Описание и выращивание подсолнечника

Подсолнечник является популярной огородной культурой. Она распространена в основном в южных регионах. Дачники выращивают подсолнухи для получения семечек. Кроме того, растение может выращиваться в качестве медоноса. Сегодня мы разберем основные особенности этой культуры.

Подсолнухи принадлежат к семейству Астровые. Наиболее известные виды культуры: подсолнечник однолетний и клубненосный. Стебли растений могут вырасти до 3 метров. Они прямые, покрытые жесткими волосками.

Листовые пластинки сердцевидно-овальной формы, темно-зеленого оттенка. Они обладают относительно крупными размерами. Листва покрыта жесткими и короткими ворсинками. Соцветия больших размеров. В диаметре могут составлять 30-50 сантиметров. За сутки они постепенно поворачиваются к солнцу.

Лепестки у цветов язычковые. Их расцветка желто-оранжевая. Длина составляет примерно 5-7 сантиметров. В центре внутренние лепестки имеют желто-коричневый окрас, трубчатую форму. В каждом цветке их может быть от 500 до 3000 штук. Внутри каждого цветка имеется четыре тычинки со сросшимися пыльниками. Цветение культуры происходит в августе, в течение 30 суток. Плоды представляют собой слегка сжатые ядра. Их длина составляет 7-15 миллиметров, а ширина – 5-8 миллиметров. Плоды бывают серого, черного, белого цвета. Все они с кожистыми околоплодниками.

Корневая система растений стержневая. Она проникает в землю на глубину в 2-4 метра. В ширину она может разрастись до 1-1,2 метра.

Подсолнухи имеют богатую историю происхождения. Родиной культуры считается Северная Америка. Ученые утверждают, что эти растения выращивали индейцы свыше 2000 лет назад. В Европу эта культура была завезена в начале XVI века. На территории России подсолнухи начали выращивать при правлении Петра I. Он привез их из Голландии.

Сегодня подсолнухи выращиваются по всему миру. В диком виде они растут на территории Северной и Южной Америки.

Далее мы разберем, как правильно выращивать эту культуру.

В России данные растения чаще всего высаживают на суглинистых и супесчаных почвах, а также на каштановых, серых лесных почвах. При этом их кислотность должна составлять 6,0-6,8 рН. Подсолнечники плохо растут на тяжелых глинистых, легких песчаных, кислых и сильно засоленных, заболоченных территориях.

Теперь мы подробно разберем, как правильно выполнить посев этой культуры. Перед процедурой следует тщательно обработать посадочный материал и почву на выбранном участке. Семечки следует замочить в растворе с дезинфицирующими средствами. Также рекомендуется провести их обработку с помощью специальных стимуляторов роста. Землю на участке необходимо тщательно перекопать. После этого в нее желательно внести дополнительные удобрения, чтобы она стала максимально питательной. Посев семечек рекомендуется делать в бороздки на расстоянии около 0,5 м друг от друга. Если длительное время стоит жаркая и сухая погода, то тогда их следует предварительно пролить нехолодной водой.

Обработанные семена аккуратно заглубляют в бороздки. Глубина заделки должна составлять примерно 5 сантиметров. Помните, что подсолнухи категорически нельзя высаживать слишком близко друг к другу. Из-за этого посадки в дальнейшем будут слишком загущенными, не станут получать необходимое количество солнечного света. В результате растения не смогут полноценно развиваться. После процедуры обязательно проводится полив.

Некоторые дачники высаживают на своих участках выращенную рассаду. В данном случае нужно предварительно подготовить посадочные ямы. Их глубина и диаметр должны быть такими, чтобы растительность вместе с земляным комом могла в них свободно поместиться. Саженцы аккуратно размещают в лунках, засыпают почвой. Далее все это хорошо уплотняется и поливается.

Поливать такие растения нужно обильно и систематически. До появления первых ростков почва всегда должна быть влажной. Орошения лучше проводить примерно в 10 сантиметрах от самих посадок, чтобы точно предотвратить вымывание ростков из грунта. Если стоит сильная жара, то рекомендуется проводить поливы по два раза в день. При этом такие процедуры следует выполнять или рано утром, или вечером, когда зайдет солнце. В противном случае можно спровоцировать появление ожогов на листьях и стеблях.

Следите, чтобы почва не была переувлажнена, заболочена. Иначе корневая система подсолнухов начнет стремительно гнить. После каждого полива рекомендуется прорыхлить грунт вокруг растительности. Также можно дополнительно замульчировать прикорневые зоны подсолнухов, чтобы влага дольше сохранялась в почве.

В процессе выращивания растительность обязательно подвязывают. Эта процедура защитит подсолнухи, они не будут ломаться и гнуться при сильных ветрах. Для подвязки лучше использовать полоски мягкой ткани.

Чтобы растения правильно росли и развивались, давали крупный урожай, необходимо периодически их удобрять. В первый раз культуру нужно подкормить через пару недель после появления ростков. На этом этапе используются азотсодержащие составы (мочевина). Они простимулируют активное наращивание зеленой массы. Через две недели растительность удобряют составами с калием. При этом азот на данном этапе лучше совсем исключить.

