Виды и сорта мяты

Видов мяты существует немало, но не все из них используются человеком. Если говорить о сортовом разнообразии, то известно около 30 видов и более 300 сортов и гибридов. На практике широкое распространение получили лишь несколько десятков.

Разные виды мяты отличаются ароматом, высотой, вкусом и декоративными качествами — для каждого случая стоит подбирать подходящий вариант.

В таблице и далее рассматриваются как виды, так и популярные сорта и гибриды.

Приводим краткую таблицу, а ниже рассмотрим каждый сорт подробнее.

Одна из особенностей длиннолистой мяты – серебристый оттенок листьев, который появляется из-за густого опушения. Цветение наблюдается в июле–августе.

Встретить длиннолистную мяту можно вблизи водоёмов. Высота кустов — от 30 см до 1 м. Этот вид активно используется в косметологии, медицине и быту.

Кудрявая, или курчавая мята (Mentha spicata var. crispa), по свойствам близка к перечной. В её листьях содержится множество витаминов и минеральных веществ.

Этот сорт известен под названиями яровая, колосовидная, немецкая. Кусты раскидистые, до 1 м в высоту. Листья морщинистые, цветки лилового оттенка. Размножают растение делением куста или семенами.

Дикорастущий вид (Mentha arvensis), встречающийся на берегах рек, болотах и в лесных зонах. Легко окультуривается.

Высокое содержание эфирного масла делает полевую мяту востребованной в медицине и косметологии. Её эфирное масло используется для ментола и ароматерапии. Листья применяют также как приправу.

Вид (Mentha aquatica), распространённый на Кавказе и в Европе. Высота побегов — до 60 см, цветки розово-лиловые.

Используется в медицине и при приготовлении блюд. Беременным употреблять не рекомендуется без консультации врача.

Самая известная и широко используемая мята (Mentha × piperita). Отличается ярким ментоловым ароматом и приятным вкусом.

Применяется в медицине, косметологии, парфюмерии и кулинарии. Настои и чаи из перечной мяты обладают успокаивающим действием, но требуют умеренности в употреблении.

В культуре известно множество видов и сортов мяты. Некоторые ценятся за аромат, другие — за декоративность или лекарственные свойства. Ниже — наиболее интересные из них.

Популярный сорт мяты душистой (Mentha suaveolens 'Variegata') с сильным ароматом и беловатой каймой по краям листьев. Высота кустов — до 50 см.

Приятный вкус позволяет использовать ананасную мяту в кулинарии — для напитков, десертов и салатов. Можно выращивать и в открытом грунте, и в горшке.

Карликовый вид (Mentha requienii), известный также как рекена. Растение почвопокровное, образует плотный ароматный ковёр. Устойчиво к вытаптыванию, часто используется в ландшафтном дизайне для оформления дорожек и альпийских горок.

Гибридный сорт перечной мяты с мощной горизонтальной корневой системой. Высота — до 1 м. Листья резные, цветки светло-фиолетовые, аромат интенсивный.

Применяется преимущественно в медицине как успокаивающее средство и источник эфирного масла.

Региональная форма полевой мяты (Mentha arvensis), распространённая в Азии и Сибири. Иногда её называют «китайской мятой». Высота растений — 40–100 см, побеги содержат эфирные масла с ярким ароматом.

Широко используется в кулинарии и медицине, особенно популярна в Туркменистане. Цветёт в июне.

Сорт перечной мяты (Mentha × piperita 'Chocolate') с мягким ароматом и лёгкими шоколадными нотами. Высота кустов — около 50 см. Листья и цветы имеют фиолетовый оттенок.

Шоколадная мята ценится в кулинарии и для декоративных посадок. Размножается семенами, черенками или отростками.

Разновидность перечной мяты с повышенным содержанием ментола. Отличается тёмными стеблями и насыщенным ароматом. Высота кустов — до 60 см.

Хорошо растёт в открытом грунте, устойчива к болезням и вредителям.

Также известна как мята круглолистная (Mentha suaveolens). Активно выращивается для кулинарии и народной медицины. Обладает свежим фруктовым ароматом.

