Красная эстонская порода коров

Красная эстонская – широко распространенная порода коров. Она считается молочно-мясной и используется для получения продуктов питания. Животные хорошо адаптируются к разным климатическим условиям, нетребовательны к содержанию.

Основная особенность этой породы – характерная красная масть. Практически все особи имеют этот цвет, но у некоторых встречаются черные отметины на голове. Среди других признаков можно выделить:

• тело средних размеров, торс широкий, с плотным костяком и достаточно развитыми мускулами;

• рост около 128-130 см в холке;

• средний вес быков – 800-900 кг, но некоторые особи могут достигать и 1000 кг;

• параметры коров скромнее – 500-550 кг;

• телята при рождении имеют массу около 31-33 кг;

• голова, как правило, среднего размера, профиль прямой, а лоб узкий, у всех представителей породы есть рога;

• ноги средней длины, с прямой постановкой, копыта черного цвета.

Внешний вид этой породы близок к другим видам прибалтийского скота, например, красной литовской или бурой латвийской. Это объясняется тем, что животные имеют общих предков.

Несмотря на то что порода входит в группу молочно-мясных, животных в меньшей степени используют для получения мяса. Оно имеет средние вкусовые качества, и процент убойного выхода не такой уж большой по сравнению с другими породами – около 50-55%.

Гораздо лучше дело обстоит с молочной продуктивностью. Раньше надой у коров не превышал 5000 кг, но селекция дала свои результаты, и сегодня показатели значительно выросли – средний объем доходит до 8000 кг. А отдельные коровы-рекордсменки могут давать и более 10000 кг молока. Жирность получаемого продукта находится в пределах 4-4,2%.

Порода пользуется популярностью у фермеров, поскольку имеет ряд преимуществ:

• высокие показатели по надоям;

• молоко имеет хорошие вкусовые качества, оно достаточно жирное и подходит для того, чтобы делать масло;

• особи отличаются выносливостью и могут адаптироваться к различным климатическим условиям;

• характер у животных достаточно спокойный и дружелюбный.

Существенных минусов порода не имеет, но иногда у отдельных особей проявляются недочеты экстерьера: недостаточная ширина грудной клетки, неправильная постановка ног, провисание поясницы.

Порода нетребовательна к условиям, животным вполне подходит коровник стандартного типа. Главное, чтобы он был сухим и вентилируемым, также важна регулярная уборка. Несмотря на то что коровы неплохо переносят российский климат и низкие температуры, в регионах с очень холодными зимами рекомендуется дополнительно утеплить помещение, в котором содержится скот.

В качестве пищи представители породы могут употреблять даже грубый фураж, сено и солома составляют основу рациона. А также в зимнее время рекомендуется давать коровам 1-2 кг цельного зерна с питательными добавками. У животных в доступе обязательно должна быть вода. Кроме того, им потребуется соляной камень – минеральная соль содержит жизненно необходимые вещества.

Порода отличается хорошим иммунитетом. Если содержать скот правильно, и следить за питанием, животные редко болеют. Они устойчивы к маститам и туберкулезу. При рождении достаточно высокий процент потомства является жизнеспособным.

Крупный рогатый скот вывели на территории Эстонии, что отражено в названии породы. Селекция началась в конце XIX века. Причиной стало развитие производства масла и молочной продукции – требовались коровы, которые могли бы давать большие надои с достаточно высокой жирностью.

В процессе выведения скрещивали местные породы – Ангельнскую и Северошлезвигскую. Позже к селекции привлекли Бурую швицкую и Красную датскую, чтобы улучшить характеристики поголовья. Полученная порода была зарегистрирована в Госреестре в 2012 году.