Самая сладкая и крупная черная смородина

Содержание
  1. Какие характеристики вкуса и размера считаются лучшими?
  2. Выбор сорта
  3. Сладкие сорта

Одна из самых популярных садовых ягод, распространённых в нашей стране, – чёрная смородина. Этот ягодный кустарник неприхотлив, приносит достойный урожай, плоды его полезны и универсальны в применении. Чтобы не разочароваться в количестве и качестве ягод, нужно правильно подойти к выбору сорта.

Какие характеристики вкуса и размера считаются лучшими?

Многие огородники продолжают культивировать мелкоплодные сорта с кислыми ягодами, так как не изучают сорта современной селекции. Урожайная чёрная смородина когда-то считалась крупной, если вес её плодов колебался в пределах от 1,5 до 1,7 г. Сейчас такие показатели считаются мелкоплодными. Учёные смогли вывести сорта, плоды которых достигают 4 и даже 5,5 г по массе. Самая сладкая и крупная ягода районирована по разным регионам, это тоже очень важный критерий при выборе.

Также следует обратить внимание на срок созревания, есть разновидности:

  • раннего срока – начинают плодоносить в конце июня;

  • среднеспелые – плодоносят в первой половине июля;

  • среднепоздние, поздние – с конца июля до конца лета.

В зависимости от того, сколько содержится в плодах сахаров и витамина С, варьируется и вкус смородины. Он может быть сладким, сладко-кислым и кислым. К сладкой группе относятся сорта, в которых содержание сахара превышает 9-10%. Максимально сладкие разновидности содержат около 12% сахара.

Следует выбрать сорт с учётом и назначения ягод:

  • десертный сорт подходит для употребления в свежем виде, балл дегустации превышает 4,5;

  • универсальные хорошо подходят для заморозки, консервации в любом виде и употребления свежими.

Очень важно обратить внимание на устойчивость сорта к болезням, атакам вредителей, перепадам температуры и другим внешним воздействиям.

Выбор сорта

Крупноплодная чёрная смородина представлена разнообразием сортов, которые подходят для выращивания в Сибири, на Урале и в других регионах с нестабильным климатом. Все приведённые ниже разновидности универсальны в районировании и отличаются зимостойкостью.

«Ядрёная»

Среднеспелая разновидность, вес плодов которой достигает 6 г. Ягодки объединяются кисточками, в каждой от 8 до 10 шт. Урожайность этого сорта очень хорошая, с 20-ти кисточек можно набрать килограмм плодов. Вкус очень достойный – сладкий, кислинки очень мало, кожица довольно плотная. Кусты вытягиваются до 1,5 м. Достоинств у сорта очень много, но есть и недостатки. Растение быстро стареет, максимум активно плодоносит от 6 до 7 лет.

Нужно обязательно проводить обрезку, так как побеги быстро истощаются.

«Жемчужина»

Второе название – «Чёрный жемчуг», относится к среднеранним культурам. Один из лучших российских сортов, вес плодов достигает 6 г. Вкусовые качества очень достойные, кислинка присутствует, но не слишком яркая. С одного растения можно собрать около 5 кг плодов. Кожа чёрная, глянцевая, довольно плотная, благодаря этому ягоды легко снимаются и хорошо транспортируются. Высота куста около 1,3 м, к условиям выращивания неприхотлив, урожайность не зависит от погоды. Среди минусов – кислинка присутствует, вредители и грибок могут нанести ущерб растению.

«Селеченская-2»

Период плодоношения у сорта ранний, масса ягод может достигать 6 г. Вкус сладко-кислый, кожа довольно плотная, что позволяет перевозить ягоды на дальние расстояния. Отличаются ярко выраженным ароматом. В одной кисточке от 10 до 15 плодов, с одного куста собирают до 5 кг урожая. Растение вытягивается до 2 м, имеет крепкий иммунитет. Среди недостатков – разновидность прихотлива к условиям выращивания, составу почвы и боится насекомых.

