Виноград Цимлянский Черный

Многие выращивают на своих участках виноград. В настоящее время выведены разные сорта ягоды, одним из которых является Цимлянский Черный. Кроме своего прямого предназначения — употребления в пищу и изготовления вина, культура отлично защищает от зноя. Из лозы создают зеленые навесы, под которыми приятно отдохнуть летом.

Селекционеры И. Г. Павлюченко и М. Г. Чекмарева при ГНУ «Всероссийский научно исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко» вывели новый сорт путем скрещивания Плечистика и Кокура белого. Работы велись на базе Россельхозакадемии г. Новочеркасска. Новый сорт назвали Цимлянский Черный.

Помимо основного названия, виноград называют:

• Черным винным;

• Хрупкой кистью;

• Черным;

• Грушевым;

• Цимлянским.

К использованию садоводами новый сорт допустили в 1959 году.

Сорт Цимлянский Черный выращивается в винодельческих районах Кубани. Вкуснейший виноград вырастает на Таманском полуострове. Произрастает ягода и в Ростовской области – долине Дона, в Краснодарском крае, Крыму, на территории Северного Кавказа.

Цимлянский Черный – сорт красного винограда технического назначения. Лировидные листья имеют трех- или пятилопастную форму с остроконечными краями. Цвет темно-зеленый с сероватым отливом. Куст со средней силой роста. В высоту может достигать 5 метров.

Вегетационный период составляет не более 135 дней. Цимлянский Черный относится к раннесредним сортам, и плоды созревают уже в конце лета.

Форма кисти цилиндроконическая, среднеплотная. В среднем вес грозди колеблется от 110 до 160 граммов. Гроздь держится на тонкой хрупкой ножке и легко разламывается. Отсюда и название Хрупкая кисть.

Темный насыщенно-синий цвет ягод, создается впечатление, будто они черные. Виноград вырастает до средних размеров. Размер одной ягоды 13,3x13,1 мм. Весит один плод 1,0-1,3 грамма. Чаще всего округлой формы, реже слабоовальной. Короткая острая пуповина в форме шипа не более 1 мм.

Под кожицей средней плотности находится хрящевая мякоть с двумя косточками внутри. Вкус специфический, терпкий с бархатистым терново-шоколадным послевкусием. Сахаристость составляет 210 г/дм. Кислотность 7,8 г/дм.

Лоза хорошо вызревает. Процент плодоносных побегов равен 70. Урожайность сорта Цимлянский Черный при хорошей агротехнике может доходить от 40 до 60 ц/га. В засушливом районе значение уменьшается до 30-45 ц/га. Коэффициент плодоношения побегов 0,6-1,0.

Цимлянский Черный активно развивается при хорошем освещении и наличии опоры. Виноград боится сквозняков, поэтому надо выбирать место с меньшим влиянием северных ветров.

Новый сорт предпочитает богатую микроэлементами почву и рыхлую землю. Лучший вариант супесчаный, суглинистый грунт. Ямы делают глубокие до 80 см. На дно обязательно укладывают перегной. Расстояние между кустов нужно оставлять не менее 1,5 метра.

Тип цветка обоеполый. Для усиления опыления рядом с виноградом Цимлянский Черный рекомендуется сажать автохтонный (аборигенный) сорт Плечистик.

Важна регулярная обрезка на 5 почек каждый год. При этом кустику придается правильная форма.

Этот сорт имеет высокие показатели к дымо- и газоустойчивости. Растение легко выдерживает жару и засуху. В таких условиях быстрее набирает сахаристость. Полив проводят весной и осенью, чтобы защитить корни от вымерзания:

• в первый год посадки саженцы поливают вечером один раз в неделю от 5 до 20 литров на куст;

• через месяц полив сокращают до одного раза в две недели;

• после созревания ягод полив прекращают и увлажняют землю поздней осенью.

Цимлянскому Черному требуются минеральные и органические удобрения. К простым минеральным относится аммиачная селитра и калийная соль. К сложным – нитрофоска. Можно использовать специальные готовые комплексные удобрения для винограда.

Сорт Цимлянский Черный выдерживает морозы до -18°С. При более низких температурах надо укрыть растение и сверху создать еще один слой укрытия из снега. В случае если корневая система пострадает от мороза, в будущем виноград скинет почки.

Виноград Цимлянский Черный сильно поражается милдью. Имеет слабую сопротивляемость к оидиуму. Поэтому обязательно проведение комплекса мер для предотвращения заболеваний этой культуры.

Вина, изготовленные из сорта Цимлянский Черный, могут храниться в бочке около 2-х лет. При таком способе хранения вино становится лучше. Из-за большого процента сахаристости винограда этого сорта создают купажи с более кислыми сортами.

Виноград Цимлянский Черный один из лучших винных сортов, но требователен к уходу. При соблюдении всех условий правильного ухода и мер профилактики заболеваний он будет приносить большой урожай. Вкус вина, приготовленного из этого сорта, не сравнится ни с каким другим. Все усилия по выращиванию винограда Цимлянского Черного окупятся богатым урожаем.