- Авторы : Сергиенко Александра Архиповна; Ткаченко Николай Николаевич; Турко Мария Маркияновна; Якименко Лидия Николаевна
- Год допущения к использованию : 1996
- Форма розетки листьев : прижатая
- Листья : зеленые, крупные
- Черешок : короткий, зеленовато-красный
- Форма : округлая
- Масса, г : 286–307
- Цвет мякоти : темно-красная
- Вкусовые качества : отличные
- Категория : сорт
- Вид : столовая
- Назначение : для кулинарной переработки, для консервирования, для использования в свежем виде
Описание сорта
Свекла Салатная — это позднеспелый сорт свеклы столовой, который был допущен к использованию в 1996 году. Этот сорт был разработан группой авторов: Сергиенко Александрой Архиповной, Ткаченко Николаем Николаевичем, Турко Марией Маркияновной и Якименко Лидией Николаевной.
Сорт отличается высокой товарностью и хорошей лежкостью корнеплодов. Он подходит для выращивания в различных регионах России, включая Центральный, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский и Дальневосточный. Свекла Салатная идеально подходит как для домашнего использования в кулинарии, так и для переработки.
Характеристика внешнего вида растения и корнеплодов
Растение имеет прижатую розетку с крупными зелеными листовыми пластинами. Черешок листа короткий и окрашен в зеленовато-красный цвет. Корнеплод обладает округлой формой с гладкой поверхностью и слабой бороздкой на нижней части. Его окраска темно-бордовая, а масса колеблется от 286 до 307 граммов.
Мякоть корнеплода имеет темно-красный цвет и отличается сочностью и сладостью. Вкусовые качества этого сорта высокие; он не обесцвечивается при варке или тушении, что делает его идеальным для приготовления различных блюд.
Корнеплод глубоко погружен в почву, что способствует его устойчивости к механическим повреждениям во время уборки урожая. Средняя урожайность составляет от 2,9 до 4,1 кг/м² — это достаточно высокий показатель для данного сорта свеклы.
Кроме того, свекла Салатная демонстрирует относительную устойчивость к болезням и вредителям; она также относительно устойчива к церкоспорозу — грибковому заболеванию растений.
Выращивание и уход
Выращивание свеклы Салатной требует соблюдения определенных агрономических условий. Рекомендуется проводить посев семян в грунт весной (апрель-май) по схеме 10-20 см между растениями в ряду с расстоянием между рядами 30-40 см. Это обеспечит достаточное пространство для роста корнеплодов.
Сроки созревания данного сорта составляют от 120 до 130 дней после всходов; поэтому важно следить за состоянием растений на протяжении всего периода их роста. Для достижения максимальной урожайности необходимо обеспечить регулярный полив растениям, особенно в засушливые периоды года.
Уход за свеклой включает прополку сорняков вокруг растений для предотвращения конкуренции за питательные вещества из почвы. Также стоит обратить внимание на удобрения: использование органических удобрений поможет улучшить структуру почвы и повысить плодородие.
Важно помнить о том, что данный сорт требует солнечного света, поэтому лучше всего выбирать участки с хорошим освещением на протяжении дня. При правильном уходе свекла Салатная будет радовать вас высоким качеством своих корнеплодов с отличными вкусовыми характеристиками долгое время благодаря своей хорошей лежкости после сбора урожая.
Столовая свекла стойко переносит похолодания, поэтому ее повсеместно выращивают в открытом грунте. При посадке свеклы нужно правильно определить сроки посева, выбрать подходящее место, подготовить грядки, сделать предпосевную обработку семян.
