Теленок: условия для содержания, откорм на мясо и разведение

При появлении теленка в хозяйстве многое меняется в устоявшемся и привычном укладе жизни фермера. На некоторое время придется организовать жизнь в соответствии с насущными потребностями этого иногда довольно капризного существа. От правильно организованного содержания теленка зависит многое. Целями его выращивания могут быть откорм на мясо или получение будущего быка-производителя. Условия содержания при этом будут несколько отличаться.

Новорожденный теленок ни в коем случае не является копией взрослого животного, хотя и выглядит вполне самостоятельным. Для всех копытных характерно довольно высокое развитие новорожденных детенышей. Многие уже в первый день жизни следуют за матерью, не нуждаясь в каком бы то ни было укрытии, а через несколько дней уже способны самостоятельно бегать.

Пропорции тела пока далеки от совершенства, как и у многих детенышей, у телят голова несколько больше по сравнению с телом. Ноги далеко не сразу позволяют сделать уверенные шаги. Однако уже через неделю, набрав достаточную мышечную массу, животные довольно проворно бегают, могут совершать прыжки и ведут себя, как и положено молодняку: играют и дурачатся. Уже на этой стадии маленькие бычки, как правило, отличаются от телочек более мускулистым строением.

Если растить животное предполагается на мясо, его до полугода можно содержать вместе с матерью. Но если цель иная, например, теленок молочной породы или выращивается в качестве производителя или же в небольшом хозяйстве, где корова, прежде всего, источник молока, теленка с ней довольно рано разлучают. Иначе он привыкает сосать материнское молоко и может полностью опустошать коровье вымя по нескольку раз в сутки.

Еще в середине XX века в деревнях старались отнять теленка у коровы практически в день отела, дав матери лишь облизать малыша.

Содержание теленка рядом со взрослыми животными, прежде всего с матерью предполагает свободный доступ к ее молоку. Такой способ содержания называется подсосным. Он до сих пор широко распространен на территориях, сохранивших традиционный уклад хозяйства, характерный для кочевого животноводства.

Теленок при таком способе содержания быстро растет, практически не болеет, ввиду того, что корова в это время, как правило, находится на круглосуточном выпасе, затраты на откорм и уход сводятся к нулю. Теленок уже с рождения становится частью стада, что является естественным для коров, как стадных животных, теленок растет без стрессов.

В крупных хозяйствах телята примерно одного возраста содержатся отдельно от взрослых коров, это так называемое групповое содержание, получившее широчайшее распространение в животноводческих хозяйствах в советское время. Телята после отела помещаются в специальные клетки, размер стойла составляет 2-3 кв. метра. Там животные проводят примерно 2 недели. Затем формируют группы до 10 голов из телят схожего развития и темперамента.

Уход при таком содержании предполагает довольно большие объемы работ: ежедневные уборки, регулярное кормление, обеспечение соломенной подстилкой. Для проведения всех этих операций необходим довольно большой штат сотрудников.

По мере роста и взросления выкармливаемые на мясо бычки и телки переводятся в более просторные помещения. Телята на откорме содержатся без выпаса, что требует значительных ежедневных трудозатрат большого числа персонала, в небольших хозяйствах и частных подворьях организовать такое групповое содержание невозможно. В европейских фермерских хозяйствах широкое распространение получило содержание телят в индивидуальных пластиковых домиках. Телята там имеют не только крытый домик, но и свободный, также индивидуальный выгул.

Сторонники метода указывают на ряд его преимуществ:

• облегченное отслеживание и предупреждение распространения инфекций;
• простота ухода;
• учет индивидуальных особенностей животного позволяет максимально полно использовать его потенциал при откорме;
• обеспечение экологических параметров, близких к оптимальным: чистый воздух, обильное освещение;
• телята, растущие вне закрытых помещений, имеют более устойчивую иммунную систему.

