Виноград Пинотаж

Виноград Пинотаж – это технический сорт, который был получен профессором Перольдом в 1920 году в Университете Стелленбош. Он был интродуцирован из Южной Африки, его оригинатором является Захарьин В. А. Этот сорт появился при скрещивании двух других сортов – Пино нуар и Сенсо (который тогда назывался Эрмитаж). В 2022 году он был допущен к использованию.

Культура имеет средний срок созревания. Сорт достигает полной зрелости за 120-130 дней после цветения. То есть созревает в середине осени, примерно в октябре или ноябре, в зависимости от климатических условий и места выращивания.

Главная особенность этого сорта – его ягоды. Они имеют округлую форму и мелкий размер, вес одной ягоды составляет всего лишь 1,4 грамма. Цвет ягоды насыщенный – она имеет темно-синий или сине-черный оттенок. Кожица ягоды толстая и покрыта густым восковым налетом.

Пинотаж обладает гармоничным, сортовым вкусом. Ягоды этого сорта сладкие и приятные на вкус. Содержание сахара составляет 240 г/дм³, а кислотность – 6,1 г/дм³. Мякоть ягод мясисто-сочная.

Выращивание сорта Пинотаж требует определенных условий и заботы. Этому сорту необходимо обеспечить хорошую освещенность и защиту от прямых солнечных лучей, чтобы избежать перегрева ягод. А также рекомендуется подкармливать растение органическими удобрениями для достижения максимальной урожайности.

Устойчивость к болезням также играет важную роль при выращивании винограда. Сорт имеет низкую устойчивость к милдью (5 баллов), оидиуму (5 баллов) и серой гнили (5 баллов). Для предупреждения этих болезней рекомендуется проводить профилактическую обработку растений специальными препаратами.