Следующую подкормку выполняют еще через три недели. При этом применяются удобрения, насыщенные фосфором и калием. Специалисты рекомендуют использовать удобрения еще перед посевом. В данном случае в почву лучше всего внести азофоску (2 столовые ложки на 1 квадратный метр) и компост (полведра на 1 квадратный метр).

Подсолнухи нередко поражаются разными инфекциями, вредителями. Для данной культуры наибольшую опасность представляют следующие болезни.

Данная инфекция развивается из-за высокой влажности почвы. Она приводит к размягчению корневой системы. Кроме того, корни могут покрыться белым налетом. На стеблях и внутри цветков образуются заметные темные пятна.

Пораженные растения не смогут дать полноценный урожай. Семечки будут низкого качества. Чтобы справиться с заболеванием, следует применять препараты «Превикур», «Скор». В качестве профилактики необходимо своевременно убирать с участка сорную растительность.

Чаще всего культура поражается этим заболеванием в начале летнего сезона. Сначала повреждаются нижние листовые пластины. На них образуются коричневые пятна с белой окантовкой. Со временем болезнь распространяется и на верхнюю часть. Постепенно стебель начинает деформироваться, приобретать сероватую окраску.

Иногда фомопсис переходит и на цветки. В данном случае происходит гниение семян. Чтобы вылечить поврежденные растения, необходимо воспользоваться препаратом «Фундазол». Однако лечение важно провести на начальных этапах поражения. В противном случае растительность просто погибнет.

Данная инфекция чаще всего переносится различными вредными насекомыми. При заражении на нижней стороне листвы образуется белый налет, а на верхней стороне – темные пятна. Зараженные подсолнухи останавливаются в росте.

Для лечения подсолнухов от ложной мучнистой росы стоит применять раствор медного купороса (3 грамма компонента на каждый литр воды). В качестве профилактики следует периодически прореживать грядки, проводить прополки.

Данная грибковая болезнь поражает подсолнухи при созревании семечек. При заражении листовые пластинки становятся бледными, растительность покрывается бурыми пятнами с желтой окантовкой. Одновременно с этим семена начинают стремительно гнить, опадать.

При поражении на листве можно обнаружить маленькие наросты оранжевого цвета. Из них постепенно выходят споры, которые могут перейти на соседние растения и заразить их. Пораженные подсолнухи начинают быстро увядать, их семена даже не успевают полностью созреть.

Данная грибковая инфекция активно развивается в сухую и жаркую погоду. При заражении на нижней части стеблей образуются мягкие пятна бурого цвета. Со временем расцветка растений полностью меняется на пепельную. Постепенно сердцевина подсолнухов засыхает. При поражении можно потерять более половины урожая.

В настоящее время нет эффективных химических препаратов от пепельной гнили, поэтому важно вовремя выполнять профилактические процедуры (прореживание грядок, удаление сорной травы).

Эта грибковая болезнь может развиваться при любой погоде. Сначала повреждаются верхние листовые пластинки. На них образуются участки темного цвета. У основания листьев могут образовываться красные пятна. Для лечения этой инфекции используются специальные фунгициды.

Данная болезнь поражает и молодые, и взрослые посадки. При этом на верхней стороне листовых пластин образуются пятна зелено-желтого цвета. Они могут быть разных размеров и форм. На стеблях можно увидеть отметины коричневого или почти черного цвета.

Чтобы спасти пораженные подсолнухи, следует воспользоваться готовыми химическими препаратами (например, «Гераклион»). Чтобы предотвратить развитие бактериального ожога, необходимо своевременно проводить профилактические мероприятия (удаление сорной травы и прочего мусора с грядок, обработка посадочного материала перед посевом, соблюдение правил севооборота).

Иногда подсолнухи поражаются и различными вредителями.