«Зелёная дымка»

Один из самых сладких сортов, процент сахара достигает 13%, витамина С в 100 г не более 200 мг. Куст низкорослый, ягоды не самые крупные, но урожайность на высоком уровне – более 7 кг с куста. Среди недостатков отмечают слабую устойчивость к некоторым видам вредителей.

«Нина»

Относится к ранним разновидностям, ягоды очень сладкие, в них содержится около 11% сахара. Кислинка лёгкая, аскорбиновой кислоты в 100 г не более 270 мг. Ягоды крупные, примерно по 4 г каждая. Уровень урожайности хороший – 4 кг с куста за сезон. Данный сорт отличается требовательностью к увлажнению, если полив соответствует нормам, урожайность увеличивается примерно вдвое. Ягоды равномерные, универсальные по назначению. Среди минусов отмечают слабую лёжкость и плохую транспортабельность.

«Багира»

Относится к среднеспелым сортам десертного типа, в составе около 12% сахара, а на 100 г продукта приходится всего 190 мг аскорбинки. Вес плодов достигает 7 г, урожайность с одного растения около 4,5 кг. Созревание проходит дружно, эта разновидность часто выбирается для промышленного выращивания. Среди минусов выделяют слабый иммунитет к мучнистой росе, насекомым.

«Пигмей»

Среднеранняя разновидность, вес плодов достигает 8 г, в кисточке около 10 ягод. Крупноплодность сорта не ухудшается с годами, вкусовые качества не теряются. Ягоды очень сладкие, сахара около 10%, кислинка присутствует. Кусты вырастают около 2 м, раскидистость слабая, ветки растут аккуратно, много места смородина не занимает. С одного куста можно собрать около 7 кг урожая. Этот сорт самоплодный, имеет хороший иммунитет к мучнистой росе. К недостаткам относят слабую стойкость к септориозу и клещам.

«Изюмная»

Плоды этого сорта не склонны к осыпаемости, после созревания они остаются на ветке и становятся похожими на изюм, так как вянут. Примерный вес одной ягоды 4 г, одна кисточка собирает в себе до 12 штук. Урожайность не очень высокая – до 3,5 кг, но вкусовые качества хороши. Сахара содержится в плодах около 9%. Одно из достоинств сорта – компактность кустов, их можно высаживать плотно. Иммунитет растения мощный, среди недостатков слабая способность к размножению.

«Гулливер»

Вес этих ягод превышает 5 г, а в одной кисточке собирается до 20 штук, поэтому вес гроздей довольно серьёзный. Вкусовые качества оцениваются высоко, насыщенная сладость сочетается с кислинкой. Куст вырастает высоким, облиствен хорошо, отличная стойкость против клещей. Среди недостатков не очень большая урожайность, требовательность к свету и поливу.

«Дачница»

Ягоды обычно более 5 г, отличаются сладким вкусом, в составе около 10% сахара. Урожайность не слишком впечатляет – около 1,5 кг с растения, зато зимостойкость и иммунитет выше всяких похвал. Куст формируется низкий, компактный, опыляется самостоятельно. Среди недостатков – ветви часто склоняются к земле и плоды быстро осыпаются. Ягоды спеют не дружно.