Однако в условиях неустойчивых климатических показателей (частая смена погоды, заморозки, затяжные дожди, обильные снегопады, резкие понижения температуры), характерных для большей части территории России, метод индивидуального содержания в домиках приемлем далеко не всегда. Некоторые животноводы рекомендуют помещать пластиковые домики под общий навес, имеющий стены из пленки, укрывающий телят от ветра и создающий более приемлемый микроклимат.

Попытки замены пластиковых домиков более доступными деревянными оказались малоэффективными. Древесина впитывает влагу, ее почти невозможно дезинфицировать. В условиях холодных зим телята, содержащиеся в индивидуальных домиках, требуют большего внимания к режиму и рациону кормления по сравнению с растущими в закрытых помещениях или в группе.

Тысячелетия развития скотоводства выработали особые правила выкармливания молодняка в домашних условиях. Выращивание телят в современном мире отличается высокой технологичностью. Труды животноводов-практиков и многочисленные исследования в животноводческих хозяйствах и сельскохозяйственных научных учреждениях позволили выработать оптимальные варианты рационов кормления, позволяющих вырастить молодняк в соответствии с требованиями (либо на убой, либо для продолжения породы).

Самой природой для растущих детенышей изобретен универсальный и полностью соответствующий всем их требованиям продукт – материнское молоко. Первые несколько дней после отела оно представляет собой молозиво – концентрированную смесь питательных веществ, витаминов и минералов. Особое сочетание аминокислот молозива делает его незаменимым в формировании иммунитета молодняка.

Важно, чтобы теленок получил молозиво как можно раньше, но никак не позднее первого часа после появления на свет. Источником его в небольших хозяйствах, как правило, выступает мать теленка, в большом хозяйстве молозиво собирается от нескольких коров и дается всем новорожденным телятам.

На молочном этапе вскармливания телята могут получать молоко как непосредственно от матери, так и из бутылки через соску. В первом случае корова как производительница молока в хозяйстве свою функцию выполнить не сможет. Теленок будет полностью опустошать ее вымя.

В случае кормления из бутылки разовая доза определяется из расчета 10% от веса теленка. В сутки кормить нужно до 6 раз, через равные промежутки времени.

Уже в первую неделю жизни телята начинают пробовать сено, поэтому им в кормушку можно помещать небольшое его количество, желательно клевер или сено бобовых с большим количеством листьев. С третьей недели можно давать и более грубые корма. Неплохой результат получается и при кормлении специальными стартерными комбикормами на зерновой основе с добавлением сухого молока, минералов, витаминов и других активных веществ.

Комбикорма позволяют запустить пищеварительные ферменты в рубце теленка. Это поможет при введении в рацион сочных кормов: силоса, различных корнеплодов, иных плодов. Даже простая трава с пастбища без соответствующей подготовки пищеварительного тракта может быть малоэффективна при откорме молодняка в первые 3 недели жизни.

Для откорма телят на мясо за короткое время применяются специальные технологии интенсивного кормления при минимальных физических нагрузках. Надо оговориться, что наиболее эффективными они будут, если откармливать телят мясного направления селекции. Конечно, определенный эффект может быть получен и при откорме представителей молочных пород, но он изначально не даст того же результата ввиду определенных генетических ограничений. Как правило, в этом случае на откорм помещаются телята, не подходящие по каким-либо параметрам для продолжения породы.

На откорм помещают телят двухмесячного возраста. Для того чтобы правильно откормить их быстрым способом, основу рациона в это время должны составлять молочные продукты, включая цельное молоко, сыворотку или обрат, необходимые для интенсивного роста мышечной массы. Именно в этом возрасте закладывается мясной тип телосложения растущего теленка. К третьему месяцу телята должны потреблять и грубые корма. На четвертом месяце в рационе появляются более доступные корма, недостаток питательных веществ покрывается разного рода добавками.

