Все о черной смородине

Знать все о черной смородине крайне важно любым дачникам и садоводам. Полезно разобраться для общего развития с жизненной формой и семейством этого растения. А вот в практических целях куда важнее выяснить, где растет куст, ознакомиться с описанием плодов, с особенностями листьев и корневой системы, с другими базовыми нюансами.

Трудно найти людей, которые ни разу не слышали бы про черную смородину. Тем не менее знания о ней бывают довольно скудны. Поэтому начать стоит с базового ботанического описания. Это представитель класса двудольных растений. Его относят к порядку камнеломкоцветных, а внутри этого порядка к семейству крыжовниковых растений.

В рамках ботанического порядка «родственниками» черной смородины являются:

• каланхоэ;

• родиола;

• волчелистник;

• уруть;

• пион;

• астильба;

• камнеломка;

• тетракарпея.

Жизненная форма черной смородины — листопадный кустарник. Обычная высота растения составляет от 1 до 2 м. В самом начале вегетативного развития побеги пушисты и имеют бледный окрас. Укрепляясь, они коричневеют. Листья черной смородины в длину и в ширину обычно достигают 3-5 см, а самые крупные экземпляры могут доходить и до 12 см.

Говоря про характеристики листвы, стоит также отметить:

• зазубренность краев;

• наличие 3 или 5 лопастей;

• жилки, содержащие золотистые железки;

• лопасти в формате широкого треугольника чаще всего;

• темно-зеленый окрас;

• почти полное отсутствие «пушка» (наблюдающегося только снизу на жилках).

Соцветия черной смородины выглядят как поникающие кисти. Их длина достигает 8 см, хотя в большинстве случаев ограничена 3-5 см. В каждом соцветии выделяют от 5 до 10 цветков. Характерны как голые, так и покрытые пушком цветоножки. Сами цветки при длине 7-9 мм достигают сечения 4-6 мм; лепестки имеют овальную форму.

Плодами черной смородины выступают душистые глянцевые ягоды. Их средний диаметр не превышает 1 см. В составе ягоды может быть от 3 до 37 семян, которые крайне легки. На 1 кг приходится примерно 3300 плодов.

Почки на нижних ветках, принимая тепло от земли, начинают расти почти сразу, как только растает снег. В среднем черная смородина дает до 300 кг ягод на 1 га. При самых идеальных условиях этот показатель может достигать 1850 кг. Вкус у получаемых плодов очень разнообразен. Он охватывает всю гамму от сладкого до кислого ощущения, и конкретное впечатление зависит от сорта, от условий выращивания, от срока хранения урожая.

Спелые ягоды будут быстро осыпаться. Листва опадает весьма поздно. Во многих случаях кусты стоят зелеными вплоть до наступления холодов. Для этого вида характерно очередное листорасположение. Его корневая система относится к поверхностному типу.

Мочковатые смородиновые корни уходят на глубину до 50 см. Из-за этого требуется активный регулярный полив. В дикой природе черная смородина заселила почти всю Евразию. Она встречается от берегов Атлантического океана, вплоть до бассейнов Енисея и Байкала. А также ее ареал охватывает территорию Казахстана, Монголии и КНР; интродуцированная поросль встречается в Северной Америке.

В основном смородиновые кусты встречаются:

• на берегах рек и озер;

• во влажном лиственном, хвойном или смешанном лесу;

• вдоль болот;

• на влажном пойменном лугу (везде в этих местах можно увидеть как одиночные растения, так и некрупные группы).

Разнообразие культивируемых подтипов черной смородины настолько велико, что их могут выбрать все желающие фермеры. Разница может касаться вкусовых и ароматических свойств, способности адаптироваться к условиям внешней среды. Стоит учесть и сроки созревания. Популярностью пользуется черная смородина «Жемчужина». Она подходит для любых климатических зон.

Для ягод такого сорта характерен солидный размер. Их масса колеблется от 4,4 до 8,4 г. Растение относят к среднеспелой группе. Мякоть зеленоватого цвета по форме больше похожа на желе. Она сахаристая и имеет слабую кислую нотку, придающую урожаю пикантность.

