Индау

Индау (визикария) – травянистое растение из семейства капустных. Также оно известно под другими названиями, такими как рукола, гулявник, аругула или рокет-салат. Это однолетнее или двулетнее растение, которое имеет прекрасные вкусовые качества и широко используется в пищевой промышленности.

Род Индау происходит из Средиземноморья и широко распространен в Центральной Европе, Испании, Марокко, Малой Азии и Туркмении. Растение также успешно выращивается в европейской части России, Западной Сибири, Украине и Молдавии. В Средней Азии индау является популярной овощной культурой.

Индау представляет собой травянистое растение с перисто-разделенными листьями. Листочки имеют зеленый окрас со светлыми жилками. Цветение индау происходит в виде небольших белых или желтых цветков, собранных в соцветия.

Индау широко используется как овощная культура и приправа для блюд. Свежие листья добавляются в салаты, закуски, пиццы и другие блюда для придания им особого аромата и остроты. Кроме того, индау содержит большое количество полезных элементов, таких как витамины А, С и К, фолиевая кислота, кальций и железо.

Индау является культурой, которая требует минимального ухода. Вот основные рекомендации по выращиванию этого растения.

• Семена можно посадить на грядки или под пленочное укрытие. Допустимо сажать их с апреля до середины августа через каждые 10-15 дней.
• Почва должна быть легкой, плодородной и слабокислой (pH 6,5-7,0). Механический состав почвы не имеет особого значения.
• Схема посадки может быть рядовой. Между рядами оставляют по 30-40 см, между растениями – 10-15 см после прореживания.
• Индау нуждается в умеренном поливе. От недостатка влаги листья становятся горькими. В жаркую погоду следует обеспечить дополнительный полив.
• Подкормки проводятся по всходам 1-2 раза азотными удобрениями (10 г на 10 л воды), раствором коровяка (1:10) или куриного помета (1:15).

Индау является холодостойкой культурой и может выносить заморозки.