Как вырастить виноград?

Всем известная варварская вырубка виноградников в антиалкогольную кампанию сделала на какое-то время дефицитным такой продукт, как виноград. Сегодня вновь многие стремятся выращивать эту культуру, в том числе у себя на приусадебных участках.

В статье расскажем, как правильно выбрать место под виноградник, какой сорт лучше посадить, каким способом лучше приживется культура, и как за ней ухаживать в домашних условиях в зависимости от почвы и других условий.

При выборе сорта прежде всего ориентируйтесь на то, для каких нужд вы собираетесь выращивать виноград: для виноделия это будут винные сорта, столовые – помогут пополнить организм нужным запасом витаминов. Есть виноград без косточек – к таким относят «Кишмиш».

А также бывает виноград черный («Молдова», «Викинг», «Кодрянка» и прочие), розовый («Оригинал», «Лидия» и другие), белый («Лора», «Шасла Гайлюнаса», «Кеша» и другие). Учитывайте и особенности региона проживания, а также особенности зимовки культуры.

Виноград будет расти практически на любом грунте в саду, только на истощенных почвах желательно внести в яму перегной и питательные вещества. Если местность с тенью, выбирайте соответствующие сорта, хотя в целом культура солнцелюбивая, и для получения сладких ягод нужно выбирать на даче солнечную сторону. Многие высаживают виноград, чтобы лоза разрасталась на забор либо на беседку, и садят его на перголе – это вполне допустимо. В этом случае можно получить двойную выгоду: иметь и ягоду, и создать «штору» на заборе либо тень в беседке.

Если на участке имеется постройка, выбирайте южную сторону от нее. Если место с уклоном, располагайте виноградные ряды по направлению с юга на север.

Вырастить виноград можно различными методами. Рассмотрим наиболее популярные способы.

Любая виноградная косточка может прорасти и дать в итоге хорошую лозу, если окажется в нужных условиях – такова теория агротехнического выращивания этой культуры. Однако, если же вы решите заняться разведением винограда через семена, выбирайте косточки гибридов (хоть и встречаются такие сорта редко). Считается, что семена гибридных сортов более устойчивы к заболеваниям, и именно они пригодны для разведения винограда. Для качественного семенного материала подходят только хорошо зрелые ягоды с коричневатым оттенком (желательно крупных размеров).

Из отобранных плодов вынимают семена, промывают их и заворачивают косточки во влажную полотняную тряпочку либо в марлевую ткань. Помещают в таком виде в холодильную камеру. Как только вы увидите на косточках трещинки, знайте: это сигнал к тому, что их пора высадить в землю. Для этого заготавливают горшочек с песком и перегноем. После посадки горшок с виноградным семенем ставят так, чтобы к нему пробивался солнечный свет. Если к маю росткам уже мало места, подросшие растения пересаживают в более объемные емкости и выносят на воздух (балкон, веранду и так далее).

Способ размножения винограда черенками или, как говорят в народе, из ветки довольно известен и тоже применим садоводами. Действовать нужно с осени, после опадения всей листвы на кусте: выбирают нужную лозу, отрезают от нее черенок длиной 50-60 см (диаметр – не больше 1 см) таким образом, чтобы на нем было 5-8 глазков. Хранят такие черенки в прохладном помещении во влажной среде: либо в мокром песке, либо обматывают влажной тканью. Непосредственно перед тем как высадить подготовленный посадочный материал в грунт, черенок срезанной частью помещают в специальный раствор для стимулирования роста корней.

Как только пробились корешки, черенки высаживают в землю. Теперь росткам нужны хороший полив и теплая погода (выше +20 градусов) – при этих условиях черенки укоренятся и пойдут в рост, формируя за несколько сезонов полноценный виноградный куст.

Размножение винограда саженцами – наиболее популярный способ у садоводов. Если все правильно сделать, гарантия того, что получите хороший виноградный куст, который будет плодоносить, практически стопроцентная. Причем таким способом сажать виноградные плантации можно и в весенний, и в осенний периоды.

