Особенности и правила выращивания базилика

Базилик – травянистая пряность, имеющая уникальный аромат, эффектный внешний вид и отлично подходящая для кулинарных целей. Полезная вкусная трава может выращиваться в открытом грунте, в тепличных условиях и даже дома на подоконнике. Несмотря на то что растение теплолюбивое, его можно культивировать во многих регионах, если знать все особенности выращивания.

Базилик является растением, которое любит тепло, солнце, боится заморозков, плохо переносит тень. Чтобы добиться большого урожая пряности, необходимо позаботиться о плодородной питательной почве, обогащенной органикой. Базилик рекомендуется высаживать после овощей, подкормленных навозом, перегноем, торфом. Поэтому идеально подойдут грядки после перцев, баклажанов, бобовых, помидоров. Нельзя высаживать базилик на один и тот же участок несколько раз, так как это повышает риск фузариозного заражения.

Растение боится сквозняков, об этом тоже нужно позаботиться. Оптимальная структура грунта – легкий, воздушный, с нейтральным или слабокислым уровнем. Закисленный субстрат удобряют известью, глинистый – песком. Очень важно оценить особенности климата региона и подстроить под него посадку.

Оптимальная температура, при которой активно растет базилик, – выше +20 градусов. Поэтому посадку проводят только в период, когда угроза ночных заморозков миновала. Минусовую температуру растение не выдерживает, поэтому время высадки не должно быть ранним.

При домашнем культивировании базилика следует учесть такие нюансы:

• температурный интервал, при котором пряность лучше всего себя чувствует в помещении, – от +20 до +25 градусов;

• влажность должна быть высокой;

• в сухом помещении листочки начинают засыхать, скручиваться, поэтому понадобятся опрыскивания;

• сквозняки строго противопоказаны.

Базилик отлично растет из семян, причем как методом прямой посадки, так и рассадным. Сеять семена на рассаду – оптимальное решение, особенно если регион не южный. Первое, что нужно сделать, – выбрать время для высадки, и лучше всего подойдет апрель, первая половина. Если обеспечить рассаде досвечивание, можно отправить семена в грунт раньше – в начале марта.

Точные сроки еще и подгоняют под условия региона:

• в южных районах высадку проводят в первых числах весны;

• в условиях средней полосы оптимальный период – апрель, первые числа;

• в уральских, сибирских и северных регионах не стоит высаживать на рассаду раньше середины апреля.

Земля должна быть заблаговременно подготовлена, ее составляют из следующих компонентов:

• 4 части прелого компоста;

• 2 части перегноя;

• 1 часть мытого, просеянного и прокаленного песка.

Можно приобрести готовую рассадную почвосмесь в агромаркете, главное, пролить грунт насыщенным раствором марганцовки или разведенным «Фитоспорином». Затем подготавливают емкости. Можно выращивать растение в контейнерах, общих ящиках, но тогда придется их пикировать в индивидуальные. Оптимальное решение – отдельные емкости от 5 до 7 см глубиной. Высевают посадочный материал в увлажненный субстрат, семена можно не замачивать. Глубина размещения семян в почве – 1 см, интервал между ними – примерно 5 см.

После высевания контейнер следует накрыть прозрачной крышкой или пленкой, затем поставить в хорошо освещенное теплое место. Через 7-15 дней можно ждать появления первых всходов. После этого укрытие можно убирать, температурный режим следует снизить, максимальный уровень в этот период – до +20 градусов.

