Виноград Маршал Фош

Относящийся к техническим гибридам виноград Маршал Фош высоко ценится в винодельческой среде. Считается, что он придает вину «бургундский» характер. При этом требуется улучшение качества вина путем горячего прессования или углекислотной мацерации. Также виноград иногда именуют Фош или Кульман 1882.

Гибрид выведен во Франции в 20-е годы XX века селекционером по имени Эжен Кульман. Работы велись в Эльзасе, на базе института Оберлин. При скрещивании, по одним данным, использовались (Рипариа х Рупестрис 101-14) х Гольдрислинг, по другим – Оберлин 595 х Гольдрислинг. Свое современное название гибридная форма получила после распространения в США, ориентировочно после 1946 года.

Слабо-среднерослый гибрид винограда, обладающий хорошей жизнестойкостью. Склонен к обильному образованию пасынков. Листья некрупные, цельные, снизу слегка опушенные.

Очень ранний гибрид. Технической зрелости достигает в 1 декаде сентября. Средние сроки созревания 105–115 дней.

Для кистей характерна простая коническая форма. Средняя масса достигает 100–120 г, при нормировании до 200 г.

Плоды имеют насыщенный синий цвет, округлую форму, мелкие размеры. Сок ягоды сильно окрашен. Кожура несъедаемая, с пруиновым налетом, внутри плода находится косточка. Кислотность 9–11 г/л при содержании сахара 21–23%.

Технический виноград не предназначен для употребления в свежем виде. Вкус нейтральный, не ярко выраженный.

Для винограда Маршал Фош характерны средние показатели урожайности. Для ее повышения рекомендовано увеличение количества глазков на кусте с последующим удалением бесплодных лоз.

Рекомендована культивация побегов на песчаных почвах, на тяжелом грунте требуется использование сильнорослых подвоев. Для выращивания в корнесобственной культуре рекомендуется приобретать саженцы в контейнерах из проверенных источников. Гибрид плохо переносит сильную жару, его следует притенять, размещать при посадке возле стен или других сооружений, защищающих от ветра.

Рекомендовано весеннее проведение посадки. В этом случае лоза демонстрирует активный рост, корнеобразование проходит хорошо. Подготовка заключается в повышении плодородности почвы за счет внесения гуммированной садовой земли или чернозема. Полезно будет насытить грунт органическими и минеральными удобрениями, компостом.

Обоеполые цветки позволяют отнести виноград Маршал Фош к самоопыляемым. Ему не нужно дополнительное внимание в период цветения.

Маршал Фош — слаборослый виноград, поэтому сильная обрезка ему не нужна. Но он обильно образует боковые побеги, которые необходимо своевременно удалять. Такая обрезка поможет снизить риски поражения лозы грибковыми заболеваниями.

В 1 и 2 год укорачивать побеги не нужно. Первая обрезка проводится осенью, на растениях 3 года выращивания. На куст оставляют 55–65 глазков. Следующей весной побеги обламывают.

Маршал Фош относится к довольно зимостойким гибридам. Кусты выдерживают заморозки до −29°. Выращивание лучше вести в полуукрывной культуре, на зиму пригибать к земле и фиксировать.

У гибрида выявлена устойчивость к милдью и оидиуму (оценивается в 2 балла). Маршал Фош сильно привлекает птиц, рекомендуется использование сеток или других средств для отпугивания. Также ягоды могут повреждаться осами. Среди грунтовых вредителей опасность представляют совка и майский жук.

Не предназначен для длительного хранения. На лозах кисти можно оставлять в сухую погоду. При сильной влажности Маршал Фош склонен к растрескиванию.

По мнению виноградарей-любителей, гибрид хорошо подходит для выращивания в регионах с зимними температурами, опускающимися до уровня ниже −30°. Отмечают, что прирост получают медленно, не более 30 см в год. Кроме того, разочаровывает владельцев и очень малый вес сигнальных гроздей: около 50–60 г. А вот за сахаристость Маршала Фоша хвалят, отмечая полное соответствие ожиданиям по этому показателю.

К положительным моментам относят и способность трехлетнего куста нести до 3–4 гроздей общим весом до 1 кг. Владельцы отмечают, что виноград лучше нормировать в северных широтах: от Карелии до Северной Европы. Сроки вызревания, по отзывам, соответствуют заявленным.