Овоскопирование куриных яиц

При выведении цыплят используется процедура овоскопирования. Проще говоря, это технология просвечивания яиц, и появилась она довольно давно. Только сначала делали это примитивно, с помощью свечей, сейчас же научно-технический прогресс пошел куда дальше.

Овоскопирование – не самый сложный метод изучения состояния зародыша внутри образца. И при этом он весьма информативный. Чтобы процедура состоялась, требуется прибор, он называется овоскоп. Именно им просвечивают скорлупу, чтобы стало видно, что там внутри. Овоскопирование проводят фактически в любое время. Сам по себе прибор не очень большой, внутри него – источник света, верхняя часть овоскопа представляет собой пластинку с отверстием для выкладки куриных яиц. А еще покупают портативные овоскопы, очень напоминающие внешне фонарик.

Если включиться в важные подробности, будет так: процесс созревания птенца – интересный и сложный, зародыш формируется в яйце относительно небыстро, и не из каждого яйца в принципе появляется птенец. Потому с целью лучшего информирования фермеров, с целью получения более точных прогнозов относительно продуктивности яиц и придумали овоскопирование. Как это происходило со свечой: яйцо ставили над пламенем, просвечивая его внутренность, и было видно, есть там зародыш или нет.

Так и пришла конструкторская мысль к изобретению овоскопа – прибора, состоящего из лампы с подставкой, который мог просвечивать яйцо полностью. И с использованием этой техники фермеру удается выбирать качественные образцы, чтобы потом применять их для инкубации.

Логичный вопрос для неофита в разведении домашней птицы. И действительно, разводить цыплят можно и без подобной проверки. Но каждый фермер хочет контролировать процесс и не уделять внимания яйцам, от которых не будет толку.

Сразу можно рассказать, как в приборе будет выглядеть здоровое яйцо:

• однородная, без деформаций скорлупа;
• небольшая воздушная камерка на закругленном кончике, от скорлупы она отделена прозрачной пленкой;
• по центру яйца – желток, один, редко – два;
• при вращении здорового образца и желток в нем будет вращаться;
• черных либо кровяных точек внутри такого яйца нет.

Этот осмотр покажет, что зародыш сформировался на первой неделе, на второй – увеличился в размерах, на третьей – в яйце уже виден сформированный цыпленок, на четвертой – он уже заполнил полость яйца.

Какие деформации и патологии уже точно отрицают норму развития зародыша:

• воздушная камера сместилась от центра тупого кончика;
• желток не движется (перестал двигаться);
• воздушная камера крупнее обычной (возможно, яйцо залежалось);
• при повороте желток перемещается, но на место не встает;
• кровяные сгустки стали наблюдаться во время просвечивания;
• посторонний предмет хорошо виден внутри образца;
• на отдельных участках скорлупы в виде затемнений обнаруживаются поры плесени.

Яички белого цвета, конечно, легче просвечивать, нежели коричневые, бежевые. И для инкубирования их действительно используют чаще и много. Чтобы понять, что яйцо оплодотворенное, в нем нужно увидеть участок с кровеносными сосудами. Прожилки, темноватые вкрапления будут заметны в таком образце. При овоскопировании видным станет затемненный участок миллиметра в 3 – это и есть зародыш. Снаружи он плотный, а в центре – совсем прозрачный, со светлым фрагментом.

Но бывает, что яйцо просматривают, а сгустка там нет совсем, зато яркая красная окантовка видна отчетливо. Это указывает на оплодотворенное яйцо, но с погибшим зародышем. Его, само собой, не используют в инкубации. Те же, что отправились на инкубацию, за все ее время осматривают 3 раза, не больше. На третий после процедуры день обычно удается просветить скорлупу: там уже будет виден желток, и очень четко, там появится воздушная камера, но пока зародыш не будет очевиден. Все изменится со временем, потому процедуру проводят позже: она будет более информативна.

В этом случае овоскопировать яйцо надо 2–3 недели, чтобы точно убедиться в наличии дефектов. А на них будут указывать кровяные сгустки в образце, затемненная и мутная масса там, где должен просматриваться зародыш, отсутствие сосудов, темный зародыш, будто прилипший с одной стороны к скорлупе.

Итак, оплодотворенность яйца определяется лишь на четвертый день закладки в инкубатор. Кровеносные сосуды уже видны, и даже сердцебиение есть. Еще через день сосуды заполнят едва не половину образца, на шестой день они займут чуть ли не все внутреннее пространство. И вот тогда первые шевеления эмбриона внутри можно ощутить.