Поставленные на откорм телята не должны излишне тратить энергию, для этого их передвижение приходится ограничивать. Телят размещают в небольших стойлах, часто на привязи. Вольный выпас, несмотря на его безусловную пользу для иммунитета и общего состояния животных, при откорме на мясо абсолютно не годится. Сочные травы пастбища не могут компенсировать затрат энергии на мышечную работу, кроме этого, значительные потери будут происходить и в связи с социализацией теленка, его участием в играх и просто перемещением по пастбищу в поисках наиболее подходящей травы.

Пастбищное содержание телят даже высокопродуктивных мясных пород не позволяет получить ожидаемого эффекта, а откорм до товарного веса растягивается иногда до полугода, т. е. на весь период выпаса. Да и качество говядины при таком способе оказывается низким. Она, как правило, становится более жесткой, совершенно лишенной жировых прослоек, сильнее развиваются сухожилия. Основу рациона откармливаемых телят должны составлять дешевые доступные корма, иначе выход мяса будет излишне затратным и абсолютно нерентабельным.

Компоненты рациона можно распределить следующим образом: барда, сено, солома, ячмень. При отсутствии барды – побочного продукта переработки растительного сырья на сахар и спирт, ее можно заменять зерновой смесью. Однако эффект будет снижен примерно на 20%. Кроме того, к подобной смеси телят также следует приучать постепенно, так как для переваривания зерен злаков необходимы особые ферменты. Кормление зерном неподготовленных животных может иметь непоправимые последствия – телята могут погибнуть.

Рацион бычков возрастом 4-5 месяцев может включать отварной картофель в холодном виде, каши или распаренные отруби. Нельзя забывать и о молочных продуктах, прежде всего, об обрате.

Современная промышленность освоила производство весьма эффективных пищевых добавок для крупного рогатого скота. Стимулятор роста для КРС представляет собой концентрат всех необходимых для активного роста и развития телят аминокислот и выглядит как белый порошок. Добавка стимулирует пищеварение и рост мышечной массы. Этот состав позволяет более полно использовать свойства кормов, так как ускоряет синтез некоторых ферментов. Регулярный прием добавки регулирует состав микрофлоры пищеварительного тракта.

В составе добавки: пищеварительные бактерии, витамины, аминокислоты, минералы. Конечно, добиться привесов возможно и без добавок, однако, это все же технологичный процесс, добавление таких современных средств является логичным и последовательным развитием технологии получения высококачественной говядины. Добиться привесов можно и более естественным путем, но период достижения товарного веса при этом значительно растягивается, а вместе с ним растет и количество потребленного корма и трудозатраты, следовательно, повышается себестоимость полученной говядины.

Разведение – важнейший элемент как мясного, так и молочного животноводства. От правильно подобранных родителей напрямую зависит результат, который иногда не удается исправить никакими технологиями откорма и стимуляторами. Разведение ни в коем случае не предполагает случайной случки животных.

При скрещивании представителей разных пород, а тем более беспородных животных результат может оказаться совершенно неожиданным. Поддержание породы весьма затруднено при пастбищном содержании. Коровы, а тем более быки – животные крупные и управлять ими иногда бывает не только трудно, но и опасно. Удержать их от нежелательной случки удается далеко не всегда. Одним из способов избежать таких контактов становится искусственное осеменение животных, содержащихся в стойлах.

Содержание племенного скота и подбор производителей дело, требующее особого внимания животновода. При любых нежелательных проявлениях животные должны выбраковываться, то есть вводиться в откармливаемое на забой стадо. Слабость, проявленная при отборе производителей, может сказаться на будущих привесах и надоях всего стада, снижая качество скота. Особое внимание следует уделить:

• физическому состоянию, соответствию внешним признакам породы;
• отсутствию предрасположенности к болезням;
• активности роста;
• правильному пищеварению.

Рекомендуется вести дневник для каждого предполагаемого в качестве производителя животного, в котором необходимо фиксировать все его характеристики, прививки, рацион и прочее. Конечно, в хозяйствах, где число голов скота не превышает десятка, такая форма фиксации состояния животных может быть излишней.

О выращивании телёнка до первого месяца жизни можно узнать в следующем видео.