Все действия одинаковы, только осенью после посадки саженцы нужно утеплить, защитив их от холодов. В этом методе большое значение имеет подготовка ямы: как говорят опытные виноградари, это на 90% обеспечит успех. Вот основные правила, которых нужно придерживаться:

• на глинистой почве добавляйте в лунку мелкие куски кирпича либо щебень;
• такой дренаж не понадобится на супеси, зато такой грунт не помешает обогатить азотом;
• для песчаных почв заготовьте перегной, можно засыпать в яму компост и удобрить суперфосфатом.

Ну а когда выбираете саженцы, обратите внимание на то, чтобы длина корешков была минимум 10 см, а прирост состоял из 4-6 глазков (почек). Посадочный материал не должен быть вялым, потрогайте корешки: они должны быть упругими – только в этом случае и при соблюдении всех агротехнических правил удастся вырастить здоровые кусты нового винограда.

Выращивание винограда в теплице может дать хороший результат. Обычно для выращивания этой культуры в тепличных условиях сооружают комплекс из прозрачного поликарбоната, который отлично защищает лозу от непогоды, вместе с тем позволяя купаться в лучах солнца. Само растение в теплице выращивают либо в контейнерах, либо непосредственно в земле. На момент посадки температура в тепличном комплексе должна быть не ниже +10 градусов, а по мере роста саженцев ее следует постепенно поднимать.

Так, к моменту распускания почек днем термометр должен показывать не меньше +24, а ночью +16. При завязывании плодов и созревании ягод допускается и +30. Можно и без специального оборудования регулировать температурный режим в теплицах, например, путем открывания и закрывания форточки, принудительной вентиляции.

Винограда высаживают в землю тогда, когда точно есть уверенность в том, что морозов больше не будет. Для многих регионов – это пограничный переход с апреля на май, хотя в южной местности высаживать культуру можно и в октябре-ноябре. Для сибирских земель – это вторая декада июня. Опытные виноградари советуют приобретать посадочный материал у проверенных поставщиков. В зависимости от сорта высаживают саженцы в траншею, вырытую вглубь на 1 метр и вширь – на 0,8 м.

В траншее необходимо создать соответствующую питательную среду для саженца (для этого можно в одинаковых пропорциях смешать перегной с навозом, золой и землей), и обязательно полить посадку. Можно мульчировать. Расстояние между рядами может быть в пределах 1-2 метров – все зависит от раскидистости сорта (поинтересуйтесь при покупке, какими свойствами обладает выбранный вами сорт).

Виноград – культура неприхотливая, его можно выращивать на одном месте довольно долго, однако все же стоит придерживаться правил по уходу.

Винограду вполне может хватить влаги из естественных осадков, однако год на год не приходится, да и все зависит от местности расположения виноградной плантации. Часто, чтобы получить отменный урожай, крупную, сочную и сладкую ягоду, без дополнительного полива не обойтись.

Влага нужна растению и в первый год для нормального закрепления в земле. Выращивание осенью требует тщательного подхода к поливу. Избыток влаги чреват гниением корневой системы, поэтому при хороших дождях дополнительно не стоит поливать.

Питательные вещества виноград получает из почвы. Культуру подпитывают чаще всего фосфором, азотно-калийными удобрениями, железом, бором, медью, а также минеральными солями и молибденом. Виноградная лоза хорошо переносит и органику – в пределах разумного можно улучшить почву компостом, навозом либо торфяным слоем.

Вот только компост из тех же виноградных веток не рекомендуется применять в данном случае. Этим удобрением только можно навредить кусту: замедлить его рост и спровоцировать различные заболевания.

Обрезка лозы – важная составляющая в уходе за виноградом. Куст способен давать множество побегов, и если его своевременно не чистить от лишних «деток», то питания всем не хватит, развития не будет, и со временем растение может погибнуть.

Если даже корневая система сможет поддержать густорастущую лозу, то урожайность с такого куста будет минимальной, а ягоды очень мелкими. Прирост у винограда срезается на 40-90%, и абсолютно неверно, когда говорят, что чем больше побегов на виноградном кусте, тем выше будет урожайность – пасынки нужно без сожаления удалять.

Через сколько лет после посадки винограда можно увидеть долгожданный урожай – этот вопрос, пожалуй, интересует всех, кто решил заняться выращиванием этой культуры. На самом деле при соблюдении всех агротехнических норм при высадке и ухаживании виноградная лоза может порадовать ягодами уже на второй год после посадки, но получить более богатый урожай можно начиная с третьего сезона.

