- Авторы : Кудрявцева Елизавета Романовна
- Страна селекции : Россия
- Год включения в Госреестр : 2011
- Вид : черешковый, листовой
- Назначение : для использования в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии
- Высота, см : 50
- Розетка листьев : от вертикальной до полувертикальной
- Листья : среднего размера, зеленые, среднеглянцевые, гладкие
- Цвет черешков : антоциановая окраска
- Форма черешков : слабоизогнутые
- Цвет листьев : зеленый
- Поверхность черешка : гладкая
Описание сорта
Сельдерей Шеф-повар — это уникальный сорт, который был выведен в России и включен в Госреестр в 2011 году. Это двулетнее растение относится к группе овощных культур и предназначено для использования как в свежем, так и в сушеном виде. Сорт отличается сильным ароматом и сладковато-пряным вкусом, что делает его популярным ингредиентом в домашней кулинарии. Он идеально подходит для добавления в различные блюда, придавая им особую изысканность.
Сельдерей Шеф-повар является раннеспелым сортом с периодом от полных всходов до начала хозяйственной годности всего 70-80 дней. Высота растения достигает около 50 см, а масса одного растения составляет примерно 80 г. Этот сорт обладает хорошими вкусовыми качествами и средним ароматом, что делает его универсальным компонентом на кухне.
Характеристика внешнего вида растения и плодов
Растение имеет розетку листьев от вертикальной до полувертикальной формы. Листья среднего размера имеют зеленый цвет с гладкой поверхностью и блестящим оттенком. Черешки сельдерея слабоизогнутые, средней толщины, окрашенные антоцианом, также обладают гладкой поверхностью.
Внешний вид сельдерея Шеф-повар привлекает внимание своей яркостью: листья насыщенного зеленого цвета создают контраст с антоциановыми черешками. Такой визуальный эффект не только радует глаз, но и подчеркивает высокое качество продукта.
Урожайность данного сорта колеблется от 1,5 до 2,6 кг на квадратный метр площади посадки. Это достаточно высокая урожайность для такого типа растений, что делает его привлекательным выбором для дачников и огородников.
Выращивание и уход
Выращивание сельдерея Шеф-повар требует соблюдения определенных агрономических условий. Рекомендуется использовать легкие, плодородные, водопроницаемые грунты для достижения максимального результата. Сорт холодостойкий и требует повышенной влажности как почвы, так и воздуха.
Посев семян рекомендуется проводить в конце марта. Перед посевом семена можно прорастить: их помещают во влажную ткань при комнатной температуре на 6 дней, затем выдерживают в холодильнике 10-12 дней перед высеванием в рассадные ящики на глубину около 0,5 см под пленку.
Высадка рассады осуществляется в открытый грунт ближе к концу мая по схеме 40х30 см. Важно следить за уровнем влажности почвы — недостаток влаги может негативно сказаться на росте растений.
Для подкормок лучше всего использовать комплексные удобрения, которые которое обеспечат необходимое питание растению на всех этапах роста. Уборка урожая происходит осенью, в сентябре-октябре, когда растение достигает технической спелости.
Учитывая все эти аспекты ухода за растением, можно добиться отличного результата при выращивании сельдерея Шеф-повар.
