Свекла Сударыня

Свекла Сударыня — это среднеспелый сорт столовой свеклы, который был включен в Госреестр по Центральному и Уральскому регионам в 2015 году. Сорт разработан группой авторов, среди которых Елена Валентиновна Амчеславская, Ольга Анатольевна Волок, Сергей Федорович Гавриш, Татьяна Владимировна Деговцова и Виктор Васильевич Морев. Свекла Сударыня предназначена для использования в кулинарии, консервировании и переработке на соки.

Сорт характеризуется высокой товарностью (83-97%) и средней урожайностью от 361 до 592 ц/га. Максимальная урожайность достигает 710 ц/га в Республике Башкортостан. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму с темно-красной кожицей и нежной красной мякотью без выраженных колец. Вкусовые качества сорта оцениваются как хорошие и отличные.

Растение имеет полупрямостоячую розетку с овальными темно-зелеными листьями, которые украшены красными жилками. Листья среднепузырчатые, с волнистым краем, а черешки имеют красный цвет снизу. Корнеплод отличается цилиндрической формой диаметром от 5 до 9 см и массой от 180 до 297 граммов. Поверхность корнеплода ровная, а окраска кожицы темно-красная.

Опробковение головки у данного сорта слабое, что делает его более привлекательным для потребителей. Мякоть корнеплода нежная, с хорошими вкусовыми качествами; содержание сухого вещества составляет от 13,7% до 14,3%, а общий сахар варьируется от 9,9% до 10,7%. Кольцеватость мякоти выражена слабо.

Корнеплоды легко выдергиваются из почвы благодаря своей форме и структуре; они хорошо хранятся длительное время без потери вкуса или внешнего вида.

Выращивание свеклы Сударыня требует соблюдения определенных агротехнических условий для достижения максимальной урожайности. Посев семян рекомендуется проводить в конце апреля – начале мая по схеме 15х30 см на глубину около 2-2,5 см. 

Сорт устойчив к стеблеванию (цветушности) и церкоспорозу — это позволяет значительно снизить риски при выращивании даже в неблагоприятных условиях. Период от всходов до уборки урожая составляет около 110-115 дней.

Для получения крупных корнеплодов необходимо регулярно подкармливать растения раствором органических удобрений (например, коровяка), аккуратно рыхлить междурядья для улучшения доступа воздуха к корням растений и следить за уровнем влажности почвы — при необходимости производить полив.

Уборка производится вручную или механизированным способом по мере достижения технической спелости плодов. Важно помнить о том, что сорт хорошо хранится после сбора урожая: он сохраняет свои вкусовые качества на протяжении длительного времени.