Все о духовых шкафах Gefest

Прекрасно работающий духовой шкаф – это незаменимый помощник в приготовлении любого блюда. Фирма Gefest из Беларуси последние годы активно позиционирует себя на рынке недорогих и качественных духовок. Растущий рост продаж в течение последних 5 лет подтверждает, что продукция компании качественная и не хуже зарубежных аналогов.

Во многих домовладениях можно увидеть духовые шкафы компании Gefest. Продукция от этого производителя обладает прекрасными ТТХ. Духовки Gefest могут быть составной частью плиты, есть также отдельно стоящие автономные агрегаты. Назначение духовых шкафов – это приготовление различных блюд. Подобные устройства имеют следующие дополнительные функции:

• СВЧ, когда продукты разогреваются с помощью инфракрасного излучения;
• вентиляционная система, когда приготовление блюда сопровождается обдувом горячим воздухом;
• скоростной нагрев;
• ускоренное размораживание продуктов;
• установка определенного периода времени, необходимого для приготовления блюда.

Духовой шкаф фирмы Gefest представлен чаще всего в стиле хай-тек. Практически все модели имеют оттенок металлик, только популярный Gefest ДА 602-02 K обладает темно-коричневым колером. Главное преимущество всей техники из Беларуси – это отменное сочетание цены и качества. Нормальный агрегат, который прослужит не 1 год, можно приобрести всего лишь за 15 000 рублей. А также духовые шкафы Gefest имеют простое механическое управление.

Встраиваемый электрический духовой шкаф Gefest характеризуется богатой функциональностью, которая позволяет готовить блюда оперативно и качественно. Во всех моделях присутствуют следующие элементы:

• реле температурного режима (точность до 0,95 градуса по Цельсию);
• антипригарное устройство;
• подсветка;
• полки «телескопы»;
• реле времени;
• встроенный гриль.

В топе рейтинга находится Gefest ДА 622-04 A – это самая популярная модель, которая имеет объем 52,2 литра. Дверца плотно закрывается, все запахи остаются внутри рабочего пространства. Есть эффективно работающее вентиляционное устройство, которое позволяет равномерно подвергать температурной обработке мясо, выпечку, дичь. Агрегат может работать в 8 режимах (есть также возможность размораживать продукты). На дверце присутствуют два слоя закаленного стекла, он надежно выдерживает высокую температуру. Агрегатом несложно управлять, вся техническая информация отражается на ЖК-дисплее, на нем можно выставить нужный режим тепловой обработки. Есть специальный блокиратор, который не позволяет маленьким детям досконально «изучать» устройство. Комплект содержит такие компоненты, как:

• противень (3 шт.);
• чугунные решетки (2 шт.);
• приспособление для приготовления шашлыков (1 шт.).

Gefest ДА 622-02 является ретромоделью, которая на рынке пользуется большим спросом в течение многих лет. Особенно хорошо работают 7 режимов приготовления блюд. Эта модель выгодно отличается современным дизайном, функциональными «полками», простой и богатой функциональностью. Газоэлектрическая духовка «не привязана» к варочной панели. Электродуховка имеет вместительные размеры. Есть яркая подсветка и даже вертел. Стоимость – 19 500 руб.

Gefest ДЭГ 601-01 Н1 также пользуется большой популярностью, имеет такие функции, как:

• реле времени;
• самоочистка;
• яркая подсветка.

Машина собрана отменно, не хуже немецких моделей Bosch, при этом цена вполне демократичная, а дизайн современный. А также в комплекте присутствуют все необходимые аксессуары, а именно:

• поддон;
• вертел;
• решетка.

Gefest ДГЭ 621-01 привлекает, прежде всего, стандартным набором функций и низкой ценой. А также пользователи отмечают следующие достоинства:

• тихая работа агрегата;
• хорошо работающая конвекция;
• наличие гриля и вертела;
• экономичный расход электроэнергии.

Электрический духовой шкаф с функцией СВЧ дает более широкие возможности готовить качественно самые разные блюда. Справиться с этой задачей сможет даже начинающий повар. Электрические духовые шкафы могут быть многофункциональными или очень простыми в работе. Нагрев агрегат происходит от скомпонованных в определенном порядке ТЭНов, они смонтированы внизу и вверху камеры. Электрический агрегат выгодно отличается от газовой духовки тем, что температурные режимы можно выставлять очень точно.