Ухаживать за базиликом на стадии рассады важно правильно:

• орошение проводят после просыхания почвы, нельзя допускать образования сухой корки;

• переувлажнять растения тоже нельзя, иначе риск заражения черной ножкой, которая уничтожит всю посадку, увеличивается;

• при первых признаках грибка рекомендуется провести обработку раствором медного купороса или насыщенным раствором марганца;

• пикирование проводят после формирования первых полноценных листиков в такой же субстрат, но большую по объему емкость;

• на 5 литров почвосмеси нужно ввести пару ложек золы и ложку комплекса для рассады;

• сеянцы переносят в почву на такую же глубину, как и семена;

• прищипка над 6 или 8 листком проводится после адаптации рассады, прищипывать рассаду требуется для активного образования боковых веточек;

• за полмесяца до переноса в грунт рассаду закаливают, отправляют на веранду или балкон;

• первая процедура закалки проходит в течение часа, постепенно время пребывания на холоде увеличивают;

• постепенно нужно довести до суточного пребывания рассады на улице, после этого растения уже полностью готовы к размещению на постоянном месте.

Прежде чем сажать рассаду в условия открытого грунта, нужно определиться с местом посадки. Высаживать базилик желательно далеко не со всеми растениями, несмотря на то, что он оказывает благоприятное действие на большинство растений. Базилик выделяет фитонциды, его традиционно сажают рядом с томатами, перцем, баклажанами, бобами, зеленью, капустой, морковкой.

Самое подходящее время высадки растений в открытый грунт – вторая половина мая, главное, чтобы в регионе уже не было риска заморозков. Можно расположить растения рядом с деревьями – приствольный круг выглядит эффектно и используется с пользой. Главное, чтобы деревья были молодыми и не отбрасывали густую тень. В таком соседстве есть еще один большой плюс – пряный аромат отпугнет вредителей от дерева. Субстрат должен быть рыхлым, легким, хорошо пропускающим влагу, рекомендуется подкормить его гумусом.

За 30 суток до высадки нужно произвести перекопку почвы с добавлением торфа, компоста, перегноя. На квадрат посадки берут пару килограммов органического продукта. Посадку проводят в пасмурный день либо в часы неактивного солнца – вечером.

Алгоритм процедуры следующий:

• расстояние между саженцами рекомендуется выдерживать от 15 до 20 см, междурядья при этом выдерживают в 30 см;

• после посадки нужно полить грядку подогретой водой, которая успела отстояться.

Допускается выращивание базилика в открытом грунте на огороде, даче, либо в закрытом – теплице, помещении. Ухаживать за базиликом несложно, агротехника стандартная, но она требует регулярности. Посадка или пересадка заставляет испытывать стресс, поэтому важно первые пару недель накрывать растения пленкой. Базилик любит тепло, так вы убережете молодые сеянцы от ночных холодов.

Важно периодически рыхлить грунт, не меньше 8 раз за сезон, делают это перед орошением. Поливать растение нужно часто, так как влага способствует образованию новой листвы. Особенности орошения:

• процедуры проводят по необходимости, когда грунт высох;

• переливать нельзя, засуха тоже вредна;

• вода должна быть теплой и отстояться хотя бы один день;

• проще всего установить на участке емкость, где вода будет отстаиваться и нагреваться.

Удобрять базилик тоже нужно грамотно, рекомендуется такая схема:

• первый раз удобрение вводят в июне, примерно через пару недель после переноса на постоянное место;

• после этого подкормки вводят каждый месяц.

Подкормить данное растение следует птичьим пометом, нитрофоской. Последнюю разводят в 10-литровом ведре, вводя 2 большие ложки. Расход раствора – 5 литров на один квадрат. А также допускается использование минеральных комплексов, в которых большую часть занимает азот. Именно это вещество благоприятно действует на наращивание массы, яркость пластин.

После формирования 6 полноценных листьев при прямой высадке в почву нужно провести прищипывание сеянцев. Эта же процедура необходима цветкам на стадии бутонизации. Если дать цветкам распуститься, аромат растения резко пойдет на убыль, и свойства пряности снизятся.

Базилик довольно хорошо развивается без дополнительных усилий, но иногда растение выглядит нездоровым, слабеет, плохо развивается. Насторожить должны следующие симптомы:

• слабая ветвистость;

• деформация листка;

• потеря вкуса и аромата.

