Сельдерей Атлант

Черешковый вид сельдерея выращивают ради сочных пряных стеблей. В этом растении содержится масса полезных элементов, оно универсально и практикуется не только в кулинарии, но и в медицинских целях. В нашей публикации мы рассказываем о технологии посадки, выращивания и ухода за одним из сортов представленной культуры – сельдерее Атлант.

Атлант – сорт отечественной селекции. Его создателями являются Шевченко Ю. П., Гинс В. К., Харченко В. А., Греков И. М., Домблидес А. С. – сотрудники Федерального научного центра овощеводства (ФГБНУ «ФНЦО»). Заявка на допуск была зарегистрирована в 2005 году. В 2006 году Атлант уже был внесен в Госреестр РФ и допущен к использованию.

Атлант – сорт черешкового сельдерея. Среди основных преимуществ сорта можно выделить:

• высокоурожайность;
• неприхотливость в уходе;
• превосходные вкусовые характеристики черешков;
• морозоустойчивость.

Растение с прямостоячей листовой розеткой диаметром 45-53 сантиметров, высотой 40-45 сантиметров и массой 300-340 граммов, характеризуется интенсивным ароматом. Черешки средних размеров, слабоизогнутые, зеленого цвета, поверхность слаборебристая.

Светло-зеленые либо отбеленные черешки очень сочные, нежные, имеют сладковатый вкус. Их можно употреблять не только в свежем виде. Кулинары сельдерей тушат и маринуют, подвергают заморозке, засолке, готовят коктейли либо сок. В структуре черешков овоща присутствует клетчатка, которая долго переваривается, создавая долговременное чувство сытости.

Атлант является среднеспелым сортом со сроком от всходов до технической спелости 165-170 дней.

С одного квадратного метра можно получить 2,8-3,3 килограмма черешков с листьями.

Чтобы получить хорошую крепкую рассаду в домашних условиях в роли посадочных емкостей желательно практиковать кассеты (2,5×2,5×3,5 сантиметра), отдельные стаканчики либо торфоперегнойные таблетки, чтобы исключить пикировку.

Питательную почвенную смесь готовят из кислого сфагнового торфа, насыщенного минеральными удобрениями, и агроперлита. Семенной материал раскладывают по увлажненной поверхности, не углубляя, орошают и укрывают полиэтиленом для формирования благоприятного микроклимата. Емкости определяют в теплое место. Оптимальный температурный режим на стадии проклевывания – +20-24° C.

После появления ростков (на 10-12-й день) необходимо переместить емкости в более прохладное место (+12-15° C) на 5-7 дней. Впоследствии для нормального роста и формирования растений следует организовать температурный режим в пределах +16-20° C.

За 10-14 дней до предполагаемой посадки осуществляют закаливание – постоянное проветривание либо вынос емкостей с саженцами на свежий воздух. Рассаду можно полить стимулятором роста, к примеру, «Эпином», «Цирконом» (1 миллиграмм на 10 литров воды), для более быстрого укоренения и снятия стресса.

Посадка в незащищенный грунт

Готовые саженцы садят на грядки, когда земля прогреется до +10-12° C, а дневная температура будет на уровне +16-18° C. Для сельдерея прекрасно подходят суглинки и глинистые почвы, увлажненные, дренированные.

Учитывая правила севооборота, для высадки не следует использовать участки после родственных растений (моркови, петрушки, других видов сельдерея, укропа, фенхеля). Грядки для сельдерея лучше устроить там, где росли капуста, картошка, тыквенные.

Посадку, как правило, осуществляют рядовым методом по схеме 40×45 сантиметров. В процессе посадки необходимо следить, чтобы конус нарастания не был покрыт землей – излишнее углубление способно погубить растение. В конце посадки грядки орошают посредством дождевания.

В ходе вегетационного периода землю взрыхляют, покрывают мульчей, орошают, удобряют. Чтобы повысить качество черешкового сельдерея, его следует отбелить. Для этого за 14 дней до уборки черешки аккуратно сдвигают и оборачивают плотной бумагой. Можно выполнить окучивание, только после него стебли приобретают привкус земли.

Из болезней для сельдерея Атлант особенно опасны следующие заболевания.

1. Белая пятнистость листьев. При ее развитии поражается наземная часть культуры. Листья покрываются бурыми пятнами. Черешки становятся очень хрупкими. Для предотвращения возникновения септориоза необходимо постоянно удалять сорняковые растения с участка и придерживаться правил севооборота.
2. Фомоз. Вредоносное и очень опасное заболевание. При этом заболевании стебли ломаются и делаются бурыми. Излечить болезнь нельзя, пораженные растения требуется уничтожить.
3. Ржавчина. Оранжевые вздутые пятна на листьях указывают на возникновение ржавчины. Покончить с ней помогут химические препараты для уничтожения патогенных грибов – фунгициды.

В числе опасных насекомых, которые атакуют культуру, преобладают:

• листоблошка;
• тля;
• сельдерейная муха.

Борьба с ними сводится к уничтожению посредством инсектицидов.