Современные электрические духовки, как правило, снабжены четырьмя тепловыми блоками, располагаются они по бокам, снизу и сверху. Вентилятор также эффективно может быть использован при разморозке мяска или рыбы, а также для сушки грибов или ягод. При обычном режиме конвекции готовят такие продукты, как:

• запеканки;
• пудинги;
• выпечка;
• рыба;
• птица;
• мясо.

Если духовка выбрана правильно, то приготовление блюд превращается в увлекательную игру, а время сокращается минимум в два раза. После завершения приготовления блюда агрегат чистится в обязательном порядке. В последние годы стали выпускаться модели, где присутствует функция самоочистки. А также встречаются духовые шкафы с каталитической самоочисткой, когда все отходы, скопившиеся на стенках агрегата и противнях, выжигаются с использованием высокой температуры. В подобных агрегатах «пиратствует» определенная добавка, катализатор, который позволяет разрыхлять остатки жира, растительного масла и других продуктов. Со временем катализатор действует не столь эффективно, но всегда есть возможность поставить вместо старых панелей – новые.

Подключить духовой шкаф не представляет большой сложности. Прежде всего, следует проверить электрическую проводку в доме. Сеть должна соответствовать таким требованиям, как:

• хороший уровень сопротивления;
• провода должны иметь сечение, которое выдержит заданную мощность агрегата;
• проводка не должна быть старой;
• должно быть правильно смонтировано заземление;
• в случае перегрузки должно срабатывать защитное устройство.

Провод должен выдерживать мощность от 15 до 22 ампер (возможно к духовке будет инсталлирована отдельно варочная печь). Провод обязательно должен быть единым, мощным и из меди. Для работы духовки требуется много энергии (все параметры есть в техническом паспорте изделия), а также необходимо будет поставить специальные розетки, которые могут выдерживать соответствующее напряжение. Рекомендуется помнить, что провода, которые соединяются «на скрутке», не должны использоваться. Нельзя также применять различные материалы (например, медь и алюминий). Стыки проводов реализуются с помощью специальных клемников (на винтах). Для духовки требуется монтировать отдельный щит-автомат.

Особое внимание следует обратить на заземление, оно обеспечивает безопасность. Важно также правильно поставить «вилку». Кабель имеет три жилы, одна является заземлением, два других кабеля соединяются с вилкой. При монтаже контакты сильно обжимаются, что и будет гарантией того, что изоляция не расплавится, не возникнет короткого замыкания. Духовой шкаф инсталлируется, как правило, в нишу и надежно закрепляется болтами. При этом используются следующие инструменты:

• перфоратор;
• дрель-шуруповерт с отбойником;
• уровень;
• разводной ключ;
• молоток;
• пассатижи.

После завершения монтажа агрегату следует провести тестовые пуски, а также «прокалить» духовку, нагрев ее до максимальной температуры. Газовую духовку рекомендуется монтировать с приглашением специалистов из соответствующей службы. Во время работы перекрывается подача газа. Источник газа находится от духовки на расстоянии не менее 125 см. Газовая плита также подключается к электрической сети, от нее работает поджиг-автомат, а также освещение.

Чтобы начать пользоваться газовым духовым шкафом Gefest, следует проверить давление газа в магистрали. Все нужные параметры указываются в техническом паспорте. Газовый духовой шкаф Gefest работает на любом типе газа. При подключении важно учитывать, чтобы все дополнительные приборы работали, а именно:

• реле времени;
• электрический поджиг;
• гриль.

При соединении следует открутить переключатель голубого топлива до максимального значения. Проверить, идет ли газ – открыв дверцу духового шкафа, поднести зажженную спичку. Затем включить конфорку, духовой шкаф должен разогреваться за 9–12 минут, минимальная температура – +220 градусов по Цельсию. Чтобы включить газовую плиту, следует делегировать эту работу только профессионалам из соответствующей службы. Чтобы сделать профилактический ремонт, рациональнее всего вызывать мастера на дом.

Алгоритм действий по работе с духовым шкафом является следующим:

• следует нажать рычаг предохранительного блока и повернуть его против часовой стрелки до отметки 270, если срабатывает розжиг горелки; если требуется разжечь гриль, то рычаг поворачивается по направлению движения часовой стрелки;
• следует нажать и довести до максимального значения положения рычага ПУ или крана ТУП;
• вместе с этим следует сразу нажать и ослабить клавишу автоматического розжига;
• следует держать кнопку предохраняющего блока 12 секунд;
• после того как горелка заработала, необходимо, чтобы сработал защитный механизм;
• после этого клавиши следует отпустить.