Смородина «Мавлади» наиболее эффективно выращивается в Подмосковье. Это самоопыляемый сорт, не отличающийся особой прихотливостью. Он стойко переносит болезни. Растение дает крупные (до 5,2 г) плоды. Отмечают всегда приятный вкус.

Сорт «Морена» приспособлен к условиям Урала и Сибири. Это растение дает высокорослые (до 2 м) кусты. Они созревают довольно быстро. Ягоды «Морены» весят от 2,7 до 3,3 г. Десертный вкус гармоничен.

Говоря про классификацию по местностям выращивания, надо упомянуть и сорт «Фаворит». Он культивируется в Черноземье и Нечерноземье. Такое растение мало подвержено засухе и холоду. Кусты вырастают до 1,45-1,55 м. Урожайность превышает 3 кг.

Среди ультраранней смородины выделяют сорт «Голубичка». Это растение развивается компактно и стойко переносит холода. В его пользу свидетельствует и малая вероятность заболеваний, поражений вредителями. Свое название «Голубичка» получила за характерный налет на кисловато-сладких плодах. Урожай отличается нежностью, ягода весит обычно 1,6-1,9 г.

Ультраскоспелое цветение характерно и для «Шалуньи». Эта черная смородина выведена в Тамбовской области. Она формирует компактные кусты и стойко переносит холода. Ягоды покрыты тонкой шкуркой. Средняя масса плодов — 1,5 г.

Популярны и среднеспелые сорта черной смородины. Среди них немало типов, содержащих много аскорбиновой кислоты и витамина E. Хорошим образцом такого рода можно считать раскидистую «Дачницу». Это низкое растение, не слишком хорошо защищенное от мучнистой росы. Ее продолговатые ягоды весят от 2,1 до 2,4 г, отличаются превосходным запахом и особой нежностью кисло-сладкой мякоти.

Московские селекционеры на «Дачницу» отвечают «Чародеем». Это тоже компактный смородиновый сорт. Помимо стойкости к холодам, он мало подвержен воздействию почкового клеща и патологических грибков. Вкус неоднозначен, меняется в широких пределах. В среднем ягоды весят 1,2-1,6 г, отличаются выраженным ароматом.

К среднепоздней группе относится такой московский сорт, как «Бармалей». Его раскидистые кусты невысоки.

Зима «Бармалеем» переносится хорошо. Вероятность повреждения вредителями и болезнями также невысока. Кисти содержат большое количество ягод, тянутся довольно далеко. Вкус образован сладко-кислым сочетанием. Итог дегустационной экспертизы — 4,5 балла. Ягоды умеренно крупны.

Среднепоздняя смородина «Русалка» создана уральскими разработчиками. Ее кусты достаточно высоки. Вероятность поражения мучнистой росой невелика. Повреждение клещом почек почти исключено. Вкус многогранен, но преимущественно относится к десертной группе.

Важно обратить внимание и на региональную специфику. Опыт выращивания черной смородины давно позволил определить оптимальные для каждой местности ее разновидности. Так, для северо-запада (Ленобласть, Карелия) хорошим выбором может считаться известный еще с 1980-х годов «Велой». Он стойко сопротивляется засухам и антракнозу, холодам и мучнистой росе. Даже грибковая ржавчина и вирусная махровость ему не страшны, а урожай поспевает дружно; правда, переспевшие плоды в сырую погоду нередко лопаются.

«Нежданчик», напротив, является продуктом новейшей селекции. Его внесли в Государственный реестр только в 2019 году. Это растение со среднепоздним сроком созревания и утолщенными стеблями раскидистого вида. Стойкость к холоду у «Нежданчика» приличная, а вот поражение болезнями и насекомыми довольно вероятно. Миниатюрный размер ягод компенсируется их сладостью.

В Московской области и других районах средней полосы можно успешно выращивать любую зимостойкую черную смородину. Сорт «Литвиновская» зарекомендовал себя очень хорошо. Это скороспелое растение, имеющее иммунитет к грибковым и паразитарным поражениям. Плоды не просто сладкие, они имеют еще и освежающий эффект. Масса их колеблется от 1,9 до 3,3 г.

