Как называются маленькие огурцы и как выбрать сорт?

Маленькие огурчики удобны для консервации: и солёные, и маринованные они уместны даже просто из эстетических соображений. Сочные, хрустящие, декоративные – есть за что полюбить корнишоны и задуматься о том, чтобы начать их выращивать самому.

К слову, не все маленькие огурцы – корнишоны. Такое название прикрепилось к ним, можно сказать, из народа, но градация видов куда интереснее. Корнишоны не являются недоразвитыми огурцами, это самостоятельный вид огурцов, представленный несколькими сортами. У них другая скорость созревания, другой вкус, свои особенности ухода.

Многие овощеводы тут же принимаются спорить: вполне можно убрать с грядки недозревший маленький огурчик обычного сорта и делать с ним то же, что делали бы с корнишоном. Но всё же такой недоспелый образец не будет соответствовать желанным характеристикам – внутри огурца могут быть полости.

Подвиды корнишонов:

• пикули – длина таких овощей всего 4-5 см, это очень мелкие огурчики;
• мини-корнишоны – длина около 7 см, не выше;
• стандартные корнишоны – длина до 10 см.

Выращивать огурцы этих сортов можно и в открытом, и в закрытом грунте. Если вернуться к подвидам маленьких огурцов, следует упомянуть, что пикули в принципе не обязательно огурцы. Это маленькие плоды, они могут встречаться в консервированном виде как ассорти, и огурцов там будет только часть.

Появилась мода на маленькие огурчики во Франции, что уже по одному названию сказать несложно. От засолочных и салатных огурцов корнишоны отличаются не столько размером, сколько высокой плотностью и отсутствием пустот. Выглядят они так: яркий зелёный цвет, цилиндрическая форма. Они должны быть вкусными, без горечи, универсальными. Их можно мариновать, солить, добавлять в салаты, использовать для канапе, просто есть (почти как семечки).

Урожайность таких сортов очень даже неплохая, и если это будут гибриды, устойчивость к болезням и вредителям тоже довольно высока. Правда, на корнишонах есть шипчики, маленькие, но частые и колючие.

Выбор сорта основывается на целом перечне категорий, начинается который с климатических особенностей региона. Сибирь, Урал и схожие области с суровым климатом – это частые дожди, сильные ветра, переменчивая погода, короткое прохладное лето. Поэтому лучшим вариантом в таких условиях для огурцов будут теплицы из поликарбоната либо стекла, небольшие парнички. Если климат помягче, но не самый южный, а огурцы решено выращивать в открытом грунте, хорошей приживаемостью порадуют гибриды. Они холодоустойчивы, болеют редко, не страшны им заморозки и ливни. В идеале такие сорта высаживают на грядки, где раньше росли бобовые, морковь, зелень, капуста.

Задача вырастить самые урожайные корнишоны вполне ясна. И есть сорта, которые кочуют из рейтинга в рейтинг самых плодовитых видов мини-огурчиков. А если хочется получить урожай пораньше, и это важнее всех прочих характеристик, стоит обратить внимание на пучковые огурцы. На созревание ультраранних уходит всего 40 дней. Короткоплодный огурец, таким образом, оценивают по срокам созревания, рекомендованным климатическим условиям, показателям урожайности. Часто производитель пишет на упаковке, каково преимущественное использование огурцов: одни идут на маринование, вторые – на засолку и т. д. Хороший корнишон, вырастая, становится плотным и упругим, равномерно зелёным, без пятен, пупырчатым.

Сложно назвать корнишоны неприхотливыми растениями. Да, принципы ухода за ними ожидаемы, выполнимы даже новичками. Но определённых забот мини-огурчики требуют. Они более чувствительны к составу почвы, к внешним условиям. Семена высевать нужно в специальные ёмкости, чаще всего это делают дома, но можно в теплицах. Как уже говорилось, сорта придирчивы к грунту, поэтому чаще овощеводы приобретают грунт в садовом магазине. Сбалансированный, обеззараженный, правильно заправленный удобрениями – именно такой и нужен рассаде.

Семена тоже придётся подготовить: выдержать их в стимуляторах роста или в растворе марганцовки в течение 3 часов. Потом семена выкладывают на увлажнённую почвосмесь, прикрывая мокрой марлей. Когда начнётся процесс корнеобразования, семена на 3 см заделывают в грунт и поливают. Рассаду высаживают в так же хорошо подготовленный грунт. Почву перекапывают, освобождают от сорняков, заправляют органическими и минеральными удобрениями.

Уход за корнишонами.

• Перекапывают грунт время от времени и делают это очень осторожно, оберегая корневую систему огурцов от потрясений. Также землю пропалывают, потому что сорняки будут конкурировать с культурными растениями и пытаться их подавить.
• Систематически растения поливают, строго под корень. Если жарко, засуха, делать это нужно ежедневно. Когда появляются цветки, поливать можно через день. Иногда в воду добавляют удобрения, совмещая полив с подкормкой.
• Подкормка минеральными составами и органикой – обязательный пункт ухода за небольшими огурчиками. Это делают около 5 раз за лето, как минимум. Точное количество зависит от рекомендаций сорта, а также от состояния почвы и характера развития растения.
• Чтобы кустики, растущие вверх, не падали, их подвязывают к верхним перекладинам теплицы или к палке, установленной вертикально.
• Урожай важно снимать своевременно, хотя бы раз в 2 дня.

Но если климат позволяет, маленькие огурчики можно высаживать и в открытый грунт – открывается ещё один способ выращивания корнишонов. Также придётся сначала дома вырастить рассаду, чаще всего на подоконнике. Но порой рассаду выращивают в теплице. Чтобы кустики не погибли, а начали нормально укореняться, их отправляют в открытый грунт, когда температура стала выше +14 градусов.

Сама же посадка проходит по стандартному алгоритму: заправка грунта удобрениями, проделывание ямок с пятисантиметровой глубиной и расстоянием в 60 см между ямками, бережная высадка рассады и полив. Расстояние между грядками с корнишонами – 2 м.

Рассчитывать на высокую урожайность сортов мини-огурчиков можно, но для этого их нужно своевременно снимать со стебля. Минимальный период роста огурцов равен 35 дням, с одного кустика за сезон можно собрать 10 кг и больше. 2-3 урожая за сезон с кустов – вполне реально для этих сортов.