- Авторы : Качайник Владимир Георгиевич, Гулькин Михаил Николаевич, Настенко Наталья Викторовна
- Год допущения к использованию : 2015
- Форма розетки листьев : полупрямостоячая
- Листья : широкоовальные, зеленые с красной окраской жилок, среднепузырчатые, волнистость края средняя
- Черешок : с нижней стороны красный
- Форма : округлая
- Масса, г : 180-240
- Опробковение головки : слабое
- Цвет мякоти : фиолетовая
- Кольцеватость : кольца выражены слабо
- Вкусовые качества : хорошие и отличные
- Состав : содержание сухого вещества - 10,5-12,5%, общего сахара - 11,5-12,0%
Описание сорта
Свекла Винегрет – это столовый сорт, который был разработан Качайником Владимиром Георгиевичем, Гулькиным Михаилом Николаевичем и Настенко Натальей Викторовной. К использованию его допустили в 2015 году. Сорт имеет высокую урожайность.
Характеристика внешнего вида растения и корнеплодов
Розетка листьев полупрямостоячая, а листья широкоовальные, зеленые с красной окраской жилок. Они среднепузырчатые и с волнистыми краями. Черешок на нижней стороне окрашен в красный цвет.
Корнеплоды имеют округлую форму, диаметр в 10 см и массу от 180 до 240 граммов. Поверхность гладкая, а опробковение головки слабое. Осевой корешок тонкий. Мякоть свеклы имеет фиолетовый цвет и нежную консистенцию. Кольцеватость выражена слабо, а вкус очень сладкий.
Содержание сухого вещества в корнеплодах – от 10,5 до 12,5%, а общее содержание сахара составляет от 11,5 до 12%. Богатый сладкий вкус делает сорт идеальным для кулинарной переработки, консервирования и использования в свежем виде.
Выращивание и уход
Винегрет предпочитает плодородные дренированные почвы. Схема посева составляет 10x25 см, а прореживание проводится в два приема. Регулярный полив является необходимым условием для получения высокой урожайности этого сорта.
Устойчивость к стеблеванию (цветушности) у свеклы хорошая, что делает ее более приспособленной к различным климатическим условиям. Этот раннеспелый сорт готов к уборке через 90-100 дней после всходов.
Столовая свекла стойко переносит похолодания, поэтому ее повсеместно выращивают в открытом грунте. При посадке свеклы нужно правильно определить сроки посева, выбрать подходящее место, подготовить грядки, сделать предпосевную обработку семян.
