлично выдерживает перепады температур зимы и лета, характерные для центральных регионов России.

Черешня ведёт себя гораздо капризнее, предпочитая морозам тёплый климат. Выращивают черешневые деревья преимущественно в южных регионах. Созревают растения в разное время: ранней считается черешня, которая появляется на тарелках уже в мае, а вишня догоняет родственницу только к июлю.

Что лучше выбрать?

Вопрос о выборе ягоды скорее индивидуальный, основывающийся на вкусовых предпочтениях каждого, ведь по составу растения практически одинаковы, а вот на вкус сильно различаются. Людям, желающим получить хорошую ягоду для заквасок, настоек и пирогов, по вкусу придётся вишня. Гурманам, ценящим сладкий вкус, больше понравится черешня.

Единственным фактором, способным повлиять на выращивание культуры, может стать регион проживания садовода. Черешневые деревья совершенно не переносят заморозки, а потому любые попытки посадить их в северных регионах приведут к преждевременной гибели побегов и почек.

Комментариев нет
Алиса Антрацитовая Ашинская Владимирская Десертная Морозовой Дюк Ивановна Дюк Кормилица Дюк Ночка Дюк Спартанка Дюк Чудо-вишня Жуковская Королева Лебедянская Лето Любская Маяк Молодежная Морозовка Натали Новелла Огонек Подбельская Призвание Путинка Тамарис Тургеневка Харитоновская Чернокорка Шоколадница Щедрая
Все сорта вишни — 186 шт.
Отзывы о сортах
Вишня Аморель розовая
Тата Татина 10 февраля 2024, 19:41
Отличный сорт

Преимущества: Всё нравится, мне 60, помню вишня эта всегда росла на участке, вкусная, ранняя, всегда урожайная, уход без танцев с бубном, отзывчивая, сейчас уже внуки лакомятся, живём в Черноземье, рядом Воронежская область.

Недостатки: Иногда поражали червячки, но очень редко, это когда аномальная какая-то причина, холод, жара, многоводие или что-то непредвиденное, ещё к плюсу-очень мало поросли, годами оставляем два деревца на три семьи и лакомимся очень рано.

Комментарий: Хорошие впечатления.

Вишня Маяк
Леонид 7 декабря 2023, 16:03
Хороший сорт

Преимущества: Очень похожа на Вишню Мценскую. Слаще чем Мценская, приятнее на вкус, Мценская кислее. Издали спутать можно. Вкус Маяка вишни важен, хорош!

Недостатки: Не так декоративна. Всё так же, как у сорта Мценская, только цветёт визуально слабо, не так красиво как Мценская. У меня есть с чем сравнивать, оба сорта есть.

Комментарий: В Подмосковье оба сорта и Маяк, и Мценская чувствуют себя не плохо, достойны внимания.

Дюк Ночка
Алексей 30 ноября 2023, 03:31
Отличный сорт

Преимущества: Скороплодный - на третий год дал первую горсть ягод. Ягоды темные, крупные, сладкие. Быстро растет, хорошо зимует.

Недостатки: Нужен опылитель для хорошего урожая.

Комментарий: Устойчив к болезням, в отличие от черешни, почти не поражался тлей.

Вишня Молодежная
Ольга 23 сентября 2023, 07:29
Хороший сорт

Преимущества: Красивое деревце, невысокое, выносливое и неприхотливое. Отзывчиво на обработки.

Недостатки: Растёт в моём саду шесть лет, ягод почти нет, набираем тарелку. Не понимаю почему. Написано, что самоплодное. Уже есть подозрения, что обманули с сортом, и это не Молодёжная. Рядом дюк Ивановна, плодоносит отлично каждый год.

Комментарий: Покупалось как опылитель.

Вишня Десертная Морозовой
Светлана 7 августа 2023, 08:28
Отличный сорт

Преимущества: Сладкие ягоды

Недостатки: Нет

Комментарий: Сладкие ягоды. Стойко перенесла ледяной дождь. В этот год многие саженцы пострадали от погодных условий. Некоторые даже погибли. Десерт Морозовой порадовал своим жизнелюбием)

Вишня Молодежная
Татьяна 20 мая 2023, 22:06
Отличный сорт

Преимущества: Потрясающий сорт вишни! Всё в нём отлично: и размер дерева, и вкус ягод отличный, и устойчивость к болезням. Сейчас хотели бы подобрать ещё какой-нибудь хороший сорт вишни, но затрудняемся, так как климат у нас на севере Калужской области совсем не подарочный для вишен. Пробовали разные сорта, но прижилась и плодоносит только Молодёжная.

Недостатки: Недостатков не нашли.

Комментарий: Рекомендую этот сорт.

Вишня Подбельская
Ирина 13 апреля 2023, 10:58
Хороший сорт

Преимущества: Очень вкусные ягоды, похожи на черешню. И она ранняя.

Недостатки: Очень сильно растет вверх и вширь. Надо много места и нужны опылители. А также нижним веткам не хватает света, так как верхние закрывают.

Комментарий: Но держать можно.

Вишня Призвание
Марина К. 2 апреля 2023, 12:46
Отличный сорт

Преимущества: У этой вишни, моей любимицы, небольшая высота, обильный урожай, очень вкусные плоды с лёгкой кислинкой, но основной вкус сладкий. Пишут, что может начать плодоносить на 4-5 год, но у меня были вишни с первого же года и с каждым годом обильнее. Немного требует обрезки. Не пожалейте удобрения весной, и будет вас только радовать. Живу в Ростовской области.

Недостатки: Нет недостатков.

Комментарий: Многие друзья после того, как у меня попробовали, у себя сажают этот сорт.

Дюк Чудо-вишня
Сергей 25 марта 2023, 22:40
Отличный сорт

Преимущества: Я выращиваю Чудо-вишню на даче. Очень вкусные и сладкие с незначительной кислинкой ягоды. Поспевают примерно в одно время с черешней.

Недостатки: Очень хрупкая структура веток, могут сломаться, если по привычке тянете для съема ягод.

Комментарий: Вырастает из косточки, похожей на оригинал.

Вишня Расплетка Саратовская
Сергей 22 марта 2023, 08:04
Отличный сорт

Преимущества: Плодоносит регулярно, хорошо зимует, очень неприхотливая. При правильном уходе даёт обильный урожай. Для Урала лучшей вишни нет.

Недостатки: Всё отлично. Выращиваю уже 40 лет.

Комментарий: Нет.

Вишня Склянка розовая
Ольга 21 октября 2022, 21:45
Отличный сорт

Преимущества: На другом сайте указана высота 2,5-3 метра - и это не правда. Здесь действительно описан этот сорт как есть.

Недостатки: -

Комментарий: Почему-то нигде нет этого сорта, все заполонили новые сорта. Очень любила ее с детства. Великолепна она и в варениках, и в компоте. и просто поесть. Также нравится в ней ее полупрозрачность, которая помогает выбрать ягодку не червивую. У меня много вишен одного сорта самосевом. Вкусные, годятся абсолютно везде, но очень хочу найти и посадить Склянку.

Вишня Кармин Джуэл
Наталья 30 июля 2022, 16:11
Ужасный сорт

Преимущества: Растет кустом. Удобна в уходе.

Недостатки: Не понравилась. Плодов много, но абсолютно не ароматные. Обычная кислятина без намёка на вишнёвый аромат.

Комментарий: Под замену однозначно.

Смотреть все 186 сортов