Виноград Палава

Виноград Палава, также известный под синонимом Веверка, представляет собой технический сорт винограда, выведенный селекционером Йозефом Веверкой в 1953 году. Сорт был получен путем скрещивания двух известных сортов: Саваньен и Мюллер Тургау. Сорт Палава был зарегистрирован в Государственном реестре Чехословакии в 1977 году и на сегодняшний день активно культивируется в Моравии, особенно в винных субрегионах Микулов и Зноймо.

Кусты сорта имеют среднюю силу роста. Листья среднего размера, округлой формы, с глубоким рассечением и опушением на нижней стороне. Цветок обоеполый, что способствует хорошему опылению. Грозди имеют коническую форму средней плотности и достигают веса около 160 г.

Палава относится к группе технических сортов винограда с урожайностью около 65 ц/га. Срок созревания составляет примерно 81 день, что делает его среднеспелым сортом. Однако стоит отметить низкую устойчивость к грибковым заболеваниям, таким как оидиум и серая гниль.

Ягоды сорта Палава имеют округлую форму и розоватый цвет. Средний вес ягоды составляет около 1,76 г. Кожица ягод толстая, что позволяет им хорошо сохраняться во время транспортировки и хранения. Внутри ягоды содержится от одного до трех семян среднего размера.

Мякоть ягод сочная, с характерным привкусом сорта, а сок бесцветный. Это делает их подходящими для производства высококачественных белых вин с ярким ароматом и гармоничным вкусом. Дегустационная оценка этого сорта составляет впечатляющие 8,7 баллов из 10.

Содержание сахара в ягодах достигает 28,7%, при этом кислотность составляет всего 4,6 г/дм³ — это создает идеальный баланс для получения насыщенных вин с приятной свежестью.

Вино из винограда Палава отличается гармоничным вкусом с нотами пряностей и фруктов благодаря своему родству со знаменитым Траминером. Ароматические характеристики вина могут варьироваться от легких цветочных нот до более насыщенных пряных оттенков розовых лепестков — все это связано с уникальным сочетанием генетических характеристик родителей сорта (Саваньен х Мюллер Тургау). Благодаря этому Палава становится отличным выбором для тех ценителей вина, которые ищут нечто особенное без чрезмерной сладости или кислоты.

Таким образом, благодаря своим органолептическим свойствам этот сорт может использоваться как для создания чистых моносортовых вин, так и для купажирования с другими сортами для достижения желаемого вкусового профиля.

Выращивание сорта Палава требует определенного внимания к условиям окружающей среды и агротехническим приемам. Кусты обладают средней силой роста, поэтому важно следить за нормировкой урожая для достижения оптимальных характеристик плодов — это позволит избежать переизбытка гроздей на кусте.

Сорт предпочитает плодородные почвы с хорошей дренажной способностью; он лучше всего растет на равнинных участках или открытых склонах холмов, где есть достаточное количество солнечного света. Учитывая низкую устойчивость к грибковым заболеваниям (особенно оидиуму), необходимо проводить регулярные профилактические обработки фунгицидами во избежание потерь урожая.

Кроме того, следует учитывать необходимость укрытия кустов на зиму: морозостойкость данного сорта умеренная, поэтому в регионах рискованного земледелия рекомендуется применять дополнительные меры защиты растений от холодов зимой. Важно помнить о том, что данный сорт требует внимательного ухода за лозой: обрезка должна проводиться своевременно, чтобы обеспечить правильное формирование куста, а также улучшить доступ света ко всем частям растения.