Шпинат огородный

Шпинат огородный – это однолетнее растение, относящееся к семейству Амарантовых. Этот вид является наиболее распространенным и популярным в России. Шпинат выращивается для употребления в пищу, а также используется в качестве декоративного растения.

Шпинат огородный имеет прямостоячие побеги высотой от 25 до 50 см. Прикорневые и нижние листья черешковые, треугольно-копьевидные, иногда с вытянутыми боковыми ушками или округлые, овальные, продолговато-яйцевидные, ланцетовидные, цельнокрайние, всегда стянутые в черешок. Верхние, а иногда и средние листья часто острые, продолговатые с клиновидным основанием. Цвет листьев зеленый.

Соцветие колосовидно-метельчатое. Плод – небольшой одно- или двусемянный орешек.

Шпинат огородный растет преимущественно на территории Кавказа, однако может быть выращен в любом регионе России. Для посева на рассаду необходимо использовать семена, которые можно приобрести в специализированных магазинах или заказать в интернете.

Сроки посева на рассаду – март. Для областей средней полосы также рекомендуется подзимний посев, но при условии выращивания весной под пленкой. Норма высева на м² составляет 2,5-3,0 г семян. Почва для выращивания должна быть рыхлой и плодородной. Схема посадки – 50х20 см или 55х15 см.

Шпинат огородный предъявляет повышенные требования к влаге с момента прорастания семян и до начала цветения растений. В случае недостатка влаги и при повышенных температурах воздуха растения преждевременно стрелкуются, у них грубеет листва, рост замедляется. Поэтому полив является важным этапом ухода.

Шпинат отзывчив на органические удобрения, однако избыток азота в период вегетации растению не нужен. Период от всходов до уборки составляет 25-30 дней.

Средняя урожайность шпината огородного – до 3 кг/м2.