Имеет множество сортов и гибридов, включая ананасную, пинедо и помо.

Разновидность мяты колосовидной (Mentha spicata var. marocana), известная своим насыщенным ароматом и холодостойкостью. Используется для приготовления напитка мохито.

Помогает при проблемах с пищеварением и давлением. Неприхотлива, хорошо растёт как группами, так и одиночно.

Настоящий вид мяты — Mentha pulegium. Стелющиеся побеги до 80 см длиной, листья мелкие, аромат интенсивный.

Растение содержит высокую концентрацию эфирных масел, включая пулегон, поэтому в пищу его не употребляют. Омбало используют как декоративное почвопокровное растение и средство для отпугивания насекомых.

Цветёт с начала лета до заморозков.

Многолетний сорт перечной мяты с пряным ароматом. Высота кустов 40–60 см. Цветки белые, голубые или розовые. Используется для напитков и ароматных смесей.

Гибрид перечной мяты с лёгким цитрусовым ароматом, напоминающим бергамот и лаванду. Эфирное масло растения используется в парфюмерии и ароматерапии.

Разновидность мяты длиннолистной с длительным периодом цветения и яркими фиолетовыми соцветиями. Высота кустов — 50–60 см. Хороший медонос и декоративная культура для садов.

Сорт на основе колосовидной мяты, созданный специально для приготовления освежающих напитков. Побеги прямостоячие, до 60 см, листья с зубчатым краем. Используется для чая, коктейлей, десертов и украшения блюд.

Выбор сорта мяты зависит от того, для каких целей вы её выращиваете: кулинария, декоративные посадки, народная медицина или ароматерапия.

Если вы хотите использовать мяту в напитках, десертах, салатах или соусах, лучше выбирать сорта с ярким вкусом и ароматом:

• Перечная мята — классический вариант для чая, коктейлей и выпечки. Обладает насыщенным ментоловым вкусом.

• Ментоловая — особенно хороша для напитков и десертов, благодаря высокому содержанию ментола.

• Шоколадная — мягкий аромат с шоколадной ноткой, подходит для десертов, мороженого и горячих напитков.

• Ананасная — сладковатый фруктовый вкус, отличный выбор для салатов, коктейлей и лимонадов.

• Марокканская — идеальна для мохито, мятного чая и холодных напитков.

• Бергамотная — придаёт лёгкую цитрусовую ноту чаям и десертам.

Если мята используется в саду как почвопокровное растение или для ароматного бордюра, выбирайте низкорослые и компактные виды:

• Корсиканская — образует плотный ароматный ковёр, устойчива к вытаптыванию.

• Омбало (мята болотная) — ароматная почвопокровная мята, отпугивает насекомых, цветёт всё лето.

• Горная — красивое растение с яркими фиолетовыми соцветиями, привлекает пчёл и полезна как медонос.

• Душистая / ананасная — декоративные кустики с ароматными листьями и цветами.

💡 Совет: почвопокровные сорта удобно использовать на альпийских горках, вдоль дорожек или в миксбордерах с цветами.

Если мята нужна для настоев, масел или компрессов:

• Перечная и ментоловая — богатые эфирными маслами, снимают усталость, помогают при пищеварении и простуде.

• Душистая — мягкий аромат, используется в чае и расслабляющих настоях.

• Водная — применяют в традиционной медицине, но следует соблюдать осторожность беременным.

• Длиннолистная, кудрявая и полевая мята — неприхотливы, легко размножаются и быстро разрастаются. Водная мята также неприхотлива и хорошо растёт на дачных участках, особенно возле водоёмов.

• Мохито и ананасная — подойдут тем, кто хочет сочетать кулинарные и декоративные качества.

• Марокканская — морозостойкая и устойчивая к условиям открытого грунта.

• Для чая хорошо сочетать перечную с шоколадной или бергамотной.

• Для десертов и салатов — ананасная + душистая + шоколадная.

• Для декора и ароматизации сада — корсиканская + омбало + горная.