Какие дефекты обычно отмечаются на первом осмотре (и что они означают):

• микротрещинки в виде светлых полос – это говорит о том, что при выходе из яйцевода яйцо повредилось;
• тонкая скорлупа становится маркером нехватки кальция;
• рисунок мраморного типа, наросты и наплывы говорят о неравномерности распределения кальция;
• увеличенная воздушная полость обозначает возможное старение образца;
• смещение полости с воздухом говорит о том, что внутренние оболочки расслоились;
• желток не обнаружен – его оболочка разорвалась;
• желток не движется – он прилип к внутренней стенке;
• желток движется по всей полости – случился обрыв градинок;
• видны кровяные сгусточки – еще на стадии формирования зародыша случилось кровоизлияние;
• пятна и включения, которых не должно быть, – песчинки, перья, паразиты проникли внутрь образца;
• обнаружены двужелтковые элементы – скорлупа случайно наросла.

Выбрать сегодня овоскоп – не такая проблема, но как понять, какой из них качественный, не каждый знает. Прежде всего нужно посмотреть на напряжение агрегата: 220 вольт – то, что нужно. Он довольно хорошо просвечивает скорлупу и позволяет сразу обнаружить все дефекты. А мощность овоскопа должна быть 25 Вт, такой прибор просветит до 15 образцов, и на все про все уйдет минут 20 максимум.

Узнаем, как сделать овоскоп своими руками. В коробке надо вырезать несколько отверстий – для источника света и исследуемых образцов. Когда все готово, в середину конструкции вставляется фонарик/лампа так, чтобы свет ровно и прямо падал на места исследования. А чтобы использовать самодельный «гаджет», надо просто лампу включить, а образец вставить в соответствующую выемку. Конечно, такая поделка хороша, только если работать приходится с не очень большим количеством яиц.

На серьезном же производстве без профессиональных технологий никуда. Приборы стоят 6–10 тысяч рублей в среднем, они довольно вместительны, созданы из высокопрочных материалов и рассчитаны на многолетнее применение. Примеры такого оборудования – овоскопы ЛКЯ-10 и NEST-30.

Если прибор уже под рукой, осталось только научиться расшифровывать то, что он показывает. Сразу стоит сказать, что увлекаться процедурой не стоит – если цыплят выводит курица, для нее это все немалый стресс, она даже может насовсем покинуть гнездышко. Да и риск травматизации скорлупы и цыпленка внутри тоже, как ни крути, присутствует. Только заложенные в инкубатор яйца не просвечивают, потому что в этом исследовании почти не будет ценной информации. Но все же делают овоскопирование и в первый день.

Исследование яиц овоскопом по дням:

• первый – второй день – органы эмбриона лишь закладываются, яйцо будет просто темно-желтым, а внутри не может быть вовсе темных пятен;
• третий день – на этом сроке уже можно обнаружить, как внутреннее пространство посветлело, а если к скорлупе бережно приложить фонендоскоп, можно уловить сердцебиение птенца;
• на четвертые сутки внутри образца появляется кровеносная сеть, и ее видно, а также заметно темный сгусточек по центру – клюв, крылышки и репродуктивная система цыпленка уже формируются;
• на 5-й день заметной становится пуповина, идущая от того темного сгустка, заметна и анатомическая мембрана, которая должна защищать цыпленка, и даже темная точка в центре сгустка уже есть – это глаз;
• 6-й день обнаруживает более четкую сосудистую сетку, а вот сгусток становится все более размытым, глаз еще заметнее;
• на 7-й день (8-й тоже) пространство заметно темнеет, становится оранжево-красным, сосуды еще более очерчены, внутренние органы развиваются активно;
• на 9-10-е дни пространство темнеет дальше, а под вскрытой скорлупой можно было бы увидеть формирование первых перышек;
• на 11-й день аллантоис заполняет все внутри скорлупы, смыкаясь в заострении, и очертания птенчика становятся уже очень заметны;
• в 12-13-14 дни процесс прогрессирует, цыпленок растет, а пространство становится еще более темным;
• на 15-й день яйцо уже едва ли не черное, у птицы сформировались почти все органы, видно, что цыпленок с одной стороны;
• 16-17-18 дни подтверждают рост птенца, и противоположная от него часть становится еще светлее;
• на 19-й день обнаружить новые изменения уже очень сложно, потому что птенчик заполняет практически все место в образце, на просвет яйцо будет казаться темным, и это нормально;
• на 20-21 дни птичка уже готова появиться на свет, она проклевывает себе отверстие в скорлупе.

Процесс изучения развития цыпленка внутри яйца – не только информативный для разводчика птицы, но еще и интересный.