Нужно обратить внимание на такие проблемы:

• тяжелые почвы с высоким содержанием глины, плохой проницаемостью воздуха и воды;

• засуха или переувлажнение;

• загущенность посадки;

• слишком много сорной травы;

• посадка на одной грядке несколько лет.

Размножать данное растение можно семенным методом и черенкованием. Семена приобретают в агромаркете или собирают самостоятельно. Метод черенкования включает в себя следующие особенности:

• базилик для этих целей срезают, можно купить уже выращенный, если у вас нет другого, урожай можно получить довольно рано;

• откажитесь от размножения вялого базилика, а вот сорт можно выбирать любой, этот метод довольно успешен;

• боковые ветки удаляют с помощью хорошо заточенного инструмента, нижняя часть под узлом листа тоже отрезается;

• веточки для размножения погружают в контейнер с водой и ставят на оконный проем;

• если солнечная активность высокая, придется притенить будущие саженцы, иначе они получат ожоги и могут погибнуть;

• через полторы-две недели внизу образуются корни в большом количестве, нужно дождаться, когда они вытянутся на 3 или 4 см;

• после этого можно переносить саженец в горшок или на грядку, между ними отступают 15-20 см, а между рядами от 30 до 40 см;

• почва должна быть тщательно увлажненной, после посадки ее следует замульчировать.

Семенной метод начинается с получения посадочного материала. Для этого проводят следующие мероприятия:

• на нескольких растениях оставляют цветоносы, не проводят прищипку, позволяя им дозреть;

• для этих целей выбирают самые сильные и здоровые экземпляры, которые выглядят гармонично;

• после появления семенников все излишки соцветий убирают, нужно, чтобы растение тратило всю энергию строго на образование плодов;

• когда семена почернеют, значит, материал готов к высадке;

• сбор проводят в сухие дни без ветра, чтобы снизить опасность образования плесени;

• цветоносы обрезают, заворачивают в марлю и обвязывают пучками;

• затем связки вешают так, чтобы головки оказались внизу, и высушивают окончательно;

• примерно через 10 дней ткань разворачивают и извлекают семена, посадочный материал хранят в сухом помещении без освещения;

• всхожесть сохраняется максимум до 5 лет.

Если базилик плохо растет, листья скручиваются, сохнут, нужно выяснить, не болеет ли растение. Несмотря на то что этот представитель флоры имеет неплохой иммунитет, бывают неприятные исключения.

• Черная ножка. Грибковый недуг, чрезвычайно опасный для рассады и молодого базилика. Он поражает растение при слабой воздухопроницаемости почвы, высоком уровне кислотности, переувлажнении. При недуге поражается шейка корня, сосудистая система не функционирует, стебли истончаются, ветки становятся мягкими. Растение погибает без своевременного лечения.

• Фузариоз. Еще одна грибковая хворь, поражающая жизнеспособность растения. Стебли буреют, верх засыхает, посадка может погибнуть довольно быстро. Причина заражения – жаркая погода вкупе с повышенным уровнем влажности.

• Серая гниль. Этот недуг опаснее всего при выращивании в условиях закрытого грунта, но и на грядках огорода он тоже случается. Сначала отмирают листья внизу, потом растение начинает пятнеть, буреть, покрывается пухом.

Лечение серой гнили и фузариоза проводится в самом начале развития болезней, иначе бороться с ними трудно. Помогает настой шелухи лука, который готовят в пропорциях – на одну часть шелухи 4 части воды. Настой готовят на протяжении 24 часов, процеживают и проводят опрыскивание базилика.

Если грибковые болезни развились, необходимо использовать фунгицидные составы. Базилик рекомендуется обрабатывать препаратами «Топаз», «Фитоспорин», «Фундазол» и другими строго по инструкции. Чтобы не нужно было прибегать к таким серьезным мерам, нужно тщательно соблюдать агротехнические правила и осуществлять профилактику:

• помнить о принципах севооборота;

• не загущать грядку;

• раз в 7 дней нужно опудривать грядки древесной золой;

• соблюдать режим полива;

• рыхлить почву и удалять сорную траву.

