Виноград Шардоне

Сорт технического винограда Шардоне известен многим по одноименному названию вина. Несмотря на то что растение относится с малоурожайным видам садовых культур, популярность к нему не угасает. За счет особых гастрономических качеств плоды винограда замечательно подходят для приготовления вина.

Шардоне относится к западноевропейским сортам. Новая разновидность получилась в результате скрещивания двух следующих видов: Пино нуар и Гуэ блан. Последний вид уже считается исчезнувшим. Современные виноделы сразу обратили внимание на получившуюся разновидность с необычными вкусовыми качествами. Плоды с фруктовыми нотками замечательно подошли для приготовления винных напитков.

Еще одно название – Белый бургундский. Специалисты используют материнскую лозу для культивации виноградных культур.

Виноград может быть как сильнорослым, так и среднерослым. Побеги окрашены в коричневый цвет. Листва светло-зеленого цвета. Форма – округлая, с пятью лопастями, которые не отсечены друг от друга. Если листья молодые, на них можно разглядеть сероватый оттенок. После они приобретают золотистый и потом бронзовый отлив. Имеется незначительно опушение.

С начала вегетационного периода и до созревания плодов проходит от 138 до 140 дней. Эта характеристика относится к ранним сортам.

Грозди имеют цилиндро-коническую форму. Показатель плотности может быть разным – высокий, средний или рыхлый. Вес насчитывает около 100 граммов. Средняя длина – около 10 сантиметров. Завязи могут рано осыпаться.

Спелые ягоды приобретают зеленовато-белый цвет. А также наблюдается золотистый отлив, расположенный на солнечной стороне. На поверхности имеется тонкий восковой налет и мелкие точки коричневого цвета. Внутри находится 2-3 косточки. Плоды покрыты прочной, но тонкой кожурой. Мякоть – сочная. Форма может быть как овальная, так и округлая. Вес варьируется от 2-х до 4-х граммов. Диаметр (в миллиметрах) – от 12 до 16.

Вкус урожая описывают как сортовой. Если виноградники расположены в условиях умеренного климата, вкус будет более насыщенный и выразительный. Уровень кислотности от 8,2 до 11,6 г/дм³. Сахара – от 180 до 229 г/дм³.

Процент плодоносных побегов на кусте – около 40%. На каждом из побегов одновременно зреет от 2-х до 3-х гроздей. Для получения обильного и стабильного урожая нужно высаживать большое количество кустов.

Сорт замечательно развивается на возвышенных участках. Склоны с западной стороны – оптимальный вариант. Еще одно условие, необходимое для получения богатого урожая – плодородный грунт. Замечательно подойдет земля, насыщенная известью, а также каменистая глинистая почва. Сила роста садовой культуры – средняя.

Проводить высадку винограда можно осенью или весной. Выбор зависит от климатических условий конкретного региона. Растение высаживают весной в областях с теплым климатом. Работу начинают только тогда, когда земля прогреется до +10 градусов. Такой вариант имеет существенное преимущество по сравнению с осенней посадкой. Кусты успеют укрепиться на новом месте за лето.

Яму для высадки нужно подготовить заранее, примерно за 2 недели. Глубины должно быть достаточно, чтобы комфортно расположить корни. Стандартный размер – 80х80х80 сантиметров. На дне оформляют слой плодородного грунта. А также добавляют питательные подкормки. Замечательно подойдут органические составы и удобрения с минералами. Поверх питательных веществ необходимо насыпать около 5 сантиметров обычной почвы, чтобы молодые корни не пострадали от агрессивного воздействия удобрений. Оптимальное расстояние между ямами – минимум 2,5 метра.

Цветки сорта Шардоне – обоеполые. Растение способно опыляться самостоятельно.

Обрезка является одним из важнейших условий соблюдению агротехники. Загущение кроны приводит к перегрузке побегов. Это негативно сказывается не только на урожае, но также на здоровье растения. На одном кусте оставляют 4 плодовых звена.

Садовая культура плохо переносит избыток влаги, при этом нужно периодически поливать виноград. Недостаточное количество воды приводит к замедлению роста лозы и ухудшает плодоношение. Для орошения подходит только чистая и отстоянная вода. Желательно нагреть ее до комнатной температуры.

Специалисты не советуют использовать холодную воду, так как она плохо сказывается на иммунитете и может стать причиной простуды винограда. Под конец осени полив нужно прекратить. Тогда же начинаются работы по подготовке садовой культуры к зиме. Поливают растение под корень. На один куст используют от 5 до 20 литров в зависимости от возраста куста.

В процессе вегетации виноград отдает накопленные силы и полезные вещества урожаю. Поэтому растение обязательно нуждается в подкормках. Весной специалисты используют органические вещества, такие как куриный помет или коровий навоз. Перед внесением удобрение разводят в воде. Во время цветения виноград, как никогда, нуждается в калийных составах и фосфоре. Когда ягоды собраны, следует подкормить растение органикой или минеральным составом.

Растение выдерживает заморозки до 22 градусов ниже нуля. Если виноградник находится в южном регионе, он спокойно перенесет зимние заморозки. При этом сорт имеет высокую чувствительность к весенним понижениям температуры. Чтобы сберечь плодовую культуру, нужно обязательно укрыть растение на зиму.

Эта разновидность обладает низкой стойкостью к таким распространенным заболеваниям, как милдью и оидиуму. Провести профилактическую обработку будет полезно. В продаже можно найти уже готовые составы, подходящие для защиты винограда от инфекций. При чрезмерном количестве осадков плоды начинают загнивать.

Сроки сбора плодов существенно зависят от погодных условий каждой области. На территории Краснодарского края и в границах близлежащих регионов ягоды начинают собирать в начале или середине сентября. Опытные садоводы заявляют, что спелый урожай нужно собирать сразу, в противном случае ягоды начинают осыпаться и могут покрыться плесенью. А также они могут потерять форму и покрыться трещинами.

Виноград нельзя хранить долго. Собранные плоды практически сразу перерабатывают.