Конкуренцию этому сорту может составить самоплодная «Севчанка». Такая раннеспелая смородина устойчива к засушливым периодам. Ее цветы почти не побивает мороз. Важно подчеркнуть также стойкость к ржавчине, к антракнозу и мучнистой росе. Кисти у «Севчанки» длинные, а ягоды весят от 2 до 3,5 г; даже в перезревшем состоянии они не опадают.

На Урале и в Волго-Вятском регионе, отличающемся умеренно континентальным климатом, неплохим вариантом считается «Дар Смольяниновой» — его ценят за ультраскороспелость. Растение еще и неплохо сопротивляется морозам, что неудивительно при таком выборе целевой территории. «Дар Смольяниновой» не страдает от почкового клеща, а вот грибковые инфекции поражают его весьма сильно. Мякоть очень сладкая.

За стойкость к патогенным грибкам и холодам высоко ценится черная смородина «Лентяй». Это позднеспелый сорт. Он формирует высокие утолщенные стебли. Раскидистость для них свойственна, но не слишком выражена. Многообразный вкус плодов оценивают от 4,6 до 5 баллов.

Распространено почему-то мнение, что такой кустарник, как черная смородина, растет везде и всегда, даже при минимально благоприятных обстоятельствах. Однако это не более чем заблуждение. Точнее, прижиться саженец сможет везде, но на эффективное плодоношение рассчитывать не стоит. Оптимальный момент посадки — с конца сентября до середины октября.

До наступления весны почва в районе корней станет плотнее. Потому они будут получать питание и зимовать спокойно. Посадка весной куда как более хлопотна. Такое решение подойдет только для мест, где снежный покров не слишком толст, и велик риск заморозить корни. В момент высадки слой растаявшей почвы должен быть примерно 20 см.

При высокой кислотности грунт придется известковать. В целом смородиновые кусты лучше развиваются на продуктивном черноземе. Но можно использовать, наряду с ним, также супеси и средние суглинки. Недопустимо выбирать места, где застаивается вода. Лучше всего подходят идеально выровненные площадки, можно также располагать культуру на верхних участках склонов.

Слишком кислый грунт желательно известковать. При этом чрезмерно увлекаться внесением извести нельзя, так как она может оказаться вредна. Супесь улучшают добавками органики. В суглинок тоже надо добавлять органику, но тогда нужны уже и минеральные компоненты.

Землю можно и не перекапывать. Тогда проводят местное окультуривание. Оно подразумевает рытье посадочных лунок большой ширины. Их насыщают плодородным грунтом, перемешанным с перегноем. В каждую лунку кладут 0,2 кг размолотого известняка.

Однозначно надо отдавать предпочтение районированным сортам. Они идеально приспособлены к условиям конкретной местности. Не менее значим выбор первоклассного посадочного материала. Им могут оказаться и однолетние, и двухлетние саженцы.

Обязательно проверяют, нет ли каких-то патологий. Стоит смотреть и на состояние корней. У здоровых саженцев они основательно развиты и оформлены по мочковатому типу. А также должно быть 3 или 4 скелетных корня, длина которых достигает 15-20 см.

Между ямами оставляют промежуток 2 м. Сечение их должно составлять около 60 см. Глубина — приблизительно 50 см. Необходимо выбирать хорошо освещенную площадку. Ямы готовят примерно за 12-16 дней до процедуры, чтобы почва осела, и улетучился попавший вместе с навозом хлор.

Дно каждой ямы посыпают перегноем. Формируемой из него горкой заполняют лунку на 1/3. После добавления туда стакана древесной золы все это перемешивают. Минеральные удобрения заранее накрывают плодородной почвой, чтобы корни не были обожжены. Сами корешки расправляют аккуратно. Саженцы внедряют не по строгой вертикали, а под углом 45 градусов.

Еще важно:

• разместить корневую шейку на 6 см ниже края выемки;

• подсыпать землю, заполняя промежутки между корнями;

• уплотнить грунт;

• полить смородиновый саженец, используя 5 л воды;

• засыпать яму до конца;

• сформировать лунку;

• полить растение обильно;

• обрезать его выше 5-й почки секатором.