Помимо болезней, проблемы могут доставить и вредители. Базилик сильно пахнет, поэтому насекомых-паразитов немного – тля и полевые клопы. Опаснее всего тля, которая может высосать все соки из пряности, после чего листва деформируется и сохнет. Выделения от тли могут провоцировать развитие сажистого грибка, а сами насекомые являются разносчиками вирусов, которые лечить довольно трудно. Поэтому важно сразу же начинать оперативную борьбу с тлей.

Против насекомых помогают полынные, перечные, одуванчиковые, луковые, чесночные, горчичные отвары. Хорошо работают настои помидорной и картофельной ботвы, пижмы, тысячелистника. Обработки проводят от двух до трех раз с промежутками в неделю-полторы. Идеальное средство от тли – раствор мыла, лучше брать дегтярное, на 10 литров воды 100 граммов продукта. Можно заварить 300 граммов золы в кипятке и настоять 30 минут, потом развести в ведре воды и поливать грядку.

Если ситуация слишком сложная, народные рецепты могут не помочь, тогда используют более серьезные составы: инсектицидные препараты «Карбофос», «Актеллик», «Банкол», «Акарин». Главное, следовать строго по инструкции.

Полевые клопы тоже опасны, они портят здоровье растения, которое покрывается пятнами и умирает без своевременного вмешательства.

Как уже было сказано выше, растение нельзя выращивать на одной грядке несколько лет, необходимо чередование. Максимально на одном месте пряность может расти два года. После этого перерыв делают на 4 или 5 лет, а в этот период на грядке размещают растения, стойкие к недугам. Отлично растут после зелени бобы, морковка, тыква, картошка, томаты, огурцы.

Базилик можно вырастить не только на грядке, но и в парнике, теплице. В таких условиях растение можно высаживать гораздо раньше, чем на грядку. Особенности тепличного выращивания:

• базилик выращивают не рядами или грядками, а рассаживают между саженцами в качестве уплотнителя;

• очень важно повысить питательность почвы в теплице;

• регулярный полив совмещают с проветриванием;

• важно прищипывать растения вовремя.

Правильно выращивать базилик из семян или черенков можно в домашних условиях. Как создать черенки и собрать семенной материал уже было описано выше. Процесс высевания семян начинают в конце зимы или начале весны, он схож с рассадной процедурой. Главное отличие – в горшочек помещают не по одному, а по два или три семени. Лучше всего проводить посадку в торфяную таблетку или горшок с торфом. Перед посадкой проводят замачивание в растворе марганцовки, достаточно двух часов и можно переносить семена. Контейнер с почвой накрывают пленкой и держат в тепле. Растению нужно находиться на освещенном месте не менее 4 часов в день. После формирования пары полноценных листков нужно перенести сеянцы в большой горшок объемом 1 литр. На дне обязательно располагают дренажный слой от 2 до 3 см.

В качестве дренажа подойдут осколки кирпича, керамзит, пенопласт. Почвосмесь готовят рыхлую, питательную, хорошо пропускающую влагу. Первые растения, готовые для срезки, появятся через 45 суток. Уход за домашней плантацией пряности включает в себя следующие мероприятия.

• Увлажнение. Растение любит воду, поэтому нужно поддерживать влажность почвы на постоянной основе. Полив чаще всего проводят каждый день, иначе листочки быстро увянут и будут выглядеть слабыми. Переувлажнять посадку нельзя ни в коем случае, иначе корневая система подгниет. После орошения 2-3 раза в неделю рыхлят почву, только аккуратно.

• Удобрение. Если субстрат не отличается высоким уровнем питательности, нужно исправить ситуацию подкормками. Лучше всего купить подкормки универсального типа с гуматами в составе. Удобрения вводят раз в месяц или реже в зависимости от состояния растения.