Сладкие сорта

  • Вид: черная
  • Авторы: Р. И. Болотина
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Назначение: универсальное
  • Масса ягоды, г: 1,4-2,5
  • Вид: черная
  • Авторы: Волузнев А. Г. (РНПД Унитарное предприятие "Институт плодоводства")
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: сильнорослый
  • Урожайность: хорошая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: Володина Е. В., Хотимская С. П., Хабарова Н. Н., Всероссийский НИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: Ильин В. С., Ильина Н. А. (ФГБНУ Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр уральского отделения РАН)
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: техническое
  • Вид: черная
  • Авторы: Забелина Л. Н. (ФГБНУ Федеральный алтайский научный центр агробиотехнологий)
  • Сроки созревания: позднего срока созревания
  • Тип роста: сильнорослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: белая
  • Авторы: голландское происхождение
  • Сроки созревания: раннего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: Астахов А. И., Зуева Л. И. (ФНЦ ВИК им. В. Р. Вильямса)
  • Сроки созревания: очень раннего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Назначение: универсальное
  • Масса ягоды, г: 2,8-4,5
Показать все (21 шт.)
  • Вид: черная
  • Авторы: Е. В. Володина, С. П. Хотимская, О. А. Тихонова (Павловская опытная станция ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова)
  • Сроки созревания: среднераннего срока созревания
  • Тип роста: высокорослый
  • Назначение: универсальное
  • Масса ягоды, г: 1,1
  • Вид: черная
  • Авторы: Астахов А. И. (ФНЦ ВИК им. В. Р. Вильямса)
  • Сроки созревания: раннего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: Огольцова Т. П., Князев С. Д. (ФГБНУ ВНИИ Селекции плодовых культур)
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Назначение: универсальное
  • Масса ягоды, г: 1,7
  • Вид: черная
  • Авторы: Астахов А. И., Зуева Л. И., Маркелова Н. В. (ФНЦ ВИК им. В. Р. Вильямса)
  • Сроки созревания: раннего срока созревания
  • Тип роста: сильнорослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: Волузнев А. Г., Зазулина Н. А., Раинчикова Г. П., Белорусский НИИ картофелеводства и плодоовощеводства
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: сильнорослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: Астахов А. И. (ВНИИ люпина)
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: В. С. Ильин, Ильина Н. А. (Южно-Уральский НИИ плодоовощеводства и картофелеводства)
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: красная
  • Авторы: Баянова Л. В., Голяева О. Д.; ВНИИ селекции плодовых культур
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: средняя
  • Назначение: универсальное, для варки варенья, джемов, повидла
  • Вид: красная
  • Авторы: Канада
  • Сроки созревания: раннеспелый
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: А. И. Астахов (ВНИИ люпина)
  • Сроки созревания: раннего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Авторы: А. И. Астахов, Л. И. Зуева (ВНИИ люпина)
  • Сроки созревания: раннего срока созревания
  • Тип роста: сильнорослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: белая
  • Авторы: В. С. Ильин
  • Сроки созревания: среднераннего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: красная
  • Авторы: В. С. Ильин, А. П. Губенко, В. И. Путятин (Южно-Уральский НИИ плодоовощеводства и картофелеводства)
  • Сроки созревания: среднего срока созревания
  • Тип роста: среднерослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Вид: черная
  • Сроки созревания: среднеранний
  • Тип роста: высокорослый
  • Урожайность: высокая
  • Назначение: универсальное
  • Масса ягоды, г: 5–7
Комментариев нет
Смородина Августа Августа Смородина Багира Багира Смородина Валовая Валовая Смородина Виксне Виксне Смородина Вологда Вологда Смородина Голландская розовая Голландская розовая Смородина Гулливер Гулливер Смородина Дана Дана Смородина Дар Смольяниновой Дар Смольяниновой Смородина Дачница Дачница Смородина Деликатес Деликатес Смородина Добрыня Добрыня Смородина Загадка Загадка Смородина Изюмная Изюмная Смородина Ксюша Ксюша Смородина Лентяй Лентяй Смородина Мармеладница Мармеладница Смородина Натали Натали Смородина Ненаглядная Ненаглядная Смородина Пигмей Пигмей Смородина Ровада Ровада Смородина Роза Роза Смородина Сахарная Сахарная Смородина Селеченская Селеченская Смородина Селеченская 2 Селеченская 2 Смородина Сокровище Сокровище Смородина Уральская красавица Уральская красавица Смородина Черный жемчуг Черный жемчуг Смородина Экзотика Экзотика Смородина Ядреная Ядреная
Все сорта смородины — 85 шт.