Нельзя монтировать плиту на деревянную подставку, следует делать цементную стяжку и прикручивать агрегат к полу винтами. Расстояние между плитой и стеной должно составлять не менее 55 мм. Возле работающей плиты не должно находиться никаких тряпок и полотенец. Материал ПВХ не должен присутствовать на плите, он непременно расплавится, будет выделять токсины. В агрегатах, где присутствует щиток, следует его закреплять, перед тем как ставить плиту. Плиту лучше всего «выставлять» с помощью небольшого уровня (немецкого или российского производства, поскольку они самые лучшие). Управлять уровнем наклона агрегата можно с помощью встроенных винтов, при этом следует использовать разводной ключ и уровень.

В случае если давление газа слишком высокое, следует дополнительно задействовать редуктор, который будет понижать максимальное давление. После монтажа стоит протестировать работу агрегата. Особое внимание нужно уделить шлангам. Они должны быть сертифицированы, иметь свидетельство и сертификат, когда данные изделия изготовлены. Длина шланга должна быть не менее 1,55 метра, при этом аксессуар не должен иметь трещин или каких-либо дефектов. Нельзя проверять герметичность стыков с помощью открытого огня, это опасно для жизни. При изоляции стыков следует использовать специальные ленты и материалы, которые сертифицированы и годны для работы. Электрический духовой шкаф работает от сети 225 вольт (50 Гц). Розетка не должна быть перекрыта плитой, доступ к ней должен быть свободен.

Электрическая духовка заметно отличается от газового или индукционного агрегата. Работа прибора происходит благодаря разогреву (с помощью электричества) спирали, сделанной из тугоплавкого материала. Как и любой агрегат, кухонный духовой шкаф требует своевременного ухода. Следует убрать сначала все дополнительные аксессуары и посуду. Во время очистки прибора возбраняется применять следующее:

• металлические щетки;
• сильные абразивы;
• химические сильнодействующие соединения (кислоты и щелочи);
• аппараты, что отмывают поверхности с помощью высокого давления и горячего пара.

Следует придерживаться следующих рекомендаций специалистов:

• стекло и экран ЖКЛ моется губкой, намоченной в горячем мыльном растворе;
• нельзя использовать «химию», жидкость для мытья окон и так далее;
• если на плиту попадают жиры, растительные или сливочные масла, яичный желток или крахмал, то их следует как можно быстрее убрать с поверхности при помощи влажной тряпки;
• скрести стекло дверцы духовки ножом или мыть абразивами не рекомендуется, можно использовать губку, смоченную в мыльном растворе; все дополнительное оборудование также очищается с помощью тряпок, смоченных в мыльном растворе;
• решетки и горелки можно очищаться с использованием металлической мочалки или губки с пищевой содой;
• керамические разрядники легко можно повредить, поэтому следует аккуратно с ними работать;
• электроподжиг лучше не мочить, поскольку он может выйти из строя.

Перед приобретением духового шкафа Gefest имеет смысл определиться с такими параметрами, как:

• габариты;
• объем.

Большинство устройств имеет стандартную конфигурацию. Рациональнее всего останавливать свой выбор на электронной мини-печи. Она имеет несколько режимов приготовления блюд. Важно, чтобы стекло дверцы можно без труда снимать. Прежде чем выбрать окончательно нужную модель, рекомендуется почитать ТТХ разных агрегатов. Существует множество нюансов, которые следует учитывать при покупке. Например, если в доме дети дошкольного возраста, то желательно, чтобы в духовке была функция автоматической блокировки.

Изделия от белорусской корпорации Gefest имеют объем духовки от 50 до 64 литра. Этот показатель также важен и его следует учитывать. Мощности от 2,4 до 4,2 кВт вполне хватает для приготовления всех необходимых блюд. А также во время монтажа следует учитывать мощность агрегата, какая реальная мощность существует в сети. Сделать подобную работу могут только специалисты, которые имеют на руках соответствующие приборы.

Продукция Gefest выглядит эстетически привлекательно, она надежна, а по качеству сборки ничем не уступает агрегатам от лучших мировых производителей. Из недостатков можно выделить следующее:

• качество поддонов и решеток оставляет желать лучшего;
• антипригарное покрытие может быть с дефектом;
• гриль не характеризуется высокой мощностью.

О том, как правильно пользоваться духовым шкафом Gefest, смотрите в следующем видео.