Виноград Темпранильо

Сорт винограда Темпранильо появился в Испании и переводится как «ранний». Из-за раннего срока созревания по сравнению с другими винными сортами получил известность по всему Пиренейскому полуострову. Знатоки считают этот сорт винограда потомком сорта Пино-нуар.

По легенде монахи-паломники из Бургундии принесли черенки винограда Пино-нуар в северную провинцию Испании – Риоху. Но исторические свидетельства отсутствуют, а биологическая экспертиза отрицает родственные корни этих разновидностей винограда.

Виноград Темпранильо из-за своей неприхотливости и великолепного качества плодов стали выращивать в центре и на севере Испании. В XVIII веке Темпранильо распространился в Португалии. К концу XX века интерес к нему проявили Северная Америка, Европа, Австралия, Аргентина.

На территории Российской Федерации сорт культивируют только в теплых областях:

• Краснодарский край;
• Дагестан.

В России виноград Темпранильо возделывают около 1% производителей страны. В остальных регионах эта культура может заболеть или погибнуть, а ягоды будут мелкими и кислыми на вкус.

Виноград Темпранильо имеет быстрорастущий куст с небольшим количеством листьев. Листья крупные, морщинистого типа. Растение может иметь сразу 20 побегов длиной около 7 метров, которые успевают полностью вызревать.

Срок вегетации равен 4-4,5 месяцам, но при условии, что культура будет произрастать в климате, похожем на средиземноморский. Тогда созревание может наступить на 1-2 недели раньше положенного срока.

Кисти данного сорта похожи на небольшие конусы и достигают веса 600-700 грамм. Молодняк часто подвержен горошению грозди.

Размер ягод винограда Темпранильо небольшой, величиной в диаметре до 1,5 см. Кожица темного с отливом цвета. Весит одна ягодка около 8 грамм. Этот сорт винограда по дегустации получает наивысшие оценки.

Плоды с достаточной сахаристостью и кислотностью. При частых дождях и высокой влажности вкусовые качества ягод ухудшаются, а мякоть становится водянистой. Вино из такого урожая будет низкого качества.

Виноград Темпранильо – популярный сорт в Испании и Португалии. Знаменитые портвейны с послевкусием различных фруктов – особенность этого винограда.

Из-за небольших размеров куста посадки рекомендуют делать чаще. Урожайность от этого только увеличивается. Во время проливных дождей завязь и цветы не осыпаются, что не вредит урожаю. На урожайность влияет плодородность земли и высокогорные климатические условия.

Если правильно культивировать эту жемчужину Испании, можно получать обильные урожаи – около 5 кг винограда с куста.

Этот сорт довольно капризный и для него требуются особые условия возделывания:

• применение шпалер для подвязки лозы;
• профилактика от болезней и вредителей около 3-х раз за год;
• санитарная и формирующая обрезка куста для повышения урожая;
• формирование подземного полива, мульчирование и дренаж почвы;
• подкормка органическими и минеральными удобрениями.

Сажают эту культуру в мае, когда минует угроза заморозков и увеличится световой день. Это необходимо для развития побегов и формирования завязей.

Цветы обладают свойствами обоих полов (обоеполые), поэтому искусственного опыления не требуется.

Кусты винограда подвергают обрезке каждый год, весной и осенью. Ввиду того, что лоза имеет большое расстояние между узлами, ее обрезают на 6-7 почек. После обрезки куст приобретает форму «кубка». Весной избавляются на 80% от прироста прошлого года. Такую операцию обрезки виноградных кустов следует проводить только у здоровых растений.

Садовый инструмент следует хорошо затачивать и дезинфицировать. Обрезанные лозы нужно обработать садовым варом.

Правильный режим полива увеличивает урожай этого сорта винограда в два раза. Используют два метода полива виноградной лозы.

• В траншею или борозду. Недостаток этого способа состоит в чрезмерной влажности верхнего слоя. Это может способствовать возникновению грибковых заболеваний.
• В дренаж в виде ямы или отверстия. Плюс этого способа в том, что влага и питательные вещества сразу поступают к корневой системе куста.

Существуют вегетационный и влагозарядный поливы. Вегетационные поливы проводят поэтапно:

• до набухания почек;
• после цветения;
• после формирования ягод.

Влагозарядные производят весной и осенью. Если саженец высаживают осенью, то поливают холодной водой. Весной, наоборот, теплой водой.

Виноград Темпранильо боится морозов, поэтому ему требуется укрытие. Для этого применяют солому, нетканый материал.

У винограда Темпранильо отсутствует иммунитет к ряду заболеваний:

• серая гниль;
• милдью;
• оидиум.

Обработку проводят фунгицидами и инсектицидами контактного действия. Самым опасным вредителем является филлоксера, находящаяся в корнях винограда и приводящая куст к гибели. Поможет только химическая обработка.

Сбор урожая винограда Темпранильо производят в сухую погоду, применяя острый нож или секатор. Этот сорт винограда практически не хранят, а полностью отправляют на переработку, для приготовления вина.