Советы по выбору духовых шкафов Zigmund & Shtain

Наиболее изысканные и трудоемкие блюда из мяса, рыбы и овощей часто готовятся в духовке. Характеристики этой техники влияют на то, какие именно блюда можно в ней приготовить и насколько удачными они получатся. Поэтому стоит рассмотреть особенности разных моделей духовых шкафов Zigmund & Shtain и ознакомиться с советами по их выбору.

Компания Zigmund & Shtain GmbH была основана в немецком городе Дрезден в 1991 году на основе нескольких оборонных предприятий, которые после окончания гонки вооружений было решено перепрофилировать на выпуск бытовой техники, в том числе и кухонной. Продукция компании быстро стала популярной на немецком рынке, благодаря чему торговая марка смогла значительно расшириться и превратиться в международную корпорацию. В настоящее время головной офис концерна находится в Дюссельдорфе, а его производственные мощности расположены на территории Германии, Италии, Франции, Румынии, Турции и Китая.

На российский рынок продукция Z&S впервые вышла в 2002 году и быстро завоевала доверие отечественных покупателей. В 2014 году 2 товара немецкой фирмы (вытяжка и варочная панель) были удостоены престижной российской премии «Продукт года». Наряду с официальным представительством компании в Москве, в РФ действует широкая сеть сертифицированных сервисных центров, которые открыты во всех крупных городах страны.

Поскольку все товары компании в первую очередь ориентированы на рынок Германии и других стран ЕС, духовки Z&S имеют все необходимые сертификаты соответствия согласно действующих норм европейского законодательства, а значит, отличаются довольно высоким уровнем качества сборки и безопасности примененных в производстве материалов, а также низким энергопотреблением. При этом важной частью своей миссии концерн считает экономию времени и сил владельцев своей техники. Поэтому все внутренние поверхности газовых моделей духовок покрыты эмалью легкой очистки.

Немецкий концерн уверен в качестве и надежности поставляемого оборудования, поэтому срок гарантийного обслуживания всех моделей духовок составляет 3 года. После завершения этого срока в течение еще 2 лет действует дополнительная гарантия на комплектующие. Заметно отличие газовых моделей от большинства аналогов – наличие режима конвекции, благодаря чему возможности этой техники заметно расширяются. В таких духовках можно сушить большое количество сухарей и трав, запекать большие куски мяса, печь пироги солидных размеров и быстро размораживать мясо и овощи. Все газовые духовки оснащены системой электроподжига.

Все модели устройств оснащены телескопическими направляющими, дверцами с тройным остеклением, программатором, термощупом и системой подсветки. Также в большинстве моделей установлена система тангенциального охлаждения, надежно защищающая мебель, находящуюся вблизи устройства, от перегрева. Над внешним видом и эргономичностью техники Zigmund & Shtain работают известные дизайнеры и инженеры. Благодаря этому в ней применяются самые современные и модные технические решения – например, тумблеры управления в большинстве моделей «утоплены» в лицевой панели.

Немецкий концерн выпускает широкий ассортимент духовок самых разных типов. Так, по способу установки их можно разделить на независимые (устанавливаемые отдельно) и встраиваемые (предназначенные для установки в кухонную мебель). По используемому энергоносителю немецкие духовые шкафы делятся на газовые и электрические (к сожалению, комбинированных моделей компания пока не предлагает). С точки зрения особенностей дизайна, все духовки компании можно разделить на:

• ретро (в них использованы массивные позолоченные ручки, фигурные дверцы и раскраска «под дерево»);
• классические (обычная духовка в привычном стиле);
• футуристические (выполненные в Hi-Tech стиле с сенсорными панелями, дисплеями и прочими современными элементами).

По габаритам можно выделить два типа техники:

• компактные (шириной 45 см);
• стандартные (шириной 60 см).

Рассмотрим модельный ряд немецкого концерна подробнее.

