- Авторы : Елена Валентиновна Амчеславская, Ольга Анатольевна Волок, Сергей Федорович Гавриш, Виктор Васильевич Морев
- Год допущения к использованию : 2013
- Сроки созревания : среднеранний
- Вид : сахарный, овощной
- Период от всходов до технической спелости : 55-65 дней
- Длина стебля, см : до 100
- Лист : листья обычного типа, крупные до очень крупных, светло-зеленые до зеленых, с восковым налетом
- Прилистники : среднего размера до крупных, с восковым налетом и пятнистостью средней плотности
- Цветки : красновато-пурпурные, крупные
- Пергаментный слой : частичный
- Высота расположения первого боба над поверхностью почвы : 35-40 см
- Вкусовые качества : хорошие и отличные
Описание сорта
Горох Щербет — это сорт овощного гороха (Pisum sativum L.), который был включен в Госреестр Российской Федерации для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Сорт был разработан группой авторов, среди которых Елена Валентиновна Амчеславская, Ольга Анатольевна Волок, Сергей Федорович Гавриш и Виктор Васильевич Морев. Он получил допуск к использованию в 2013 году и с тех пор зарекомендовал себя как один из лучших представителей сахарного гороха.
Сорт отличается среднеранним сроком созревания: период от всходов до технической спелости составляет 55-65 дней. Это делает его идеальным выбором для садоводов, которые хотят получить ранний урожай. Горох Щербет подходит для употребления в свежем виде, а также может использоваться в кулинарии, консервировании и замораживании.
Характеристика внешнего вида растения, бобов и семян
Растение сорта Щербет достигает высоты до 100 см. Стебли длинные и требуют опоры для поддержания их вертикального положения. Листья имеют обычный тип и могут быть крупными или очень крупными; они окрашены в светло-зеленый или зеленый цвет с восковым налетом. Прилистники среднего размера до крупных также обладают восковым налетом и пятнистостью средней плотности.
Цветки у этого сорта красновато-пурпурные и крупные, что придает растению дополнительную декоративность во время цветения. Бобы имеют слабоизогнутую форму с острой верхушкой или тупой; они длинные (до 10 см) и широкие, окрашенные в светло-зеленый цвет на стадии технической спелости. Пергаментный слой у бобов частичный.
Каждый боб содержит от 5 до 7 семян желтого цвета со слабоморщинистой формой. Масса 1000 семян составляет от 360 до 370 граммов, что говорит о высоком качестве продукции данного сорта.
Назначение и вкусовые качества
Горох Щербет относится к группе сахарных сортов, что означает высокое содержание сахаров по сравнению с другими видами гороха. Вкусовые качества бобов отличные: они сладкие и сочные даже на стадии технической спелости. Это делает их идеальными для употребления в свежем виде — как самостоятельное блюдо или добавку к салатам.
Кроме того, благодаря своим питательным свойствам этот сорт является ценным диетическим продуктом: он богат белками, крахмалом, витаминами и каротином. Рекомендуется использовать недозрелые бобы не только для приготовления различных блюд, но также для консервирования и замораживания на зиму.
Выращивание и уход
Выращивание гороха Щербет требует соблюдения определенных агрономических условий для достижения максимальной урожайности — около 1,7 кг/кв.м при правильном уходе за растениями. Посев рекомендуется проводить ранней весной на солнечной стороне участка на глубину от 4 до 6 см согласно схеме посадки 15x30 см.
Учитывая высоту растений (до одного метра), необходимо обеспечить им опору — это может быть сетка или колышки вдоль посевов. Уход за растениями включает регулярный полив (особенно во время засухи), прополку сорняков вокруг кустиков гороха, а также подкормку удобрениями во время активного роста.
Важно следить за состоянием растений: если листья начинают желтеть или появляются признаки заболеваний (например, мучнистая роса), следует принять меры по защите культуры от вредителей или болезней, своевременно обработав растения специальными средствами защиты.
