- Авторы : ВНИИГиСПР Мичурина
- Назначение : технический
- Срок созревания : среднепоздний
- Размер ягоды : мелкая
- Цвет ягоды : черные с густым восковым налетом и окрашенным соком
- Тип цветка : обоеполый
- Срок созревания, дней : 130-150
- Морозостойкость, °C : -30
- Появился при скрещивании : V. amurensis x V. riparia
- Форма ягоды : округлые или слегка овальные
- Сахар, г/дм³ : сахаристость в годы вызревания 12-17 %
- Кислотность, г/дм³ : 20-28 г/л
Описание
Виноград Буйтур — это сорт, который был выведен в результате скрещивания V. amurensis и V. riparia. Авторами сорта являются специалисты из ВНИИГиСПР Мичурина, которые стремились создать виноград с уникальными характеристиками. Подвид отличается своей морозостойкостью, что делает его привлекательным для выращивания в регионах с холодными зимами.
Культура имеет обоеполые цветки, что способствует лучшему опылению и увеличивает шансы на получение урожая даже при неблагоприятных погодных условиях. Однако стоит отметить, что данный сорт относится к категории малоурожайных, поэтому садоводы должны учитывать этот фактор при планировании своих посадок.
Срок созревания
Сорт характеризуется среднепоздним сроком созревания: с момента роспуска почек до сбора урожая проходит 130-150 дней. Это означает, что виноград начинает созревать ближе к концу лета или началу осени в зависимости от климатических условий региона. Такой срок дает ягодам возможность набрать необходимые сладость и аромат.
Ягоды
Ягоды имеют мелкий размер и округлую или слегка овальную форму. Они черные с густым восковым налетом и окрашенным соком, что делает их визуально привлекательными для потребителей. Мякоть ягод слизистая и малосочная.
Сахаристость ягод варьируется от 12 до 17%, а кислотность составляет 20-28 г/л. Эти показатели делают виноград подходящим для использования в производстве различных алкогольных напитков.
Вкус
Вкус можно охарактеризовать как достаточно нейтральный и с легкой кислинкой. Это качество делает сорт идеальным кандидатом для создания вин с ярко выраженной структурой и хорошей способностью к выдержке.
Особенности выращивания
При выращивании Буйтур требует особого внимания из-за его специфических требований к условиям роста. Морозостойкость этого винограда достигает -30°C, что позволяет ему успешно расти даже в суровых климатических условиях России и других стран с холодным климатом.
Тем не менее стоит помнить о средней устойчивости к грибковым заболеваниям. Хотя сорт обладает высокой устойчивостью к милдью (1 балл), другие болезни могут представлять угрозу при недостаточном уходе за растениями или неблагоприятной погоде.
Для успешного выращивания необходимо обеспечить правильное освещение кустов — они нуждаются в достаточном количестве солнечного света на протяжении всего сезона роста. Также важно следить за уровнем влажности почвы – избыток влаги может привести к загниванию корней или другим проблемам со здоровьем растения.
