Все о цветной моркови

Помимо классической моркови пользователи могут обратить внимание на цветные сортовые разновидности, отличающиеся повышенным содержанием полезных элементов. Перед культивированием необходимо обратить внимание на наиболее популярные сорта, а также ознакомиться с рекомендациями по выращиванию, поливу и устранению вредителей или заболеваний.

Главной особенностью цветной моркови является наличие разных цветов корнеплодов. Данную разноцветную характеристику обуславливают вещества, в которых содержатся пигменты растительной основы.

Помимо придания красивого оттенка такие соединения, как антоциан, каротин, бетаин, ликопин и многие другие соединения, положительно влияют на человеческий организм. Так, употребление разноцветной моркови способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, зрения, кожного покрова.

В настоящее время можно найти достаточно большое разнообразие сортовых разновидностей цветной моркови, которые между собой отличаются не только составом, сроком созревания, формой и другими характеристиками, но и оттенком. Так, растение бывает красным, оранжевым, фиолетовым или желтым.

Вопреки распространенному мнению розовой моркови фактически не существует в природе. В данном случае речь идет о красных или фиолетовых сортовых разновидностях, которые вследствие определенных процессов в почвенном субстрате способны приобретать характерный розоватый оттенок.

Характерная особенность красных сортовых разновидностей — это наличие в них каротиноидного пигмента под названием ликопин, который не только отвечает за окрас плода, но и обладает ярко выраженным иммуномодулирующим и антиоксидантным воздействием. Отличительным достоинством нижеописанных видов также является более сладкая и сочная структура, из-за чего подобная морковь отлично подходит для супов, салатов и свежих соков.

Наиболее популярные сортовые разновидности красного цвета:

• Красный самурай. Распространенный сорт, выведенный на территории Японии. Характерной особенностью данного вида является конусовидная форма плодов со слегка заостренным концом, 110-дневный вегетационный период, длина моркови в районе 30 см и гладкая кожица. Средний вес составляет 100 г при достаточно приятном вкусе.

• Красная звезда. Популярный гибрид, характеризующийся созреванием в 115-120 дней, при этом корнеплоды отличаются цилиндрической формой и тупым концом, длина варьируется от 23 до 25 см со средней массой от 150 до 200 г. Также следует обратить внимание на сладкую, сочную мякоть и отсутствие сердцевины.

• Atomic Red. Современный гибрид раннеспелого типа со сроками созревания от 70 до 80 дней. Средняя длина плодов варьируется от 30 до 35 см с диаметром около 5 см, при этом вес составляет 200 г. Характерной особенностью является высокий показатель урожайности – 7 кг на 1 кв. м.

• Помимо вышеперечисленных сортовых разновидностей, следует также обратить внимание на отечественный гибрид под красивым наименованием Ярославна. Отличительной характеристикой сорта является высокий показатель урожайности в районе 4-5 кг, оптимальный вегетационный период и хорошая устойчивость к длительным заморозкам. При этом плоды не только красивые, но и очень вкусные.

В данном случае желтый оттенок приобретается за счет наличия в составе таких элементов, как лютеин и ксентофилл. Характерной особенностью описываемых сортов является то, что их плоды предельно сладкие, что объясняет повышенную калорийность. Следует отметить, что желтые разновидности содержат куда меньше влаги и каротина.

• Популярными сортами описываемой группы являются Мирзои, Йеллоустоун и Желтая карамель. Отличительная особенность последнего гибрида из России — это созревание в 90-100 дней и конусовидная форма плодов при весе около 140-180 г и длине 20-23 см.

• Также специалисты советуют обратить внимание на оригинальный сорт под названием Желтый мармелад. Данная разновидность обладает вегетацией в 100-110 дней, цилиндрической формой плодов и длиной 16 см. Средний вес варьируется от 120 до 160 г при урожайности в районе 9 кг.

Оранжевый оттенок приобретается за счет большого количества каротина в составе. Подобная морковь отличается сладким вкусом, достаточно сочной мякотью.

• Одним из наиболее популярных сортов является Император, который характеризуется поздним созреванием (130-140 дней), средним весом в 100-170 г и длиной плодов около 25 см. При этом урожайность составляет 5-7 кг при достаточно выраженной устойчивости к заболеваниям.

• Дополнительно следует отметить сорт Детская сладость, вегетация которого проходит в течение 120-130 дней. Характерной особенностью вида является хороший вес плодов (130 г), цилиндрическая форма и прекрасные вкусовые качества.

Наиболее оригинальным оттенком моркови можно назвать фиолетовый цвет, который образуется вследствие воздействия антоцианов. Подобные гибриды отлично подходят для людей с пониженной иммунной системой, к тому же антоцианы эффективно борются с инфекционными и вирусными болезнями.

Самым популярным видом принято считать морковь Пурпур — ранний селекционный гибрид (вегетация – 70 дней) со средней массой плодов в районе 180 г при длине в 25 см. Урожайность данного вида составляет 8 кг, при этом специалисты отмечают хорошую устойчивость к заморозкам.

Перед тем как вносить семенной материал непосредственно в почвенный субстрат следует подвергнуть его специальной обработке — данный процесс способствует более качественной, быстрой и продуктивной всхожести. Классическим вариантом для обработки является замачивание семян в воде с температурой от 27 до 30 ºC на сутки, при этом жидкость меняется не меньше 6 раз. Дополнительно в состав можно добавить 1 ст. л. золы, которая снабжает материал питательными веществами. После успешно выполненной процедуры, семена тщательно ополаскиваются чистой водой, помещаются в небольшую ткань и укладываются в холодильник до посадки.

Посев цветной моркови рекомендуется осуществлять на легких почвенных субстратах — приблизительно в 2-3 см вглубь. Если грунт слишком тяжелый, глубина закладки производится в 1,5 см. Следует также придерживаться оптимального расстояния между рядами в районе 20 см, при этом семена высеваются на 3,5 см друг от друга. Наиболее распространенной причиной вялости корнеплода и присутствия горького вкуса является недостаточный полив растения.

В первые дни после произведенного посева участок следует поливать чистой водой, в объеме 4 л на 1 кв. м. После прореживания сеянцев увеличивается количество жидкости — до 10-12 л. В процессе роста корнеплода и нарастания лиственной части расход должен быть в районе 20-22 л на 1 единицу площади. Приблизительно за 2 месяца до уборки урожая орошение почвы сокращается до 1 раза в 2 недели, при этом объем воды должен составлять 10-12 л. За 1,5 недели до сбора полив нужно прекратить.

Самым популярным заболеванием растения является бактериоз, который возникает в случае заражения семенного материала. В данном случае следует использовать специализированные препараты, приобретаемые на рынке. При хранении корнеплодов можно наблюдать серую и белую гниль грибкового типа. Чтобы обезопасить культуру от подобных болезней, следует использовать азотные удобрения, своевременно удалять сорняки и предварительно обрабатывать плоды мелом для дальнейшего хранения.

Не менее распространенными болезнями являются септориоз и черная гниль, которые проявляются в виде характерных пятен на лиственной части. В данном случае используется обработка бордоской жидкостью, а слишком пораженные растения удаляются. Из вредителей следует отметить озимую совку, слизней и морковную муху. Для их устранения обычно достаточно сборки вредителей вручную. Если подобных вредителей слишком много, используются специализированные препараты.