Это одно из важнейших условий, без которых смородина не дает приличного урожая. Без щедрого активного полива хоть о каком-то сборе ягод и речи быть не может. Особенно интенсивным орошение должно быть, когда куст цветет, и когда наливаются спелостью ягоды. Около растений делают канавки глубиной примерно 20 см; каждый экземпляр поливают, используя 20-30 л воды. Чтобы ослабить испарение воды, понадобится использовать мульчу, которая к тому же защищает от слишком сильного нагрева корней.

В весенние и летние месяцы требуется азот. В первый раз азотные удобрения вносят, когда почки только начинают распускаться. Наилучшим вариантом является внесение мочевины. После окончания цветения применяют другое азотистое удобрение, уже комплексного состава. Наряду с фирменными средствами, рекомендуют использовать органические настои, такие как помет птиц или навоз коров.

Когда бурно наливаются ягоды, необходимо вносить калий и фосфор. Добавки азота минимальны. В этот момент лучше всего использовать мочевину. Когда снят последний урожай, приходит пора применять органику. Летом по листу вносят сочетание небольших количеств медного купороса, перманганата и борной кислоты; все это разводят в ведре воды.

Ветви на крупноплодных кустах черной смородины стареют быстро. Омолаживать куст приходится уже на 4-й год. Слишком старую поросль легко отличить по черному окрасу и почти полному отсутствию урожая. В норме должны остаться лишь ветки коричневого цвета.

На юных кустах оставляют 2-3 ровных наиболее крепких побега первого года. Все, что слабо и загущает куст, отправляют в компостные ямы. При поражении стеклянницей либо почковым клещом смородину обрезают до уровня грунта. Это позволит кусту обновиться, выпустив новые здоровые побеги. Правда, придется ждать следующего вегетативного сезона.

Использование зеленого черенкования проще всего. Однако надо понимать, что такой метод малоэффективен и грозит передачей возбудителей заболеваний с исходного куста. Кроме того, уменьшение кроны смородины может понизить урожай. Однако при этом посадочный материал укоренится до начала зимы. При грамотном подходе потери черенков сведутся к минимуму.

Горизонтальные отводки используют от растения возрастом 3, 4 или 5 лет. Под ним рано весной рыхлят и удобряют землю. Потом по периметру роют борозды по направлению от куста. Туда помещают ветви возрастом 1-2 года. Верхушки стоит отщипывать, чтобы все почки на побегах прорастали активнее и формировали солидный однолетний прирост.

После набухания почек побеги присыпают землей. На поверхности должны остаться лишь верхушки. Через какое-то время появятся вертикальные отводки. Засыпать их влажной сыпучей землей можно при достижении высоты 10-15 см.

Эту процедуру проводят весной либо осенью. Обычно она сочетается с пересадкой растения на новое место. Кусты надо вырыть вместе с корневой системой, аккуратно освободив ее от почвы. Каждый куст можно разделить на 3 или 4 части при помощи топора и садовой пилы. Урожая после пересадки частей на новое место можно ждать только через год, когда восстановятся корни; отводки и черенки позволяют рассчитывать на более скорое плодоношение.

Грибковые патологии в основном развиваются при обложных дождях и низкой температуре. Вирусные встречаются почти при любой погоде, и вылечить их тяжелее. Среди грибковых опасностей особый риск связан с:

• антракнозом;

• ржавчиной;

• мучнистой росой;

• септориозом.

Профилактика поражений:

• выбор здорового посадочного материала;

• систематический осмотр кустов;

• упреждающие обработки;

• регулярная борьба с насекомыми;

• сбор и сжигание опавших листьев;

• своевременный, но не чрезмерный, прикорм минералами.

На черной смородине могут паразитировать свыше 70 видов насекомых. Особую опасность представляют галлицы, паутинные клещи, побеговая тля и щитовки. От галлиц помогает бордоская смесь. Устранить паутинного клеща способен препарат «Фитоверм»; особенно актуальны обработки в жаркие сухие дни. От побеговой тли используют «Карбофос» и «Актеллик», а от щитовок – «Нитрафен».