Гемпширская порода свиней

Одной из продуктивных пород свиней, пригодных для разведения в частных хозяйствах, считается гемпширская (синонимы Hampshire, гемпшир), чье направление – это получение мяса беконной категории.

Гемпширская свинья относится к животным крупных габаритов. Порода обладает большим и крепким телом с сильной степенью обмускуленности. Характерная особенность — черный окрас с белым поясом, охватывающим передние ноги и спину в районе лопаток. Лишенное шерсти туловище гемпширской породы – немного удлиненное с аркообразной спиной, широкой неглубокой грудью и небольшой головой.

Хряки достигают 312 килограммов живого веса, свиноматки уступают им в размерах — 250 кг, что также считается весьма неплохими показателями. Окорока считаются хорошо выполненными, ноги – крепкие, с прямыми копытами, морда обладает прямым рылом, таким же профилем и короткими стоячими ушами.

Порода относится к беконному направлению, имеет средние показатели по откорму: среднесуточный привес молодняка держится в районе 950 г. Ста килограммов животное достигает ближе к концу 8 месяца жизни, на 1 кг прироста расходуется 3,5–3,6 кормовой единицы. Убойный выход высококачественного мяса составляет 83%, из которых 60% отводится именно мясу, остальные проценты – это сало. Максимального веса особи достигают только во взрослом состоянии.

Преимущества этой породы считаются спорными, исходя из требований, предъявляемых свиноводами. Так, для фермерских хозяйств эти свиньи не представляют интереса из-за невысокой плодовитости и средних продуктивных показателей. А вот в личных хозяйствах их можно встретить гораздо чаще. Они представляют интерес из-за высокого качества мяса, крепкого иммунитета, справляющегося с высокими нагрузками. Если устроить для поголовья летние просторные выпасы вдали от раздражающих техногенных шумов, то особи довольно быстро набирают вес, а качество бекона существенно повышается. Кроме того, порода обладает прекрасной способностью адаптироваться к любым климатическим условиям и кормам промышленного типа.

Что касается недостатков, то наиболее существенным, объясняющим непопулярность породы в промышленных хозяйствах, является невысокая плодовитость свиноматок. Их приплод почти всегда состоит из пяти, максимум восьми, поросят. Известны случаи рождения 11–14 штук, но это исключение из правил. Кроме того, до 8 месяцев они слабо набирают вес, хотя после активно наверстывают этот недостаток. Ну, и самый главный минус – это высокая подверженность стрессам. Пугливые животные плохо развиваются в раздражающих условиях, могут и вообще отказаться от еды.

Как уже было сказано, порода не пользуется популярностью в крупных фермерских хозяйствах и животноводческих комплексах, поскольку нуждается в особых условиях. Темпераментным и легковозбудимым гемпширским свиньям комфортно находиться в утепленном, тихом и чистом свинарнике зимой, летом – на просторных выпасах. Они легко привыкают к владельцу, и новый человек является для них раздражителем, триггером для стресса.

Высокое качество бекона не появляется просто так — поголовье следует кормить сбалансированными кормами высокого качества, летом обеспечить зеленью и солнцем. В противном случае возрастает осаленность туши и снижается качество бекона.

Гемпширы отличаются хорошим здоровьем: в этом отношении они не требуют от владельца особенных забот. Порода показывает отличную устойчивость к самому широкому списку заболеваний.

В разведении свиньи почти так же требовательны, как и в содержании. Свиноматки не проявляют особого материнского рвения, поэтому за малышами начинают следить еще во время опороса, иначе нерадивая мамаша может придавить кого-нибудь из своего потомства. Но после она довольно исправно выполняет свои обязанности, хотя надзор за ней и малышами все равно требуется.

Порода считается англо-американской, поскольку первые особи были получены в Англии, в Гемпширском графстве. Затем переселенцы вывезли свиней с собой на Американский континент, где в итоге порода получила признание в 1875 году. Все время, с появления первых представителей в Новом свете, велись работы по улучшению показателей. В Кентукки английскую свинью скрещивали с тонкокожими аборигенными породами, в результате чего и появились гемпширские свиньи.