- Авторы : Беседина Валерия Алексеевна; Беседин Анатолий Григорьевич
- Год допущения к использованию : 2005
- Сроки созревания : среднепоздний
- Вид : лущильный
- Период от всходов до технической спелости : 59-62 дня
- Длина стебля, см : 70
- Лист : зеленый
- Прилистники : среднего размера с пятнистостью
- Цветки : белые
- Пергаментный слой : имеется
- Высота расположения первого боба над поверхностью почвы : 28-47 см
- Вкусовые качества : отличные
Описание сорта
Горох Исток — это среднепоздний сорт лущильного гороха, который был включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону в 2005 году. Сорт разработан авторами Бесединой Валерией Алексеевной и Бесединым Анатолием Григорьевичем. Он предназначен для консервирования, замораживания и употребления в свежем виде. Период от полных всходов до начала технической спелости составляет 59-62 дня, что делает его привлекательным для садоводов и фермеров.
Сорт отличается стабильной урожайностью, которая колеблется от 26 до 72 ц/га. Это позволяет получать хороший объем продукции даже при не самых благоприятных условиях выращивания. Горох Исток также характеризуется высоким выходом зеленого горошка из бобов — от 39% до 44%, что является важным показателем для коммерческого производства.
Характеристика внешнего вида растения, бобов и семян
Растение сорта Исток достигает высоты около 70 см. Листья имеют ярко-зеленый цвет, а прилистники среднего размера с характерной пятнистостью добавляют декоративности этому сорту. Цветки белые и среднего размера, что также способствует образованию качественных плодов.
Бобы у этого сорта слабоизогнутые с заостренной верхушкой; они длинные и узкие, окрашенные в темно-зеленый цвет на стадии технической спелости. Высота расположения первого боба над поверхностью почвы варьируется от 28 до 47 см, что облегчает сбор урожая. В каждом бобе содержится от 7 до 8 семян среднего размера темно-зеленого цвета.
Семена обладают отличными вкусовыми качествами: они сладкие и нежные на вкус благодаря высокому содержанию сахара (от 1,9% до 4,3%). Масса 1000 семян составляет от 180 до 200 граммов.
Назначение и вкусовые качества
Горох Исток предназначен как для свежего потребления, так и для консервирования или замораживания. Его отличительные вкусовые качества делают его идеальным выбором для приготовления различных блюд: салатов, гарниров или супов. Свежий горошек имеет сладкий вкус и приятную текстуру благодаря высокому содержанию сухого вещества (18-26%).
Кроме того, данный сорт подходит для использования в промышленном производстве продуктов питания благодаря своей высокой урожайности и устойчивости к болезням — особенно к фузариозу.
Выращивание и уход
Выращивание гороха сорта Исток требует соблюдения определенных агрономических условий. Посев рекомендуется проводить с начала мая до конца июня на легких по механическому составу почвах, обогащенных органическими веществами. Глубина посева должна составлять около 3-4 сантиметров при схеме посадки 15х20х30 см.
Важно следить за влажностью почвы во время роста растений: переувлажнение может негативно сказаться на их развитии. Оптимальная температура для роста находится в диапазоне от 16°C до 20°C.
Уход за растениями включает рыхление почвы после появления всходов (что улучшает аэрацию), регулярный полив (особенно во время засухи) и установку опор при необходимости из-за высоты стеблей растения.
Сбор урожая следует проводить тогда, когда на растениях образуется 70%-80% годных к лущению бобов с зеленой окраской; это обеспечит максимальное качество собранного продукта.