Цветы могут появиться и в первый год развития куста, но их нужно уничтожить, так как они только вред принесут. Плодоносить саженец не будет, но цветение ослабит его, ибо цветы начнут вытягивать питательные элементы в свою пользу. Биологи установили, что от первого урожая до отмирания лозы может пройти от 10 до 25 лет.

Обеспечить правильную зимовку винограду означает создать хорошую основу для следующего урожая. После осенней обрезки раны лозы обрабатывают медным купоросом (делают 3% раствор). Если ожидаются морозы ниже нуля градусов, уже желательно создать винограду укрытие. Защитить от холодов и морозов кусты можно полиэтиленом, сосновыми ветками, синтетическими тканями. Можно укрыть и соломой.

Лозу могут атаковать такие вредители, как ненасытные осы, шершни и клещи (войлочные). Опасна виноградная тля, которая высасывает соки из корневой системы, тем самым уничтожая полностью куст. Из болезней виноград может «подхватить» краснуху, черную пятнистость, белую или серую гниль, бактериальный рак и прочие заболевания. Своевременная профилактика – обработка почвы и самих растений поможет спасти лозу и будущий урожай. Кстати, «заболеть» виноград может на разных стадиях своего развития. Например, от антракноза и черной пятнистости погибают уже спелые грозди.

Считается, что виноградная культура, выращенная в южных регионах, больше подвержена инфицированию и заболеваниям. Особенности выращивания декоративного винограда Другое название декоративного винограда – девичий виноград. Его так называют из-за самоопыления его цветов. На территории Российской Федерации больше сажают виргинский сорт (пятилисточковый): он морозоустойчив и принимается на любой почве.

Среди других достоинств этого сорта выделяют следующие:

• его привлекательность на протяжении всего сезона;
• быстрый рост в высоту (2-3 м в год);
• способен образовать своеобразный густой «занавес»;
• устойчив к холодам;
• неприхотлив к среде обитания, одинаково хорошо приживается и развивается как в теневой местности, так и на солнечной площадке.

От обычного винограда декоративный виргинский сорт отличается сложными пятипальчатыми листочками и небольшими присосками на усиках. Несмотря на перечисленные достоинства, это растение нужно выращивать обдуманно и с осторожностью.

Начинающие виноградари часто совершают типичные ошибки, поэтому обозначим некоторые важные моменты, на которые стоит обратить внимание тем, кто решил заняться выращиванием винограда.

• Хранение черенков. Не нужно их закутывать в полиэтиленовые пакеты – так черенки заплесневеют, и корешки сгниют. Такую ошибку совершают многие садоводы-любители без опыта. Черенки заворачивают в мокрую марлю либо хранят во влажном песке.
• Вымачивание посадочного материала (черенков). Заготовьте талую воду, либо возьмите обычную водопроводную – и дайте ей несколько дней отстояться. Вымачивайте саженцы не более 48 часов при температуре воды в +2… 3 градуса Цельсия – так они сохранят все питательные вещества. При более низкой температуре лоза завянет.
• Обработка корешков посадочного материала. Перед посадкой в открытый грунт корневой системе не помешает дополнительное стимулирование для роста. Используйте для этого специальные препараты, опытные виноградари рекомендуют проверенные средства, такие как «Гетероауксин» или «Корневин».
• Высадка культуры в грунт. С этим не стоит торопиться, даже если на черенке уже показались первые листочки. Когда побег быстро идет в рост и дает листья, его нужно прищипнуть над третьим листом, а высаживать, когда появляются корешки. При посадке – никаких азотных подкормок.
• Проведение бороздования. Чтобы стимулировать рост корневой системы, нужно провести бороздование виноградных саженцев.

Пусть не пугают некоторые мнения в отношении того, что вырастить у себя на даче виноград весьма сложно, и этот процесс очень трудоемкий. На самом деле это не так: при соблюдении всех правил посадки, сроков и агротехнических мероприятий по уходу можно долгие годы лакомиться сладкой ягодой, консервировать сок или наслаждаться глотком ароматного домашнего вина собственного изготовления.