Особенности мангалов с электроприводом

Современный человек давно погряз в ежедневной городской суете и рутине. Выезд на природу – долгожданное спасение души и тела. Каждый из нас любит действительно качественны отдых на природе, но порой условий для этого добиться слишком сложно.

Чаще всего выезд за пределы города заканчивается тем, что 80% времени мы занимаемся приготовлением еды, а именно, жаркой шашлыка. Ведь нельзя же просто поставить шампуры на мангал и уйти отдыхать. Нужно без конца находиться рядом, следить за костром и вовремя переворачивать мясо, чтоб не пригорело и не испортилось. И только когда все мясо пережарено, мы можем позволить себе наконец-то сесть отдохнуть и поесть. Вот только не успели оглянуться, а уже и домой пора.

Всего этого изнурительного процесса легко избежать. Достаточно просто научиться пользоваться электрическим мангалом. И все приготовление шашлыка будет заключаться в разжигании костра и замене приготовленного мяса на новые порции. Ведь мангал с электроприводом придумали для того, чтоб максимально облегчить приготовление еды на шампурах. Автоматический процесс готовки даст вам возможность качественно отдохнуть, провести время с близкими, а не около костра в дыму.

В данной статье будет описан такой вид приспособления для приготовления еды в полевых условиях, как мангал с электроприводом. Большинство пользователей (около 90 процентов), опробовавших устройство, навсегда отдали ему предпочтение и больше никогда не вернулись к использованию простого, механического мангала.

Электрический мангал изобрели несколько лет назад. На данный момент существует несколько основных видов конструкции мангала с электроприводом, каждая из которых по-своему уникальна. Если вы отдадите предпочтение готовой модели, которую можно приобрести в магазине, то ваш помощник сумеет готовить одновременно несколько блюд на мангале и даже на гриле с помощью специальной решетки.

Простота использования такого оборудования мгновенно сделает вас поклонником современного приготовления шашлыка, ведь вам нужно всего-то поместить острый конец шампура в специальное отверстие, а рукояти отправить на зубцы в корпус привода мангала. При включении электрического привода, механизм приходит в действие с помощью электродвигателя, звездочки начинают движение, его подхватывают шестерни, таким образом, начинает вращаться цепь, неся за собой шампуры с мясом, в простонародье называется вертел.

Необязательно покупать готовый электрический мангал в магазине. Можно соорудить его самостоятельно, ведь конструкция не так сложна, как кажется на первый взгляд. У вас уйдет немного времени на изготовление мангала, а вот приносить радость от использования усовершенствованный мангал будет долгие годы. А также всегда можно снять конструкцию с мангала и продолжить жарить шашлык по-старому, вручную.

Если вы приняли решение самостоятельно создать электрический мангал, прежде всего, нужно ознакомиться с видами оборудования и схемами для того, чтобы выбрать модель, которая больше всего по душе.

Если в планы входит переделать простой мангал, усовершенствовать его электроприводом, то в вашем арсенале должны быть такие инструменты:

• электрический двигатель;
• болгарка;
• приводной ремень можно заменить на цепь от велосипеда, но тогда шкивы будут в виде звездочек;
• дверь, лучше всего электрическая;
• шкив;
• шестеренки в таком количестве, на сколько шампуров будет рассчитан ваш мангал.

Никаких сложностей в изготовлении электрошашлычницы возникнуть не должно, ведь у вас уже есть готовый мангал. Нужно всего лишь присоединить к нему электрический мотор для того, чтоб шампуры вращались самостоятельно.

Этапы сбора электропривода включают несколько шагов.

• Нужно сделать заготовки – две прямоугольные пластины вырезать из металлического листа. Для этого понадобится болгарка. Из них вы соорудите корпус. Размеры выбирают в соответствии с параметрами вашего барбекю.
• Сделайте пропилы в верхней части пластин, рассчитанные на установку шампуров. Промежуток между пропилами не должен быть меньше, чем размер шестеренок.