Ассортимент газовых духовок Z&S насчитывает всего лишь 10 моделей, самые популярные из которых:

• BN 19.503 S – независимый бюджетный вариант без системы конвекции объемом 62 л и шириной 60 см;

• BN 02.502 D – встраиваемая духовка с ретро-дизайном, шириной 60 см и объемом 59 л;

• BN 20.504 – просторная (67 л) встраиваемая модель шириной 60 см со строгим классическим дизайном;

• BN 21.514 X – элегантный вариант объемом в 67 л, выполненный в ретро-дизайне со стрелочным индикатором температуры, часами и декоративными полосками на дверце.

Количество предлагаемых фирмой вариантов электрической техники заметно больше и составляет 88. Чаще всего внимание российских покупателей привлекают такие модели:

• EN 106.511 B – бюджетный и компактный вариант объемом в 56 л с классическим дизайном, имеет класс энергопотребления B;
• EN 202.511 S – стильная модель с тонированной дверцей и объемом 59 л, относится к классу энергопотребления А;
• EN 118.511 W – модель объемом в 62 л с классическим дизайном и двумя противнями;
• EN 114.611 B – вариант объемом в 60 л с 6 режимами работы программатора (разморозка, нижний нагрев, верхний нагрев, комбинированный нагрев, гриль, конвекция);
• EN 120.512 B – модель объемом в 60 л с футуристическим дизайном и сенсорными органами управления;
• EN 222.112 – просторный (67 л) и современный вариант с сенсорным управлением, оснащен доводчиком двери и бустером.

Первый параметр, который важно учесть при выборе духовки, это ее размеры. Особенно это касается встраиваемой техники, которую нужно точно подгонять под габариты предусмотренного вашей мебелью посадочного места. Выбирая между газовыми и электрическими моделями, стоит учитывать, что единственным преимуществом газовой техники над электрической можно назвать заметно меньшую стоимость газа по сравнению с электроэнергией. При этом электрические модели значительно безопасней, имеют гораздо более широкий функционал и обеспечивают более равномерный нагрев объема духового шкафа.

Перед покупкой электродуховки стоит проверить состояние электропроводки на кухне и при необходимости заменить ее на более новую – иначе возможно возникновение обрыва или даже пожара. То же касается и розетки, в которую вы планируете включать духовку. При подключении такой техники вам обязательно нужно будет установить провод заземления и отдельный защитный автомат, который в случае перегрузки или неполадок отключит устройство, не дав ему выйти из строя. Для стыковки проводов, особенно медных с алюминиевыми, применяйте только винтовые клемники. Соединение пайкой и тем более скрутками небезопасно.

Большинство владельцев немецких духовок в своих отзывах и обзорах отмечают высокий уровень качества и хорошую надежность этой техники. В качестве дополнительных преимуществ этого оборудования авторы обзоров часто упоминают элегантный дизайн, легкость ухода за этими духовками, наличие удобных режимов работы, простоту управления, равномерность нагрева всего объема шкафа. Многие владельцы в качестве важного достоинства отмечают также наличие телескопических направляющих. Владельцы газовых духовок в качестве преимущества дополнительно отмечают наличие системы конвекции.

Несмотря на то что компания работает на российском рынке с 2002 года, многие авторы отзывов считают, что продукция фирмы появилась на прилавках отечественных магазинов совсем недавно и поэтому мало известна рядовым покупателям. Так что по статусности техника Z&S до сих пор заметно уступает более «раскрученным» немецким брендам вроде Bosch. Само собой, не лишена продукция немецкого концерна и других недостатков.

Владельцы модели EN 222.112 B в своих отзывах иногда в качестве недостатка отмечают недостаточно высокую максимальную температуру нагрева, которая составляет 250° С. А авторы отзывов на электрический духовой шкаф EN 120.512 B часто жалуются на то, что он имеет класс энергопотребления A, тогда как близкие по параметрам аналоги часто относятся к классу А+ (потребляют меньше электроэнергии в одинаковых режимах). Мнения владельцев духовок по поводу «утопленных» тумблеров разделились. Большинство авторов отзывов считают это удачной находкой, но некоторые владельцы духовок отмечают, что такими тумблерами бывает неудобно пользоваться.

Обзор электрического духового шкафа Zigmund & Shtain EN 118.511 S смотрите в видео ниже.