Горох Каскад

Горох Каскад — это среднеспелый сорт сахарного гороха, который был включен в Госреестр Российской Федерации для выращивания в открытом грунте. Сорт был разработан авторами Клименко Николаем Николаевичем и Максимовым Сергеем Васильевичем и допущен к использованию в 2010 году. Он предназначен для использования недозрелых бобов как в свежем виде, так и для консервирования или приготовления различных блюд. Горох Каскад отличается высокой урожайностью, неприхотливостью в уходе и отличными вкусовыми качествами.

Растение гороха Каскад достигает высоты 75-80 см. Стебли крепкие, что позволяет им хорошо держаться даже при неблагоприятных погодных условиях. Листья имеют обычный тип: они крупные, светло-зеленые до зеленых, с сероватым оттенком и восковым налетом. Прилистники также крупные, с выраженным восковым налетом и пятнистостью сильной интенсивности.

Цветки у данного сорта белые и крупные, что делает растение не только полезным, но и декоративным элементом огорода. Бобы имеют прямую или слабоизогнутую форму длиной около 9-10 см; их окраска на стадии технической спелости светло-зеленая. Пергаментный слой у бобов частичный, а количество семян внутри одного боба составляет от 10 до 12 штук.

Семена гороха Каскад среднего размера, гладкие, с характерной зеленой окраской семядолей. Важно отметить высокие вкусовые качества этого сорта: недозрелые бобы обладают деликатесным вкусом и могут использоваться как в свежем виде, так и после термической обработки.

Горох Каскад относится к группе сахарных сортов овощного гороха. Его основное назначение заключается в использовании недозрелых бобов в качестве свежих продуктов питания или ингредиентов для различных блюд. Створки этих бобов сочные, мясистые и сладкие на вкус — они идеально подходят для гарниров или салатов.

Вкусовые качества данного сорта можно охарактеризовать как хорошие или отличные; он обладает деликатесным вкусом благодаря высокому содержанию сахаров в своих зёрнах. Это делает его популярным выбором среди садоводов-любителей и профессиональных агрономов.

Кроме того, данный сорт подходит для консервирования: его можно использовать для приготовления замороженных овощных смесей или добавлять в различные блюда во время готовки.

Выращивание гороха Каскад не требует особых усилий благодаря его неприхотливости к условиям окружающей среды. Перед посевом рекомендуется замочить семена в воде до набухания — это способствует более быстрому прорастанию растений.

Сеять семена следует на глубину 4-6 см непосредственно в открытый грунт весной после окончания угрозы заморозков. Период от всходов до достижения технической спелости составляет примерно 60-70 дней.

Уход за растениями включает регулярный полив (особенно во время цветения), прополку сорняков вокруг кустиков горошка, а также рыхление почвы между рядами растений для обеспечения доступа кислорода к корневой системе.

Важно следить за состоянием растений: если наблюдаются признаки заболеваний или вредителей (например, тли), необходимо принимать меры по их устранению своевременно, чтобы избежать потерь урожая.

Сбор урожая осуществляется по мере созревания бобов; чем быстрее вы соберете плоды после достижения ими технической спелости, тем лучше будут их вкусовые качества! Урожайность данного сорта составляет около 1,65 кг/кв.м, что является хорошим показателем среди аналогичных сортов овощного гороха.