• Для сборки редуктора на мангал необходимо прикрепить шкив на двигатель. Если вы используете цепь от велосипеда, то шкив заменяется на звездочку. К части, которая больше остальных, нужно приварить шестеренку. Всю конструкцию нужно прикрепить к валу, уже закрепленному на пластине. Заранее подберите звездочку необходимого размера, ведь шампур с шашлыком должен крутиться не чаще, чем 2 раза в минуту, иначе мясо не будет прожариваться должным образом или вовсе пригорит.
• Вторую шестеренку закрепите на обратной стороне вала.
• К каждому шампуру прикрепите шестеренку, подходящую по размеру к шестеренкам со шкива или к звездочке, в зависимости от того, что вы использовали.

• После того как вы собрали электропривод, выберите подходящее удобное место для присоединения сердца всей конструкции – двигателя. Обычно его крепят к ножкам мангала. После установки движка натяните цепь на маленьком шкиве к большому, закрепленному в корпусе от привода. А вторую цепь закрепите к шестерням в корпусе и к большой звездочке. Размещать нужно горизонтально.
• Проделайте отверстия в углах металлических пластин. Воспользуйтесь болтами и соедините пластины так, чтоб весь механизм вращения был спрятан внутри.
• Для удобства приварите специальные крючки для поддержки электропривода.
• Сделайте опору для шампуров с обратной стороны жаровни, проделайте в ней отверстия.

На самом деле у вас широкий выбор двигателей, которые смогут подойти для электрического мангала. К примеру, движок от омывателя стекол машины, от дворников. Вам подойдет любой двигатель подобного вида, главное, чтоб питание было не меньше 12В. Сторона вращения значения не имеет.

У сделанного вручную мотора есть свои преимущества, ведь он даст возможность регулирования частоты вращения, скорости или вовсе работать в разных режимах.

Мангал с автоматической конструкцией – усовершенствованный способ приготовления мяса на природе. Шампуры вращаются автоматически и благодаря этому равномерно прожаривают мясо во всех сторон без помощи человека. Повару необходимо только своевременно убрать мясо с мангала, чтоб оно не пригорело и не пересушилось.

О плюсах такого походного помощника говорить можно очень много, но обозначим основные преимущества.

• Компактность устройства – вы всегда можете закинуть мангал в багажник автомобиля перед поездкой на природу. А после окончания готовки – дать остыть оборудованию, и отвезти его обратно домой. Хранить такой мангал можно так же, как и обычный – на балконе, на улице или в подвале, на ваше усмотрение.

• Вкус шашлыка как в ресторане. Забудьте о пригоревшем, пересушенном мясе, которое нужно есть, потому что выбросить жалко. Немудрено, что на природе сложно постоянно контролировать приготовление шашлыка. А часто случается, что отойдя от мангала всего на минуту, вы вернетесь и застанете подгоревшее мясо, ведь пропустили плановое проворачивание шампура. С электрическим мангалом таких проблем больше не возникнет. Вся конструкция предназначена для минимизации контроля над приготовлением шашлыка со стороны человека. Достаточно просто разжечь костер, нанизать мясо на шампуры, установить их в конструкцию и запустить механизм. А дальше вы сможете заняться полноценным отдыхом, а не вдыханием дыма около мангала. При этом мясо получается идеальной прожарки, изумительного вкуса, и без особых усилий.

• Возможность самостоятельно изготовить электрический мангал. Выше описан алгоритм изготовления оборудования. Ничего сложного нет, достаточно просто иметь необходимый инструмент. Любой желающий справится с задачей.
• Очистка электрического мангала практически ничем не отличается от чистки обычного. Дайте остыть мангалу после приготовления шашлыка, тщательно вытряхните все остатки углей изнутри. Обычно, этого достаточно. Но, вы также можете и помыть оборудование, если захватили с собой достаточное количество воды.

Много говорилось о минимальном контроле процесса приготовления мяса, но все же еще раз обозначим это преимущество. Отсутствие контроля приготовления блюд барбекю – основная причина, зачем нужен электровертел для стационарных мангалов.

Об особенностях мангалов с электроприводом смотрите в следующем видео.