Виноград Альянико

Виноград Альянико — это сорт черного винограда, который относится к техническим направлениям использования. Он был выведен и зарегистрирован в 2021 году автором Захарьиным Валерием Анатольевичем и стал известен как местный сорт Республики Крым. Этот виноград отличается поздним сроком созревания, что делает его уникальным среди других сортов. Виноградные кусты имеют сильнорослый характер, что позволяет им развиваться на различных типах почв.

Листья у Альянико среднего размера, слаборассеченные и пятилопастные, с опушением средней плотности. Грозди этого сорта цилиндро-конической формы обладают высокой плотностью; их средний вес составляет около 146 граммов. Ягоды округлой формы, сине-черного цвета, с сочной мякотью, что придает им особую привлекательность для виноделов. Альянико также известен под несколькими синонимами: Альянико ди Апулия, Альянико амаро, Дзуккерина, Кассано и т.д. 

Ягоды винограда Альянико имеют среднюю массу около 1,4 г каждая и характеризуются округлой формой. Их цвет варьируется от глубокого синего до черного оттенка благодаря высокому содержанию антоцианов — пигментов растительного происхождения. Сок ягод бесцветный, а в каждой ягоде находятся средние семена.

Содержание сахара в ягодах достигает 240 г/дм³ при титруемой кислотности 6,2 г/дм³. Это сочетание делает ягоды идеальными для производства качественных вин с богатым вкусом и ароматом. Урожайность сорта составляет примерно 77,5 ц/га, что является хорошим показателем для технических сортов винограда.

Вино из винограда Альянико обладает гармоничным вкусом с яркими фруктовыми нотами. Дегустационная оценка вин из этого сорта составляет впечатляющие 7.9 баллов по десятибалльной шкале. Это говорит о том, что вина получаются насыщенными и сбалансированными по всем параметрам: кислотности и сладости. При правильном подходе к производству вина можно добиться глубины вкуса со сложными ароматическими нотами слив или шоколада после нескольких лет выдержки в бутылках.

Молодые вина могут быть слишком резкими из-за мощных танинов, поэтому рекомендуется давать им время на смягчение перед употреблением — обычно не менее трех-пяти лет хранения достаточно для достижения оптимального состояния напитка.

Выращивание Альянико требует определенных условий для успешного роста лозы и получения качественного урожая. Сорт имеет хорошую силу роста и может адаптироваться к различным климатическим условиям, однако он чувствителен к грибковым заболеваниям — милдью, оидиуму и серой гнили. Устойчивость к болезням у данного сорта слабая, поэтому необходимо применять профилактические меры защиты растений во время всего периода вегетации лозы.

Кроме того, стоит отметить зимостойкость Альянико: минимальная перенесенная температура достигает -22°C, что позволяет ему успешно расти даже в условиях умеренно холодных зим.

Для достижения максимальной урожайности важно учитывать агрономические правила: правильная обрезка кустов поможет улучшить вентиляцию между рядами растений, а также следует следить за уровнем влажности почвы во избежание переувлажнения корней.