• Совка. Данный паразит представляет собой маленькую бабочку. Гусеницы бабочки активно поедают растительные ткани, высасывают из них сок. Если вредителей немного, то можно просто собрать их вручную и уничтожить за пределами участка. Если же насекомых много, то тогда надо выполнить обработку растений препаратами «Шерпа» либо «Арриво».
• Огневка. Этот паразит также представляет собой небольшую бабочку. За летний период она дает по три поколения. В зимний сезон личинки прячутся в почве. И личинки, и взрослые особи выгрызают завязи бутонов. Эффективных препаратов для борьбы с огневкой в настоящее время нет.
• Моль. Опасность для подсолнухов представляют маленькие личинки моли. Они поедают цветки. Также эти вредители могут оставлять на посадках тонкую светлую паутину. Чтобы вывести паразитов, следует применять специальные готовые препараты («Шарпей», «Алиот»). В качестве профилактики рекомендуется использовать для посева наиболее устойчивые к вредителям сорта.
• Шипоноска. Данные вредители появляются на посадках в начале летнего периода. Они выгрызают мякоть растений. Из-за этих паразитов можно лишиться полностью всего урожая. Чтобы избавиться от шипоносок, необходимо провести обработку с помощью химических инсектицидов. Причем нужно выполнить несколько обработок с интервалом в 10-12 суток.
• Усач. Для подсолнухов опасность представляют личинки усача. Они имеют вид маленьких белых червей. Личинки поедают мякоть растений, постепенно подбираясь к корневой системе. Из-за этого растительность останавливается в росте. Растения могут просто погибнуть. Чтобы уничтожить усача, нужно воспользоваться специальными инсектицидными препаратами («Феникс», «Антишашелин», «Клипер»).
• Клещ паутинный. Данный вредитель атакует подсолнухи в жаркую и сухую погоду. При поражении на стеблях и листовых пластинах появляются мелкие точки серебристого и белого цвета. Они постепенно увеличиваются в размерах, сливаются между собой. В дальнейшем посадки покрываются тонкой паутиной. Чтобы избавиться от таких клещей, необходимо опрыскать пораженные растения инсектицидами. В качестве профилактики следует вовремя убирать с участка всю сорную траву, растительные остатки, глубоко рыхлить почву.
• Жуки-щелкуны. Эти паразиты считаются одними из самых опасных для подсолнухов. Они могут быстро съесть все семена, повредить систему корней. Стоит отметить, что значительный вред культуре наносят как взрослые особи, так и мелкие личинки. Чтобы избавиться от них, следует опрыскать посадки специальными препаратами (например, «Круйзер Рапс»).
• Долгоносик. Этот опасный вредитель откладывает на растениях свои яйца, из которых со временем появляются личинки. Именно они представляют особую опасность для посадок. Такие мелкие насекомые активно поедают корни подсолнухов. Для борьбы с долгоносиками применяются инсектицидные препараты («Форс Сингента», «Актара», «Фастак», «Бомбардир»). Также в борьбе с паразитами помогает и правильная агротехника, в том числе глубокое рыхление почвы вокруг растений, уничтожение сорной растительности и прочего мусора.
• Тля. Данные вредители обладают очень маленькими размерами, поэтому сразу заметить их на насаждениях довольно трудно. Чаще всего тля атакует посадки в начале летнего периода. Она поселяется на нижней стороне листвы. Из-за этого листья сворачиваются и приобретают желтую расцветку. Поврежденные растения, как правило, сильно отстают в своем росте и развитии. Если вовремя не начать лечение, культура просто погибнет. Если на посадках небольшое количество паразитов, то можно применить простой мыльный раствор. Если же на растительности целые колонии тли, то тогда стоит сразу использовать готовые химические инсектициды.
• Жук-медляк. Данные опасные насекомые также обладают очень маленькими размерами (не более 8 миллиметров). Они легко маскируются под слоем почвы, поэтому сразу обнаружить их достаточно трудно. По своему внешнему виду они немного напоминают жуков-щелкунов. Эти вредители с легкостью прогрызают молодые побеги растений. В итоге можно полностью остаться без урожая. Если вы обнаружили таких жуков на посадках, следует немедленно обработать растения с помощью химических инсектицидов. Чтобы предотвратить появление насекомых, нужно выполнять глубокую осеннюю вспашку земли, обрабатывать перед посадкой семена и грунт, вовремя подкармливать культуру.
• Трипсы. Эти вредители питаются соками листьев и цветков. Со временем края листовых пластин начинают высыхать и буреть. Личинки трипсов также высасывают растительные соки. В итоге культура останавливается в своем росте. Для борьбы с паразитами применяются химические инсектицидные препараты.
• Мотылек луговой. Такая бабочка в длину достигает около 20-25 миллиметров. Ее тело окрашено в светло-коричневый оттенок. Вредитель откладывает на подсолнухах свои яйца, из которых появляются маленькие личинки. Последние питаются молодой листвой, черенками, семенами и стеблями. На посадках может также появиться светлая паутина. Луговой мотылек может уничтожить большую часть урожая. Чтобы спасти насаждения, нужно сначала убрать насекомых вручную. После этого следует полностью обработать растения с помощью инсектицидных препаратов. Чтобы луговые мотыльки не атаковали подсолнухи, нужно периодически пропалывать и рыхлить грядки, убирать весь растительный мусор с них.

Существует немало интересных фактов, связанных с подсолнухами. Далее перечислим некоторые из них.

• Латинское название подсолнухов – helianthus. Оно переводится как «солнечный цветок».
• Русское название этой культуры появилось благодаря способности соцветий всегда поворачиваться к солнцу.
• Существует большое количество видов подсолнухов. Они могут быть представлены травами, кустарниками и полукустарниками. При этом большая часть из них выращивается в качестве многолетников.
• Масштабное производство подсолнечного масла началось именно в России. Уже в XIX веке оно изготавливалось в огромных объемах.
• Семена подсолнухов насыщены полезными жирами, антиоксидантами, растительными компонентами, витамином Е, магнием и селеном.
• В настоящее время выведено много гигантских сортов подсолнечника, которые могут достигать в высоту 6 метров, и карликовых разновидностей, которые составляют в высоту не более 80 сантиметров.
• Подсолнухи считаются долгоживущими цветами. Если сорвать их и поставить в вазу, они будут сохранять свою свежесть в течение пары недель.